Piept de pui la cuptor

Piept de pui la cuptor învelit în bacon cu sos de brânză - o rețetă delicioasă și ușor de pregătit, perfectă pentru o cină de familie sau o ocazie specială. Această rețetă îmbină suculența puiului cu aromele intense ale baconului și bogăția sosului de smântână și brânză. Fiecare mușcătură va fi o adevărată explozie de gusturi!

Timp de preparare: 20 minute
Timp de coacere: 1 oră
Timp total: 1 oră și 20 minute
Număr de porții: 4

Ingrediente
- 4 bucăți piept de pui
- 12 felii de bacon
- 3 ouă
- 150 g cașcaval, ras
- 2 linguri smântână
- Sare, piper, boia (dulce sau iute, în funcție de preferințe) și praf de usturoi, după gust
- Unt, pentru uns vasul

O scurtă introducere
Rețeta de piept de pui la cuptor învelit în bacon este o preferință populară în multe bucătării. Aceasta combină tehnica de gătire la cuptor cu ingrediente simple, dar pline de savoare. Baconul adaugă nu doar un gust bogat, ci și o textură crocantă, în timp ce sosul de smântână și brânză conferă cremozitate și un plus de aromă. Este o alegere excelentă pentru cei care doresc să impresioneze fără a petrece ore în bucătărie.

Pregătirea ingredientelor
1. Pieptul de pui: Alegeți piept de pui proaspăt, de calitate, pentru a obține un preparat suculent. Asigurați-vă că este bine curățat și tăiat uniform, pentru a se găti uniform.
2. Baconul: Alegeți bacon de calitate superioară, preferabil din carne de porc, dar și variantele din curcan sunt excelente pentru o alternativă mai ușoară. Baconul va adăuga un gust sărat și fumos.
3. Ouăle și smântâna: Folosiți ouă proaspete și smântână de bună calitate, care să ofere un sos cremos și bogat. Cașcavalul poate fi înlocuit cu brânză cheddar sau gouda, în funcție de preferințele personale.

Pas cu pas
Pasul 1: Condimentarea puiului
- Începeți prin a condimenta fiecare bucată de piept de pui cu sare, piper, boia și praf de usturoi. Folosiți cantități moderate pentru a nu acoperi aroma naturală a puiului. Aceste condimente nu doar că îmbunătățesc gustul, dar și ajută la formarea unei cruste delicioase în timpul coacerii.

Pasul 2: Înfășurarea în bacon
- Luați fiecare bucată de piept de pui și înfășurați-o cu câte 3 felii de bacon. Asigurați-vă că baconul este bine fixat, astfel încât să nu se desfășoare în timpul coacerii. Puteți folosi scobitori pentru a fixa baconul, înfigându-le în pui.

Pasul 3: Pregătirea vasului de cuptor
- Ungeți un vas termorezistent cu unt pentru a preveni lipirea și pentru a adăuga o notă de savoare. Așezați bucățile de piept de pui în vas, având grijă să lăsați puțin spațiu între ele pentru o coacere uniformă.

Pasul 4: Adăugarea vinului
- Stropiți pieptul de pui cu puțin vin alb, care va adăuga aromă și va ajuta la frăgezirea cărnii în timpul coacerii.

Pasul 5: Coacerea
- Preîncălziți cuptorul la 180°C (foc mediu) și introduceți vasul cu pui la cuptor. Lăsați să se coacă timp de 50-60 de minute. Verificați dacă baconul este crocant și puiul este bine gătit, folosind un termometru de bucătărie; temperatura internă a puiului ar trebui să fie de 75°C.

Pasul 6: Sosul de ouă și brânză
- După ce pieptul de pui a fost gătit, bateți cele 3 ouă într-un bol mare. Adăugați smântâna și cașcavalul ras, amestecând bine până la omogenizare.
- Turnați acest amestec peste pieptul de pui și bacon în vasul de cuptor.

Pasul 7: Finalizarea coacerii
- Introduceți din nou vasul în cuptor pentru încă 15 minute, până când sosul se îngroașă și se formează o crustă aurie deasupra.

Servire și sugestii
Pieptul de pui la cuptor învelit în bacon poate fi servit cu o garnitură de legume la abur, piure de cartofi sau o salată proaspătă, pentru un contrast de texturi și arome. Acest preparat se potrivește perfect cu un vin alb sec sau o limonadă răcoritoare.

Întrebări frecvente
1. Pot folosi piept de pui congelat?
- Este recomandat să folosiți piept de pui proaspăt, dar dacă ați utilizat piept congelat, asigurați-vă că acesta este complet decongelat înainte de a-l condimenta.

2. Ce alte condimente pot folosi?
- Puteți experimenta cu ierburi aromate precum cimbru sau oregano pentru a adăuga o notă diferită. Chiar și un strop de sos de soia poate oferi o aromă interesantă.

3. Cum pot face rețeta mai ușoară?
- Dacă doriți o variantă mai ușoară, utilizați piept de pui fără piele și înlocuiți baconul cu o variantă mai slabă.

Beneficii nutriționale
Această rețetă de piept de pui este bogată în proteine, oferind aproximativ 30 g de proteine pe porție. Baconul, deși bogat în grăsimi, contribuie la un gust intens, iar brânza adaugă calciu și vitamine. Smântâna poate fi o sursă de grăsimi sănătoase, dar este important să se consume cu moderatie.

Variații posibile
Pentru o variantă vegetariană, puteți înlocui pieptul de pui cu tofu sau ciuperci mari (de exemplu, ciuperci portobello) care pot fi umplute cu amestecul de ouă și brânză. De asemenea, puteți experimenta cu diferite tipuri de brânză, cum ar fi feta sau mozzarella, pentru a obține un gust distinct.

Acum că aveți toate informațiile necesare, haideți să ne apucăm de gătit! Această rețetă de piept de pui la cuptor învelit în bacon este nu doar gustoasă, ci și o modalitate minunată de a aduna familia în jurul mesei. Poftă bună!