Piept de pui cu rosii gratinate

Piept de Pui cu Roșii Gratinat – O Delicatesă Gătită cu Dragoste

Timp total de preparare: 40 minute
Timp de gătire: 25 minute
Timp de preparare: 15 minute
Număr de porții: 2

Bine ați venit în lumea aromelor și a bucuriei de a găti! Astăzi, vă voi împărtăși o rețetă simplă și rapidă, dar extrem de gustoasă: piept de pui cu roșii gratinate. Este un preparat care îmbină suculența cărnii de pui cu prospețimea roșiilor și savoarea brânzei, totul la un loc, pentru a crea o masă savuroasă care va încânta chiar și cele mai exigente gusturi.

O Scurtă Istorie a Rețetei

Această rețetă de piept de pui cu roșii gratinate are rădăcini adânci în tradițiile culinare, fiind o alegere populară în numeroase culturi. Gratinarea este o tehnică de gătire care își are originile în prepararea de feluri de mâncare cu brânză topită, adesea asociată cu confortul și mesele în familie. Combinarea cărnii de pui cu roșii proaspete și brânză face ca acest preparat să fie nu doar gustos, ci și nutritiv, având beneficii pe care le vom explora mai târziu.

Ingrediente

- 2 piepti de pui (aproximativ 400-500 g)
- 1 roșie mare și coaptă
- 100 g de cașcaval
- Sare (după gust)
- Piper (după gust)
- Unt pentru uns tava

Detalii despre Ingrediente

- Piept de pui: Alegeți piept de pui proaspăt, fără os și fără piele, pentru a obține o carne suculentă. Puteți opta și pentru piept de pui bio, care este mai gustos și mai sănătos.
- Roșii: Utilizați roșii coapte, de sezon, pentru un gust dulce și aromat. Roșiile cherry sau cele românești sunt excelente pentru acest preparat.
- Cașcaval: Alegeți un cașcaval de calitate, care se topește bine. Cașcavalul afumat poate adăuga o notă distinctă de aromă acestui preparat.

Utensile Necesare

- Tigaie sau grătar
- Tavă pentru cuptor
- Răzătoare pentru brânză
- Cuțit și cutting board
- Spatula

Tehnica de Preparare Pas cu Pas

1. Pregătirea cărnii: Începeți prin a spăla bine pieptul de pui sub un jet de apă rece. Apoi, uscați-l cu un prosop de hârtie. Crestați carnea în 3-4 locuri pe fiecare bucată, pentru a permite condimentelor să pătrundă și pentru a asigura o gătire uniformă.

2. Condimentarea: Presărați sare și piper uniform pe ambele părți ale pieptului de pui. Dacă doriți să adăugați o notă suplimentară de aromă, puteți folosi și condimente precum boia dulce sau oregano.

3. Gătirea pe grătar: Încingeți grătarul sau o tigaie la foc mediu. Puneți pieptul de pui pe grătar și lăsați-l să se gătească timp de aproximativ 6-7 minute pe fiecare parte. Pieptul de pui este gata când ajunge la o temperatură internă de 75°C și are o crustă ușor rumenă.

4. Pregătirea pentru cuptor: Preîncălziți cuptorul la 180°C. Ungeți o tavă cu unt pentru a împiedica lipirea. Așezați pieptul de pui gătit în tavă.

5. Adăugarea roșiilor și cașcavalului: Tăiați roșia în rondele subțiri și așezați-le uniform deasupra pieptului de pui. Folosind răzătoarea, adăugați un strat generos de cașcaval deasupra roșiilor.

6. Gratinarea: Introduceți tava în cuptorul preîncălzit și lăsați să se coacă timp de 10-15 minute, sau până când cașcavalul devine auriu și bubble.

7. Servirea: Scoateți tava din cuptor cu grijă. Lăsați să se răcească puțin înainte de a servi. Recomand să serviți acest preparat cald, acompaniat de o salată proaspătă de varză sau o garnitură de legume la abur.

Sugestii de Servire și Combinații

Pentru a completa acest preparat, o salată de varză este o alegere excelentă, oferind o textură crocantă și o notă de prospețime. De asemenea, puteți adăuga o porție de orez sau piure de cartofi pentru a transforma masa într-un festin. Un pahar de vin alb sec sau un cocktail de fructe poate să îmbogățească experiența culinară.

Întrebări Frecvente

1. Pot folosi piept de pui congelat?: Da, dar asigurați-vă că îl decongelați complet înainte de gătire pentru a obține rezultate uniforme.

2. Ce alte legume pot adăuga?: Sparanghelul sau dovlecelul tăiat în rondele sunt opțiuni excelente.

3. Cum pot face rețeta mai ușor de digerat?: Înlocuiți cașcavalul cu brânză feta sau un sortiment de brânză mai slabă.

4. Care sunt beneficiile nutriționale ale acestui preparat?: Pieptul de pui este o sursă excelentă de proteine slabe, iar roșiile sunt bogate în antioxidanți și vitamine, precum vitamina C și potasiu.

Calorii și Beneficii Nutriționale

O porție de piept de pui cu roșii gratinate (fără garnitură) are aproximativ 350 de calorii, în funcție de cantitatea de cașcaval folosit. Acest preparat oferă o cantitate bună de proteine, vitamine și minerale, fiind o alegere sănătoasă pentru mesele de zi cu zi.

Variații Posibile

Pentru a vă personaliza rețeta, puteți adăuga ierburi aromatice precum busuioc sau cimbru, care se potrivesc perfect cu roșiile. De asemenea, încercați să înlocuiți cașcavalul cu mozzarella pentru o textură mai moale sau cu brânză de capră pentru o aromă distinctă.

Sper că această rețetă de piept de pui cu roșii gratinate v-a inspirat să intrați în bucătărie și să vă bucurați de preparatul rezultat. Nu uitați, gătitul este o artă și o bucurie, așa că nu vă temeți să experimentați și să adăugați propriile voastre accente. Poftă bună!