Rețetă delicioasă de Penne cu măsline și pește: un preparat rapid și savuros
Timp de preparare: 15 minute
Timp de gătire: 20 minute
Total: 35 minute
Porții: 4
Dacă ești în căutarea unei rețete simple și rapide, dar pline de aromă, penne cu măsline și pește este alegerea perfectă. Acest preparat este ideal pentru o cină în familie sau pentru o întâlnire cu prietenii. Iată cum să-l pregătești pas cu pas.
Ingrediente:
- 300 g penne
- 2 bucăți potrivite de pește (macrou sau hering)
- 60 ml ulei de măsline
- 100 g măsline (preferabil măsline maro, care adaugă o notă de savoare)
- 1 ceapă albă
- 1 ceapă roșie
- 400 g roșii în bulion sau 3-4 linguri de pastă de tomate
- Câțiva căței de usturoi
- Cimbru uscat sau proaspăt
- Mentă proaspătă tocată
- Busuioc proaspăt
- Condimente pentru paste
- 1 pahar de vin alb sau supă de carne
- Parmezan ras, pentru servire
Mod de preparare:
1. Începe prin a pregăti apa pentru paste. Pune o oală mare pe foc, adaugă apă, puțină sare și un strop de ulei de măsline. Când apa ajunge la punctul de fierbere, adaugă pastele penne. Fierbe-le conform instrucțiunilor de pe ambalaj, dar asigură-te că le gătești „al dente”, pentru a obține o textură perfectă.
2. Între timp, prepară sosul. Într-o tigaie mare, încălzește uleiul de măsline la foc mediu. Adaugă ceapa albă și ceapa roșie tăiate mărunt. Călește-le timp de 5 minute, până devin translucide, amestecând ocazional.
3. Adaugă câțiva căței de usturoi tocați și lasă-i la călit pentru încă un minut, până își eliberează aroma.
4. Adaugă roșiile în bulion sau pasta de tomate și amestecă bine. Lasă sosul să fiarbă timp de 5-7 minute, până se îngroașă ușor. Dacă folosești vin alb, toarnă-l acum în tigaie și lasă-l să fiarbă 2-3 minute, pentru a se evapora alcoolul.
5. Adaugă peștele în sos. Dacă folosești macrou sau hering, asigură-te că este bine curățat de oase și tăiat în cuburi. Acoperă tigaia și lasă peștele să se gătească timp de 5-7 minute, până devine opac și se desface ușor cu furculița.
6. La final, adaugă măslinele și condimentele (cimbru, mentă, busuioc) în sos. Amestecă bine și lasă să se combine aromele pentru încă 2 minute.
7. Când pastele sunt gata, scurge-le și adaugă-le în tigaie. Amestecă bine pentru a combina pastele cu sosul delicios.
8. Servește pennele cu măsline și pește imediat, presărate cu parmezan ras deasupra pentru un plus de savoare.
Sfaturi utile:
- Dacă dorești o aromă mai intensă, poți adăuga și câteva măsline verzi.
- În loc de vin alb, poți folosi supă de carne pentru o variantă mai sățioasă.
- Pentru o notă proaspătă, încearcă să adaugi câteva frunze de busuioc proaspăt tocate la final, chiar înainte de servire.
Această rețetă de penne cu măsline și pește nu doar că este ușor de preparat, dar este și extrem de gustoasă, perfectă pentru cei care doresc să savureze un preparat rafinat în confortul propriului cămin. Poftă bună!
Timp de preparare: 15 minute
Timp de gătire: 20 minute
Total: 35 minute
Porții: 4
Dacă ești în căutarea unei rețete simple și rapide, dar pline de aromă, penne cu măsline și pește este alegerea perfectă. Acest preparat este ideal pentru o cină în familie sau pentru o întâlnire cu prietenii. Iată cum să-l pregătești pas cu pas.
Ingrediente:
- 300 g penne
- 2 bucăți potrivite de pește (macrou sau hering)
- 60 ml ulei de măsline
- 100 g măsline (preferabil măsline maro, care adaugă o notă de savoare)
- 1 ceapă albă
- 1 ceapă roșie
- 400 g roșii în bulion sau 3-4 linguri de pastă de tomate
- Câțiva căței de usturoi
- Cimbru uscat sau proaspăt
- Mentă proaspătă tocată
- Busuioc proaspăt
- Condimente pentru paste
- 1 pahar de vin alb sau supă de carne
- Parmezan ras, pentru servire
Mod de preparare:
1. Începe prin a pregăti apa pentru paste. Pune o oală mare pe foc, adaugă apă, puțină sare și un strop de ulei de măsline. Când apa ajunge la punctul de fierbere, adaugă pastele penne. Fierbe-le conform instrucțiunilor de pe ambalaj, dar asigură-te că le gătești „al dente”, pentru a obține o textură perfectă.
2. Între timp, prepară sosul. Într-o tigaie mare, încălzește uleiul de măsline la foc mediu. Adaugă ceapa albă și ceapa roșie tăiate mărunt. Călește-le timp de 5 minute, până devin translucide, amestecând ocazional.
3. Adaugă câțiva căței de usturoi tocați și lasă-i la călit pentru încă un minut, până își eliberează aroma.
4. Adaugă roșiile în bulion sau pasta de tomate și amestecă bine. Lasă sosul să fiarbă timp de 5-7 minute, până se îngroașă ușor. Dacă folosești vin alb, toarnă-l acum în tigaie și lasă-l să fiarbă 2-3 minute, pentru a se evapora alcoolul.
5. Adaugă peștele în sos. Dacă folosești macrou sau hering, asigură-te că este bine curățat de oase și tăiat în cuburi. Acoperă tigaia și lasă peștele să se gătească timp de 5-7 minute, până devine opac și se desface ușor cu furculița.
6. La final, adaugă măslinele și condimentele (cimbru, mentă, busuioc) în sos. Amestecă bine și lasă să se combine aromele pentru încă 2 minute.
7. Când pastele sunt gata, scurge-le și adaugă-le în tigaie. Amestecă bine pentru a combina pastele cu sosul delicios.
8. Servește pennele cu măsline și pește imediat, presărate cu parmezan ras deasupra pentru un plus de savoare.
Sfaturi utile:
- Dacă dorești o aromă mai intensă, poți adăuga și câteva măsline verzi.
- În loc de vin alb, poți folosi supă de carne pentru o variantă mai sățioasă.
- Pentru o notă proaspătă, încearcă să adaugi câteva frunze de busuioc proaspăt tocate la final, chiar înainte de servire.
Această rețetă de penne cu măsline și pește nu doar că este ușor de preparat, dar este și extrem de gustoasă, perfectă pentru cei care doresc să savureze un preparat rafinat în confortul propriului cămin. Poftă bună!
Ingrediente
2 bucati potrivite de peste (macrou, hering)300 g paste60 ml ulei100 g masline (eu am folosit din acelea maro)1 ceapa albaI ceapa rosiePasta de tomate sau o cutie cu rosii in bullionCativa catei de usturoiCimbruMenta proaspata tocatabusuiocCondimente pentru paste1 pahar vin alb sau supa de carneParmezan ras