Ceapa Pane

Pentru a prepara delicioasele inele de ceapă pane, începeți prin a curăța ceapa, îndepărtând coaja exterioară. Tăiați ceapa în rondele de aproximativ un centimetru grosime, având grijă să nu le stricați forma. Desfaceți cu atenție inelele de ceapă și îndepărtați foitele subțiri care se află între ele, deoarece acestea pot afecta textura și crocantenia finală a preparatului. După ce ați obținut inelele de ceapă, puneți-le într-un bol cu lapte sau apă rece pentru o perioadă de 30 de minute. Acest pas este esențial pentru a le îmbunătăți aroma și a le înmuia puțin, astfel încât să devină mai fragede.

Între timp, pregătiți un amestec de ouă bătute. Dacă doriți, puteți adăuga puțin lapte pentru a face compoziția mai cremoasă. Într-un alt bol, combinați toate ingredientele solide – faina, sare, piper, și, dacă doriți, alte condimente precum paprika sau usturoi pudră. Amestecați bine, până când obțineți o pudră omogenă, care va îmbrăca inelele de ceapă într-o crustă delicioasă.

După ce inelele de ceapă au stat în lapte sau apă, scurgeți-le bine. Acum, luați fiecare inel și treceți-l prin oul bătut, asigurându-vă că este bine acoperit. Apoi, treceți-l prin amestecul de faină și condimente. Repetiți acest proces de două sau chiar de trei ori, pentru a obține o crustă groasă și crocantă, care va face inelele de ceapă irezistibile la prăjit.

Într-o tigaie adâncă, încălziți uleiul la foc mediu. Testați temperatura uleiului prin introducerea unei mici cantități de aluat; dacă acesta sfârâie, uleiul este gata pentru prăjit. Puneți cu grijă inelele de ceapă în uleiul încins, având grijă să nu aglomerați tigaia. Prăjiți-le pe ambele părți până se rumenesc frumos, ceea ce ar trebui să dureze aproximativ 3-4 minute pe fiecare parte. Folosiți o spatulă pentru a le întoarce cu grijă, astfel încât să nu se desfășoare.

După ce inelele de ceapă sunt aurii și crocante, scoateți-le cu ajutorul unei spatule și așezați-le pe servetele absorbante pentru a îndepărta excesul de ulei. Imediat ce le-ați scos din tigaie, presărați-le cu parmezan ras, care se va topi ușor pe suprafața lor fierbinte, adăugând o notă savuroasă.

Serviți inelele de ceapă calde, fie ca aperitiv, fie ca garnitură alături de o friptură suculentă, sau cu un sos delicios pe bază de maioneză și usturoi pentru un contrast perfect. Aceste inele de ceapă pane sunt nu doar un preparat simplu, ci și o delicatesă care va impresiona cu siguranță pe oricine le va gusta!