Clatite nemtesti de mere
Clătitele nemțești cu mere sunt o alegere excelentă pentru un mic dejun savuros sau un desert delicios, perfect pentru întreaga familie, mai ales pentru cei mici. Aroma puternică a merelor, combinată cu textura pufoasă a aluatului, transformă fiecare mușcătură într-o experiență culinară de neuitat. Deși prepararea acestor clătite necesită puțin mai mult timp decât rețeta clasică, efortul depus este cu adevărat răsplătit prin gustul desăvârșit. Pentru a începe, vei avea nevoie de următoarele ingrediente: 2 mere mari, 250g făină, 2 ouă, 500ml lapte, 50g zahăr, 1 plic de praf de copt, un vârf de cuțit de sare, 1 linguriță de scorțișoară, esență de vanilie și ulei pentru prăjit. Merele pot fi alese după preferințele tale, însă cele mai potrivite sunt cele dulci-acrișoare, precum merele Granny Smith sau cele roșii. Primul pas este să speli bine merele, să le cureți de coajă și să le tai cubulețe mici. Acestea vor adăuga o textură plăcută clătitelor și un gust delicios. Într-un bol mare, bate ouăle împreună cu zahărul până când amestecul devine spumos și deschis la culoare. Adaugă apoi laptele și esența de vanilie, amestecând continuu pentru a obține o compoziție omogenă. Separat, într-un alt bol, cerne făina, praful de copt, sarea și scorțișoara. Încorporează treptat ingredientele uscate în amestecul umed, amestecând cu o spatulă până când nu mai există cocoloașe. La final, adaugă cubulețele de mere, amestecând ușor pentru a le distribui uniform în aluat. Încinge o tigaie antiaderentă la foc mediu și adaugă puțin ulei. Toarnă câte un polonic din aluatul de clătite în tigaie, având grijă să formezi clătite de dimensiuni egale. Gătește până când apar bule pe suprafața clătitei, apoi întoarce-o cu ajutorul unei spatule și las-o să se rumenească și pe cealaltă parte. Continuă procesul până termini tot aluatul, având grijă să adaugi ulei în fiecare rundă, pentru a preveni lipirea. Servirea acestor clătite este la fel de plăcută ca prepararea lor. Poți să le presari cu zahăr pudră, să le servești cu gem de fructe sau cu o porție generoasă de iaurt grecesc. O altă opțiune delicioasă este să le acompaniezi cu sos de caramel sau ciocolată topită, pentru un plus de savoare. În concluzie, clătitele nemțești cu mere sunt nu doar o rețetă, ci o adevărată plăcere pentru papilele gustative, ce va aduce zâmbete pe fețele celor care le savurează.
Preparare
Se amesteca faina cu ouale, laptele si zaharul. Aluatul se lasa deoparte 25 de min. Se taie merele felii si un sfert din cantitate se frige incet cu untul intr-o tigaie. Cand merele sunt moi si usor prajite, se toarna peste ele un sfert din compozitia de aluat si se coace totul impreuna pana clatita devine aurie. Se face la fel si cu restul clatitelor. La final se pudreaza cu amestecul facut din cele doua linguri de zahar si scortisoara.Clatitele nemtesti cu mere se servesc calde.
Etichete
Categorii
Aperitive
Bauturi
Bucatari celebri
Chef in oras
Copii
Cafea
Conserve
Cook and smile
Jocuri culinare
Scoala de bucatarit
Desert
Diverse
Aluaturi si foietaje
Bauturi
Peste
Delicii sanatoase
Internationale
Jakob hausmann
Dulceata
Jamie oliver
Carne
Diverse
Peste
Paste/pizza
Muraturi
Peste
Salate
Sandvisuri
Sosuri
Salate
Sezon
Sezon
Slow cooking
Ciorbe/supe
Reteta de vedeta
Sirop
Traduse
Diverse
Vegan
