Turta dulce

Turta dulce de sărbători

În perioada sărbătorilor de iarnă, turta dulce devine un desert de nelipsit, umplând casa cu aroma condimentată a scorțișoarei și a mierii. Această rețetă simplă de turta dulce vă va oferi nu doar un desert delicios, ci și ocazia de a petrece timp de calitate în bucătărie. În plus, turta dulce devine mai moale și mai aromată pe măsură ce trec zilele, făcând-o perfectă pentru a fi savurată la mic dejun, în gustări sau chiar ca un cadou dulce pentru cei dragi.

Timp de preparare: 20 minute
Timp de coacere: 10 minute
Timp total: 30 minute
Număr de porții: 20-30 biscuiți, în funcție de dimensiune

Ingrediente:
- 2 căni de făină
- 1 cană de zahăr
- 1 plic praf de copt
- 1 plic de zahăr vanilat
- 1 linguriță de scorțișoară măcinată
- 1 ou
- Zeama de la o lămâie
- 2 linguri de miere
- 2 linguri de unt (sau margarină, sau untură)

Instrucțiuni de preparare:

1. Prepararea compoziției: Într-o cratiță, puneți untul la topit la foc mic. Adăugați mierea și zahărul, amestecând cu o lingură de lemn până când toate ingredientele se combină și devin un amestec omogen. Este esențial să amestecați continuu pentru a evita arderea ingredientelor. Odată ce compoziția este bine omogenizată, lăsați-o să se răcească puțin.

2. Amestecarea ingredientelor uscate: Într-un bol mare, cerneți făina, praful de copt, zahărul vanilat și scorțișoara. Acest pas nu doar că va îmbunătăți textura aluatului, ci și va distribui uniform condimentele.

3. Combinarea ingredientelor: Când compoziția din cratiță s-a răcit suficient încât să nu ardă la atingere, turnați-o peste amestecul de făină. Adăugați zeama de lămâie și oul bătut ușor, apoi amestecați bine până obțineți un aluat omogen. Este posibil să fie necesar să folosiți mâinile pentru a frământa aluatul, asigurându-vă că nu rămân cocoloașe.

4. Modelarea aluatului: Pe o suprafață ușor înfăinată, întindeți aluatul cu un sucitor până la o grosime de aproximativ 0.5 cm. Folosiți formele dorite pentru a tăia biscuiții. Dacă doriți, puteți să-i decorați cu zahăr granulat înainte de a-i coace.

5. Coacerea: Preîncălziți cuptorul la 180°C. Așezați biscuiții tăiați într-o tavă unsă cu puțin unt (sau tapetată cu hârtie de copt) și coaceți timp de aproximativ 10 minute. Biscuiții sunt gata când devin ușor aurii pe margini.

6. Răcirea și glazurarea: Lăsați-i să se răcească pe un suport de răcire. Dacă doriți să adăugați un strop de eleganță, puteți glazura biscuiții cu o glazură de caramel simplă, preparată din zahăr topit cu un pic de apă, până devine un sirop gros.

Sfaturi utile:
- Dacă doriți o turta dulce mai picantă, adăugați un vârf de cuțit de ghimbir măcinat sau cuișoare.
- Puteți dubla rețeta pentru a obține o cantitate mai mare de turta dulce, perfectă pentru a fi împărtășită cu prietenii și familia.
- Turta dulce se păstrează excelent într-un recipient etanș, iar aroma se intensifică pe măsură ce trec zilele.

Sugestie de servire: Serviți turta dulce cu un ceai cald sau un vin fiert aromat. Această combinație va aduce căldură și bucurie în serile de iarnă.

Bucurați-vă de prepararea acestei rețete de turta dulce și transformați fiecare mușcătură într-o amintire dulce!