Tort cu mere intregi

Tort de mere caramelizate - un deliciu plin de amintiri și arome!

Este o zi specială, ziua soțului meu, și am decis să pregătesc un desert care să-i facă inima să bată mai repede - un tort de mere caramelizate! Această rețetă este simplă, dar plină de savoare și cu siguranță va lăsa o impresie de neuitat. Iată cum să creezi acest desert decadent, perfect pentru orice ocazie!

Timp de preparare: 20 minute
Timp de coacere: 1 oră
Timp total: 1 oră și 20 minute
Număr de porții: 10

Ingrediente necesare:
- 8 mere potrivite (alege mere dulci și aromate, cum ar fi merele Golden sau Fuji)
- 6 ouă proaspete
- 8 linguri de zahăr + 8 linguri pentru mere
- 3 linguri cu ulei (uleiul de floarea-soarelui sau măsline este ideal)
- 100 g unt (pentru un gust bogat)
- 50 g de scorțișoară (pentru aromă și căldură)
- 150 g miez de nucă (cumpără nuci proaspete pentru a obține aroma maximă)
- Un praf de copt (pentru a face blatul pufos)
- Pentru sirop:
- 5 linguri de zahăr
- 400 ml apă
- O esență de rom (pentru a da un strop de rafinament)
- Pentru decor: frișcă (poate fi făcută acasă sau cumpărată)

Preparare pas cu pas:

1. Pregătirea merelor: Începe prin a curăța merele de coajă și a scoate cotorul. Acestea vor fi vedetele desertului tău, așa că asigură-te că le alegi cu grijă. Meritele sunt nu doar gustoase, ci și sănătoase, fiind bogate în fibre și vitamine!

2. Bătutul aluatului: Într-un bol mare, sparge cele 6 ouă și bate-le bine. Adaugă treptat cele 8 linguri de zahăr, amestecând continuu până când compoziția devine spumoasă. Apoi, adaugă uleiul, urmat de cele 6 linguri de făină și praful de copt. Amestecă ușor, astfel încât să nu pierzi aerul din aluat.

3. Pregătirea tavii: Tapetează o tavă cu hârtie de copt pentru a preveni lipirea. Așază merele curățate și scobite în tavă, unul lângă celălalt, astfel încât să arate frumos.

4. Umplerea merelor: În mijlocul fiecărui măr, pune câte o linguriță din amestecul de zahăr, miez de nucă tocat și un strop de scorțișoară. Aceasta va oferi merelor o aromă dulce și delicioasă. Nu uita să presari și pe suprafața merelor restul zahărului, scorțișoara și nucile rămase pentru un plus de gust.

5. Coacerea merelor: Introdu tava în cuptorul preîncălzit la 180°C și lasă-le să se coacă timp de 25 de minute. Vei ști că sunt gata când mirosul dulce de mere caramelizate îți va umple bucătăria!

6. Turnarea aluatului de pandișpan: După ce merele sunt coapte, scoate tava din cuptor și toarnă compoziția de pandișpan peste ele. Asigură-te că blatul acoperă uniform merele. Presară restul de miez de nucă deasupra pentru un aspect crocant.

7. Continuarea coacerii: Dă din nou tava la cuptor și coace totul timp de 35-40 de minute, până când blatul devine auriu și ferm la atingere. Un truc util este să faci testul cu scobitoarea - dacă iese curată, tortul este gata!

8. Răcirea tortului: Odată copt, scoate tava din cuptor și lasă tortul să se răcească timp de 10 minute. Aceasta va permite siropului să se absoarbă, iar blatul va deveni umed și gustos.

9. Prepararea siropului: Într-o cratiță mică, caramelizează 5 linguri de zahăr împreună cu 400 ml de apă și esența de rom. Amestecă constant până când zahărul este complet dizolvat și siropul devine ușor vâscos.

10. Insiropează tortul: După ce tortul s-a răcit, insiropează-l cu siropul de zahăr caramelizat. Apoi, răstoarnă-l cu grijă pe un platou.

11. Finalizarea: Decorează tortul cu frișcă (făcută acasă sau din comerț) și lasă-l să stea la frigider pentru a se întări aromele.

Servire și sugestii:
Acest tort de mere este perfect servit rece, alături de o cupă de înghețată de vanilie sau un pahar de vin dulce. Îți recomand să-l savurezi alături de prieteni și familie, pentru a împărtăși bucuria acestui desert delicios!

Beneficii nutriționale:
Merele sunt bogate în fibre, vitaminele A și C, iar nucile adaugă acizi grași omega-3 și proteine sănătoase. Acest tort nu este doar o plăcere pentru papilele gustative, ci și un desert care aduce beneficii organismului.

Întrebări frecvente:
- Pot folosi alte fructe în loc de mere? Absolut! Piersicile sau perele pot fi o alternativă delicioasă.
- Cum pot face tortul mai puțin dulce? Poți reduce cantitatea de zahăr în rețetă sau să folosești îndulcitori naturali.
- Ce alte arome pot adăuga? Poți experimenta cu vanilie sau ghimbir pentru un gust mai exotic.

Nu ezita să încerci această rețetă de tort de mere caramelizate, care nu este doar un desert, ci o experiență plină de iubire și amintiri! Fiecare mușcătură te va duce într-o călătorie a aromelor, iar rețeta îți va aduce zâmbetul pe buze. Poftă bună!