Tort cifra unu

Tort cifra unu – O delicatesă celebrativă pentru cei mici

Tortul „cifra unu” este mai mult decât un simplu desert; este o amintire dulce, un simbol al primilor ani din viața copilului tău, plin de iubire și voie bună. Acest tortulet a fost creat cu ocazia primului meu anisor al copilului și reprezintă bucuria și emoția unui moment special. Fie că sărbătoriți un an de viață, fie că vreți să aduceți un zâmbet pe chipurile celor dragi, acest tort este alegerea perfectă.

Timp total de preparare: 1 oră
Timp de coacere: 30 de minute
Număr de porții: 12

Ingrediente:

Pentru blaturi:
- 8 ouă proaspete
- 1 plic praf de copt
- 8 linguri de făină
- 8 linguri de zahăr
- O picătură de zeamă de lămâie

Pentru umplutură:
- 250 ml de cremă de vanilie din comerț
- 250 ml de lapte fiert și răcit
- 4 linguri de zahăr

Pentru sirop:
- O fiolă de esență de rom
- 4 linguri de zahăr
- 2 plicuri de zahăr vanilat
- 200 ml apă caldă

Pentru decor:
- 250 ml de frișcă lichidă
- Felii de mandarine
- Struguri
- Bombonele decorative

Pregătirea blaturilor:

1. Se pregătesc formele: Înainte de a începe, preîncălziți cuptorul la 180°C. Luați două forme de chec, ungeți-le cu unt sau ulei și tapetați-le cu făină. Acest pas va asigura că blaturile nu se lipesc și se pot desprinde ușor după coacere.

2. Separarea ouălor: Separați cele 8 ouă în două boluri mari. Este important să nu vă rămână gălbenușuri în albușuri, deoarece albușurile nu se vor bate bine.

3. Prepararea compoziției: În bolul cu gălbenușuri, adăugați jumătate din plicul de praf de copt și stoarceți puțină zeamă de lămâie pentru a activa praful de copt. Amestecați bine până când obțineți o pastă omogenă.

4. Bătutul albușurilor: Începeți să bateți albușurile cu un mixer, la viteză mare. Când devin spumă, începeți să adăugați treptat cele 4 linguri de zahăr, continuând să bateți până când albușurile devin ferm și lucioase. Acest pas este esențial pentru a obține un blat pufos.

5. Combinarea ingredientelor: Încorporați cele 4 linguri de făină în albușuri, amestecând ușor cu o spatulă de jos în sus pentru a nu pierde aerarea. La final, adăugați compoziția de gălbenușuri și amestecați ușor până devine omogen.

6. Coacerea: Turnați compoziția în fiecare formă de chec și coaceți timp de 25-30 de minute sau până când blaturile sunt aurii și trec testul cu scobitoarea. Lăsați-le să se răcească în forme timp de 10 minute, apoi transferați-le pe un grătar pentru a se răci complet.

Asamblarea tortului:

1. Prepararea siropului: Într-un bol, combinați apa caldă cu zahărul, esența de rom și zahărul vanilat. Amestecați bine până când zahărul se dizolvă complet.

2. Tăierea blaturilor: Odată ce blaturile s-au răcit complet, luați primul blat și tăiați-l în două, pe orizontală. Insirați partea de jos cu siropul pregătit, apoi întindeți o parte din crema de vanilie. Acoperiți cu cealaltă jumătate a blatului, pe care o veți siropa și pe aceasta.

3. Confecționarea cifrei unu: Din al doilea blat, tăiați o bucată oblică care să se potrivească cu blatul întreg, dar să fie puțin mai groasă. Apoi, tăiați-l și pe acesta în două, insirați-l cu sirop și adăugați cremă între cele două părți.

4. Montarea tortului: Alipiți cele două blaturi (cel cu cifra și cel cu umplutură) astfel încât să obțineți cifra unu. Asigurați-vă că tortul este stabil.

5. Decorarea: Bateți frișca lichidă până devine fermă și acoperiți tortul cu aceasta. Decorați cu felii de mandarine, struguri și bombonele decorative. Acest pas nu doar că oferă un aspect atrăgător, dar și o explozie de arome.

Sugestii de servire:

Tortul cifra unu este minunat servit alături de un ceai de fructe sau un suc natural de portocale. Poate fi, de asemenea, asociat cu o cupă de înghețată de vanilie, care va adăuga un contrast delicios.

Sfaturi utile:

- Asigurați-vă că toate ingredientele sunt la temperatura camerei pentru a obține o textură uniformă.
- Puteți înlocui crema de vanilie din comerț cu o variantă de casă, pentru un gust și mai autentic.
- Pentru a da o notă personală, adăugați în sirop câteva picături de esență de migdale sau de portocale.

Informații nutriționale:

Fiecare porție de tort cifra unu conține aproximativ 250 de calorii. Este important de menționat că, datorită ingredientelor sale, acest tort oferă o cantitate bună de proteine datorită ouălor și a lactatelor, iar fructele adaugă vitamine esențiale.

Întrebări frecvente:

1. Pot folosi făină fără gluten? Da, puteți înlocui făina obișnuită cu făină fără gluten, dar asigurați-vă că folosiți un amestec de calitate pentru a obține rezultatul dorit.

2. Cum pot face tortul mai puțin dulce? Reduceți cantitatea de zahăr din sirop și din creme. De asemenea, puteți adăuga fructe proaspete pentru a echilibra dulceața.

3. Cât timp poate fi păstrat tortul? Tortul se păstrează bine în frigider timp de 3-4 zile, dar cel mai bine este să-l consumați proaspăt preparat.

Experimentați cu această rețetă plină de dragoste și bucurie, și transformați fiecare aniversare într-un moment de neuitat! Tortul cifra unu nu este doar un desert, ci o poveste dulce pe care o împărtășim cu cei dragi.