Tarta cu nectarine

Tarta delicioasă cu nectarine - O rețetă rapidă și plină de aromă

Când îți dorești o delicatesă cu fructe, nimic nu se compară cu o tartă aromată cu nectarine. Această rețetă este perfectă pentru momentele în care vrei să impresionezi pe cineva special sau pur și simplu vrei să te răsfeți cu ceva dulce. Tarta cu nectarine este rapidă, ușor de realizat și cu siguranță va deveni favorita ta în rândul deserturilor.

Timp de preparare: 20 minute
Timp de coacere: 45 minute
Timp total: 1 oră
Numărul de porții: 8

Ingrediente:

Pentru blat:
- 3 ouă mari
- 1 cească de zahăr (aproximativ 150 g)
- 1 cească de făină (aproximativ 150 g)
- 2 linguri de pesmet
- 1 linguriță de praf de copt
- Un vârf de cuțit de sare
- 3 linguri de ulei

Pentru umplutură:
- 4 nectarine mari, coapte și aromate
- 2 linguri de unt
- 5 linguri de zahăr
- 1 plic de zahăr vanilat
- 500 ml lapte
- 1 plic de budincă de caramel (sau vanilie, după preferință)
- 3 linguri de zahăr pentru budincă
- 4 linguri de lapte rece pentru budincă
- 100 ml frișcă pentru decor (opțional)

Preparare:

1. Pregătirea blaturilor:
Începe prin a preîncălzi cuptorul la 180°C. Într-un bol mare, separă albușurile de gălbenușuri. Folosește un mixer pentru a bate albușurile cu un vârf de sare până când devin spumoase. Adaugă treptat cele 1 cească de zahăr și continuă să mixezi până obții o spumă tare, care formează vârfuri.

2. Incorporarea ingredientelor:
Adaugă gălbenușurile în amestecul de albușuri și amestecă ușor cu o spatulă, având grijă să nu pierzi aerul din compoziție. Cernem făina, praful de copt și pesmetul împreună și încorporează-le treptat în amestec, continuând să amesteci ușor. La final, adaugă uleiul și amestecă până se combină perfect.

3. Coacerea blatului:
Unge o tavă pentru tartă cu ulei și tapetează-o cu pesmet. Toarnă compoziția pentru blat în tavă și nivelizează suprafața. Introdu tarta în cuptorul preîncălzit și coace timp de aproximativ 30 de minute, sau până când blatul devine auriu și trece testul cu scobitoarea.

4. Prepararea umpluturii de nectarine:
Într-o tigaie, topește cele 2 linguri de unt la foc mic. Adaugă cele 5 linguri de zahăr și, după 2-3 minute, adaugă nectarinele tăiate cubulețe și zahărul vanilat. Fierbe totul la foc mic timp de aproximativ 10 minute, amestecând ocazional, până când nectarinele se înmoaie și se îmbină cu zahărul într-un sirop delicios.

5. Prepararea budincii:
Într-un alt vas, pune laptele la fiert. Când începe să fiarbă, adaugă praful de budincă amestecat anterior cu cele 3 linguri de zahăr și cele 4 linguri de lapte rece. Amestecă continuu la foc mic timp de un minut, până când budinca se îngroașă.

6. Asamblarea tartei:
Odată ce blatul este copt, scoate-l din cuptor. Toarnă amestecul de nectarine deasupra blatului, având grijă să incluzi și siropul. Apoi, adaugă budinca deasupra nectarinelor și bagă tarta din nou în cuptor pe treapta de sus pentru aproximativ 15 minute, până când budinca prinde o pojghiță ușoară.

7. Răcirea și servirea:
Lasă tarta să se răcească complet înainte de a o scoate din tavă. Poți să o decorezi cu frișcă pentru un aspect mai rafinat și o aromă suplimentară.

Sfaturi practice:
- Asigură-te că nectarinele sunt bine coapte pentru un gust maxim. Poți folosi și alte fructe, cum ar fi piersici sau prune, pentru a varia rețeta.
- Dacă vrei un gust mai intens, poți adăuga un strop de esență de vanilie în amestecul de budincă.
- Tarta se poate păstra la frigider pentru 2-3 zile, dar este cel mai bun consumată în 24 de ore.
- Poți înlocui zahărul cu un îndulcitor natural, în funcție de preferințele tale.

Beneficii nutriționale:
Nectarinele sunt bogate în vitamina C, fibre și antioxidanți, fiind excelente pentru sănătatea sistemului imunitar și a pielii. De asemenea, această tartă are un conținut moderat de calorii, având în jur de 250 de calorii per porție, în funcție de dimensiunea porției și de ingredientele folosite.

Întrebări frecvente:
- Pot folosi alte tipuri de zarzăre pentru această rețetă?
Da, poți experimenta cu diferite fructe de sezon, cum ar fi cireșe sau fructe de pădure, pentru a obține variante delicioase.

- Este posibil să pregătesc tarta în avans?
Cu siguranță! Poți pregăti blatul și umplutura cu o zi înainte, iar a doua zi să asamblezi și să coaceți.

- Cum pot servi tarta?
Tarta cu nectarine este delicioasă servită caldă, dar poate fi savurată și rece. Oferă-i un plus de savoare cu o cupă de înghețată de vanilie alături.

Această tartă cu nectarine nu este doar un simplu desert, ci o adevărată sărbătoare a aromelor și texturilor. Fie că o pregătești pentru o ocazie specială sau pur și simplu pentru a te răsfăța, cu siguranță va face fericite toate papilele gustative. Poftă bună!