Tarta cu limete

Tarta cu limete este un desert delicios și revigorant, perfect pentru zilele călduroase sau pentru a adăuga o notă exotică la orice masă. Această rețetă simplă, dar impresionantă, se va transforma rapid într-un favorit al familiei și prietenilor. În plus, cu ingrediente accesibile și o tehnică simplă, oricine poate reuși să prepare o tartă cu limete perfectă. Să începem!

Timp de preparare: 20 minute
Timp de coacere: 15 minute
Timp total: 35 minute
Număr de porții: 8

Ingrediente pentru blat:
- 200 g unt (la temperatura camerei)
- 300 g firimituri de prăjituri cu ciocolată sau pricomigdale (pentru un gust mai intens, optează pentru firimituri de prăjituri cu ciocolată)
- 50 g zahăr (opțional, în funcție de dulceața firimiturilor)
- 1 ou (pentru a lega compoziția)

Ingrediente pentru umplutură:
- 4 limete (sucul și coaja rasă)
- 397 g lapte condensat (o cutie)
- 3 ouă
- 1/4 cană zahăr (sau după gust)

Mod de preparare:

1. Începe prin a pregăti blatul. Într-un bol mare, adaugă untul moale și mixează-l cu un mixer până devine cremos. Adaugă firimiturile de prăjituri și zahărul (dacă folosești) și mixează până când obții o compoziție omogenă.

2. Adaugă oul și continuă să mixezi până când compoziția devine compactă. Dacă este prea uscată, poți adăuga puțin lapte pentru a o face mai maleabilă.

3. Preîncălzește cuptorul la 180°C. Unge o tavă de tartă cu puțin unt și apasă compoziția de blat pe fundul și marginile tăvii, formând o crustă uniformă. Coace blatul timp de 10-15 minute sau până devine ușor auriu. Scoate-l din cuptor și lasă-l să se răcească.

4. Între timp, pregătește umplutura. Într-un bol, combină sucul și coaja rasă de limete cu laptele condensat și ouăle. Mixează bine până se omogenizează. Adaugă zahărul și amestecă din nou.

5. Toarnă umplutura de limete peste blatul răcit și nivelează suprafața. Coace tarta pentru încă 15-20 de minute sau până când umplutura se fixează și devine ușor fermă.

6. Odată ce tarta este gata, scoate-o din cuptor și las-o să se răcească complet la temperatura camerei. Poți să o servești simplă sau cu o lingură de frișcă bătută deasupra pentru un contrast delicios.

Sfaturi practice:
- Asigură-te că toate ingredientele sunt la temperatura camerei pentru a obține o compoziție uniformă.
- Poți înlocui sucul de limete cu suc de lămâie pentru o aromă diferită, însă limetele oferă un gust mai exotic.
- Dacă dorești o tartă mai pufoasă, poți adăuga un albuș bătut spumă în umplutură înainte de coacere.
- Tarta cu limete se poate servi și cu un sos de fructe de pădure sau cu felii de kiwi pentru un aspect atractiv.

Această tartă cu limete este nu doar un desert rapid, ci și o opțiune rafinată pentru orice ocazie. Combinând aciditatea limetelor cu dulceața laptele condensat, obții un echilibru perfect de arome care va încânta orice papile gustative. Așadar, pregătește-te să impresionezi cu această rețetă simplă și delicioasă!