Rulada cocos

Ruladă cu cocos – un desert rapid și delicios, perfect pentru a aduce zâmbete pe fețele celor dragi

Când vine vorba de deserturi, unele rețete devin rapid favoritele familiei. Rulada cu cocos este una dintre acele rețete care nu doar că se prepară rapid, dar și oferă un gust de neuitat. Cu un amestec bogat de cremă de vanilie, nucă de cocos și frișcă, această ruladă va deveni cu siguranță o alegere ideală pentru orice ocazie. Să începem călătoria noastră culinară!

Timp de preparare: 30 minute
Timp de răcire: 2 ore
Numărul de porții: 8-10

Ingrediente necesare

Pentru a pregăti această delicioasă ruladă cu cocos, vei avea nevoie de următoarele ingrediente:

- 1 litru de lapte
- 6 linguri de făină
- 2 plicuri de zahăr vanilat
- 12 linguri de zahăr tos
- 3 ouă
- 1 pachet de unt (aproximativ 200 g)
- 100 g nucă de cocos
- 100 g nucă
- 250 ml frișcă (de tip Hulala sau similar)
- 50 ml lapte

Detalii despre ingrediente

- Lapte: Alege un lapte proaspăt, integral pentru un gust bogat. Laptele poate fi, de asemenea, înlocuit cu alternative vegetale, cum ar fi laptele de migdale sau de cocos, pentru a obține o variantă fără lactoză.
- Făină: Făina albă este cea mai utilizată, dar poți experimenta cu făină integrală pentru o variantă mai sănătoasă.
- Nucă de cocos: Folosește nucă de cocos rasă, neîndulcită pentru a controla nivelul de zahăr din rețetă.
- Frișca: Asigură-te că frișca este bine refrigerată înainte de a o bate, astfel se va monta mai bine.

Prepararea cremei de vanilie

1. Începe prin a amesteca 6 linguri de făină cu 100 ml de lapte într-un bol. Acest amestec va ajuta la îngroșarea cremei.
2. Într-o oală, încălzește restul de 900 ml de lapte, având grijă să nu ajungă la punctul de fierbere.
3. Când laptele este cald, adaugă amestecul de făină și lapte, împreună cu zahărul tos, cele 2 plicuri de zahăr vanilat, ouăle bătute și un praf de sare. Amestecă constant cu un tel pentru a preveni formarea cocoloașelor.
4. Continuă să gătești la foc mic, amestecând constant, până când crema se îngroașă. Acest proces ar trebui să dureze aproximativ 10-15 minute.
5. Odată ce crema s-a îngroșat, ia-o de pe foc și las-o să se răcească puțin. Când temperatura este suportabilă, adaugă pachetul de unt și omogenizează bine.

Băterea frișcăi

1. Într-un bol separat, bate frișca cu 50 ml de lapte conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Este important ca bolul și ustensilele să fie reci pentru a obține o frișcă perfectă.

Caramelizarea nucii

1. Într-o tigaie, adaugă 100 g de nucă împreună cu 4-5 linguri de zahăr tos. Gătește la foc mediu, amestecând constant, până când zahărul se topește și devine aurie, acoperind nuca cu un strat de caramel.
2. Odată caramelizată, transferă nuca pe o foaie de hârtie de copt pentru a se răci, apoi zdrobește-o ușor cu un sucitor sau cu mâinile.

Montarea ruladei

1. Pe o tavă dreptunghiulară, presară un strat gros de nucă de cocos (aproximativ 5 mm).
2. Toarnă crema de vanilie deasupra nucii de cocos și întinde uniform, având grijă să nu strici stratul de cocos de dedesubt.
3. Adaugă un strat generos de frișcă peste crema de vanilie, apoi presară nuca caramelizată deasupra.
4. Folosind o furculiță, taie rulada în fâșii lungi și, cu grijă, rulează fiecare fâșie, având grijă să nu se rupă.
5. Așază ruladele pe un platou, cu partea cu crema în sus, și lasă-le la frigider pentru cel puțin 2 ore înainte de servire, pentru a se întări.

Sugestii de servire și variații

Rulada cu cocos este un desert versatil care poate fi combinat cu diverse sosuri de fructe sau ciocolată. Poți adăuga un sos de caramel sau o glazură de ciocolată deasupra pentru un plus de savoare. De asemenea, pentru o notă de prospețime, servește rulada alături de o cupă de înghețată de vanilie sau de un sorbet de citrice.

Întrebări frecvente

- Pot folosi alt tip de îndulcitor? Da, poți înlocui zahărul cu îndulcitori naturali, cum ar fi mierea sau siropul de arțar, dar este posibil să fie necesar să ajustezi cantitatea în funcție de dulceata dorită.
- Cum pot face această rețetă fără gluten? Înlocuiește făina cu o alternativă fără gluten, cum ar fi făina de migdale sau un amestec de făină fără gluten.
- Cât timp se păstrează rulada la frigider? Rulada se păstrează bine la frigider timp de 3-4 zile, acoperită cu folie alimentară.

Beneficii nutriționale

Această ruladă cu cocos nu doar că oferă un gust delicios, dar aduce și beneficii nutriționale. Nuca de cocos este bogată în fibre și grăsimi sănătoase, iar ouăle și laptele contribuie la aportul de proteine. Totuși, este important să consumi deserturi cu moderație, având în vedere conținutul de zahăr.

Rulada cu cocos este mai mult decât un simplu desert; este o rețetă care aduce împreună familia și prietenii, oferind momente de neuitat. Fie că o prepari pentru o ocazie specială sau pur și simplu pentru a te răsfăța, această rețetă va deveni cu siguranță una dintre favoritele tale. Așadar, pune-ți șorțul, pregătește-ți ingredientele și bucură-te de fiecare pas al acestei aventuri culinare!