Prajitura Televizor: O Delicatesă cu Straturi de Cacao și Vanilie
Cine nu își amintește de momentele plăcute petrecute în jurul mesei cu cei dragi, savurând o prăjitură delicioasă? Prăjitura Televizor, cu straturi de cacao și vanilie, este o rețetă clasică, plină de nostalgie, care îmbină aromele într-o armonie perfectă. Această prăjitură nu este doar un desert, ci o experiență care îți aduce zâmbetul pe buze. Fie că o prepari pentru o ocazie specială sau pur și simplu pentru a-ți răsfăța familia, prăjitura Televizor va fi cu siguranță un succes.
Timp de preparare: 45 minute
Timp de coacere: 50 minute
Timp total: 1 oră și 35 minute
Număr de porții: 12-16
Ingrediente:
*Pentru crema de vanilie:*
- 200 ml lapte
- 4 linguri de făină
- 250 g unt (la temperatura camerei)
- 250 g zahăr
- Aromă de rom, vanilie sau lămâie (după preferință)
*Pentru blatul alb:*
- 4 ouă
- 4 linguri de apă
- 8 linguri de zahăr
- 8 linguri de făină
- 1 pachet praf de copt
*Pentru blaturile cu cacao (2 porții):*
- 5 ouă
- 250 g făină
- 120 g unt (la temperatura camerei)
- 120 g zahăr
- 150 ml lapte
- 3 linguri de cacao
- 1 pachet de bicarbonat (14 g)
*Pentru stropit și umplut:*
- 100 g marmeladă (după preferință)
- 100 ml suc de fructe, lapte sau lichior
Mod de preparare:
1. Prepararea cremei de vanilie:
- Într-o cratiță, amestecă laptele cu făina și pune la foc mediu. Amestecă constant până când compoziția se îngroașă și devine similară cu budinca. Odată ce a ajuns la consistența dorită, ia de pe foc și lasă să se răcească.
- Într-un bol separat, mixează untul cu zahărul și aroma preferată (rom, vanilie sau lămâie) până când devine o cremă pufoasă. După ce amestecul de făină și lapte s-a răcit complet, adaugă-l treptat în amestecul de unt. Mixează bine până se omogenizează, apoi pune crema la frigider.
2. Prepararea blatului alb:
- Separă ouăle în albușuri și gălbenușuri. Bate albușurile spumă cu zahărul și apa, până devin ferme. Adaugă treptat gălbenușurile, mixând continuu.
- Încorporează făina amestecată cu praful de copt, amestecând ușor cu o spatulă pentru a nu pierde aerul din compoziție.
- Toarnă amestecul într-o tavă de 25x35 cm, tapetată cu hârtie de copt, și coace în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 20-25 de minute. După coacere, scoate blatul și lasă-l să se răcească.
3. Prepararea blaturilor cu cacao:
- Urmează aceeași procedură ca și pentru blatul alb, dar de data aceasta adaugă untul, cacao și făina alternativ cu laptele, la gălbenușuri. După ce compoziția este omogenizată, încorporează albușurile bătute spumă.
- Împarte compoziția în două părți egale și coace două blaturi în aceeași tavă, la aceeași temperatură de 180°C timp de 20-25 de minute. După coacere, lasă-le să se răcească.
4. Asamblarea prăjiturii Televizor:
- Stropește primul blat de cacao cu suc de fructe sau lichior. Întinde uniform jumătate din crema de vanilie răcită, urmată de blatul alb, care la rândul său va fi stropit cu suc de fructe.
- Adaugă un strat de marmeladă după preferință, apoi întinde restul de cremă de vanilie.
- La final, așază al doilea blat de cacao, stropit din nou cu suc de fructe.
5. Decorarea prăjiturii:
- Pentru un aspect elegant, poți topi 40 g de ciocolată albă într-o pungă de plastic, plasată într-un vas cu apă fierbinte. Odată ce ciocolata este moale, taie un colț al pungi și creează un model de gratii pe suprafața prăjiturii.
6. Servire:
- După ce prăjitura s-a răcit complet, taie-o în felii și servește-o cu o ceașcă de ceai sau cafea. Este perfectă pentru a fi savurată în compania celor dragi sau ca un mic răsfăț la sfârșitul unei zile lungi.
Sfaturi utile:
- Personalizare: Poți experimenta cu diferite arome pentru crema de vanilie, adăugând esență de portocale sau chiar puțin cafea.
- Stropirea blaturilor: În loc de suc de fructe, poți folosi sirop de arțar sau o compoziție de apă cu zahăr pentru a adăuga mai multă umiditate.
- Conservare: Prăjitura Televizor se păstrează bine la frigider, acoperită cu folie alimentară, timp de până la o săptămână.
Beneficii nutriționale:
Această prăjitură este bogată în calorii, dar poate fi considerată un răsfăț deosebit ocazional. Untul și ouăle aduc grăsimi sănătoase și proteine, iar cacaoa conține antioxidanți, beneficiind astfel organismul.
Întrebări frecvente:
- *Pot face prăjitura fără gluten?* Da, poți utiliza făină fără gluten pentru blaturi.
- *Cum pot face prăjitura mai puțin dulce?* Reducând cantitatea de zahăr din cremă sau din blaturi, poți obține o prăjitură mai puțin dulce.
Combinații ideale pentru a savura prăjitura Televizor includ o cupă de înghețată de vanilie sau un sos de caramel care va adăuga un plus de savoare. Această prăjitură va deveni cu siguranță un favorit, nu doar datorită gustului său delicios, ci și datorită amintirilor pe care le creează. Așa că pregătește-ți ingredientele și hai să ne bucurăm de un moment dulce!
Cine nu își amintește de momentele plăcute petrecute în jurul mesei cu cei dragi, savurând o prăjitură delicioasă? Prăjitura Televizor, cu straturi de cacao și vanilie, este o rețetă clasică, plină de nostalgie, care îmbină aromele într-o armonie perfectă. Această prăjitură nu este doar un desert, ci o experiență care îți aduce zâmbetul pe buze. Fie că o prepari pentru o ocazie specială sau pur și simplu pentru a-ți răsfăța familia, prăjitura Televizor va fi cu siguranță un succes.
Timp de preparare: 45 minute
Timp de coacere: 50 minute
Timp total: 1 oră și 35 minute
Număr de porții: 12-16
Ingrediente:
*Pentru crema de vanilie:*
- 200 ml lapte
- 4 linguri de făină
- 250 g unt (la temperatura camerei)
- 250 g zahăr
- Aromă de rom, vanilie sau lămâie (după preferință)
*Pentru blatul alb:*
- 4 ouă
- 4 linguri de apă
- 8 linguri de zahăr
- 8 linguri de făină
- 1 pachet praf de copt
*Pentru blaturile cu cacao (2 porții):*
- 5 ouă
- 250 g făină
- 120 g unt (la temperatura camerei)
- 120 g zahăr
- 150 ml lapte
- 3 linguri de cacao
- 1 pachet de bicarbonat (14 g)
*Pentru stropit și umplut:*
- 100 g marmeladă (după preferință)
- 100 ml suc de fructe, lapte sau lichior
Mod de preparare:
1. Prepararea cremei de vanilie:
- Într-o cratiță, amestecă laptele cu făina și pune la foc mediu. Amestecă constant până când compoziția se îngroașă și devine similară cu budinca. Odată ce a ajuns la consistența dorită, ia de pe foc și lasă să se răcească.
- Într-un bol separat, mixează untul cu zahărul și aroma preferată (rom, vanilie sau lămâie) până când devine o cremă pufoasă. După ce amestecul de făină și lapte s-a răcit complet, adaugă-l treptat în amestecul de unt. Mixează bine până se omogenizează, apoi pune crema la frigider.
2. Prepararea blatului alb:
- Separă ouăle în albușuri și gălbenușuri. Bate albușurile spumă cu zahărul și apa, până devin ferme. Adaugă treptat gălbenușurile, mixând continuu.
- Încorporează făina amestecată cu praful de copt, amestecând ușor cu o spatulă pentru a nu pierde aerul din compoziție.
- Toarnă amestecul într-o tavă de 25x35 cm, tapetată cu hârtie de copt, și coace în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 20-25 de minute. După coacere, scoate blatul și lasă-l să se răcească.
3. Prepararea blaturilor cu cacao:
- Urmează aceeași procedură ca și pentru blatul alb, dar de data aceasta adaugă untul, cacao și făina alternativ cu laptele, la gălbenușuri. După ce compoziția este omogenizată, încorporează albușurile bătute spumă.
- Împarte compoziția în două părți egale și coace două blaturi în aceeași tavă, la aceeași temperatură de 180°C timp de 20-25 de minute. După coacere, lasă-le să se răcească.
4. Asamblarea prăjiturii Televizor:
- Stropește primul blat de cacao cu suc de fructe sau lichior. Întinde uniform jumătate din crema de vanilie răcită, urmată de blatul alb, care la rândul său va fi stropit cu suc de fructe.
- Adaugă un strat de marmeladă după preferință, apoi întinde restul de cremă de vanilie.
- La final, așază al doilea blat de cacao, stropit din nou cu suc de fructe.
5. Decorarea prăjiturii:
- Pentru un aspect elegant, poți topi 40 g de ciocolată albă într-o pungă de plastic, plasată într-un vas cu apă fierbinte. Odată ce ciocolata este moale, taie un colț al pungi și creează un model de gratii pe suprafața prăjiturii.
6. Servire:
- După ce prăjitura s-a răcit complet, taie-o în felii și servește-o cu o ceașcă de ceai sau cafea. Este perfectă pentru a fi savurată în compania celor dragi sau ca un mic răsfăț la sfârșitul unei zile lungi.
Sfaturi utile:
- Personalizare: Poți experimenta cu diferite arome pentru crema de vanilie, adăugând esență de portocale sau chiar puțin cafea.
- Stropirea blaturilor: În loc de suc de fructe, poți folosi sirop de arțar sau o compoziție de apă cu zahăr pentru a adăuga mai multă umiditate.
- Conservare: Prăjitura Televizor se păstrează bine la frigider, acoperită cu folie alimentară, timp de până la o săptămână.
Beneficii nutriționale:
Această prăjitură este bogată în calorii, dar poate fi considerată un răsfăț deosebit ocazional. Untul și ouăle aduc grăsimi sănătoase și proteine, iar cacaoa conține antioxidanți, beneficiind astfel organismul.
Întrebări frecvente:
- *Pot face prăjitura fără gluten?* Da, poți utiliza făină fără gluten pentru blaturi.
- *Cum pot face prăjitura mai puțin dulce?* Reducând cantitatea de zahăr din cremă sau din blaturi, poți obține o prăjitură mai puțin dulce.
Combinații ideale pentru a savura prăjitura Televizor includ o cupă de înghețată de vanilie sau un sos de caramel care va adăuga un plus de savoare. Această prăjitură va deveni cu siguranță un favorit, nu doar datorită gustului său delicios, ci și datorită amintirilor pe care le creează. Așa că pregătește-ți ingredientele și hai să ne bucurăm de un moment dulce!
Ingrediente
Ingrediente crema:- 200 ml lapte- 4ls faina- 250g unt- 250g zahar- rom,vanilie lamiie,dupa preferitaIngrediente blat alb: - 4 oua- 4ls apa- 8ls zahar- 8ls faina- 1 pac. praf coptIngrediente blaturi (2 buc) cacao: - 250g faina- 5 oua- 120g unt- 120g zahar- 150ml lapte- 3lc cacao- 1 pac. Bicarbonat(14g)Supliment: - 100g marmelada dupa preferinta (poate fii si mai multa,eu am uns doar un blat)- 100ml suc de fructe,lapte,lapte cu arome,lichior(pt. stropit blaturile)