Prăjitură cu nucă și ciocolată la multicooker

Prăjitura cu nucă și ciocolată se coace 45 de minute la multicooker și are miezul ca de chec, într-o formă rotundă. Nucile se simt în blatul cu cacao, iar glazura de ciocolată se întărește la frigider. Am copt-o la multicooker și prefer cacaoa neagră în blat. Pregătire: 20 de minute. Gătire: 50 de minute. Odihnă: 40 de minute. Timp total: 110 de minute. Porții: 8. Aproximativ 480 kcal și 8 g proteine pe porție.

Ingrediente

Pentru blat

5 g unt
3 ouă
1 g sare
120 g zahăr
100 ml ulei
100 ml lapte
200 g făină
5 g praf de copt
2 linguri cacao neagră
10 ml esență de rom
60 g nuci

Pentru glazură

120 g ciocolată cu lapte
45-60 ml frișcă lichidă
30 g nuci tocate

Preparare

1. Mixează ouăle cu sarea și zahărul până se deschid la culoare, iar zahărul se dizolvă. 2. Toarnă treptat uleiul și laptele, mixând după fiecare adaos. 3. Amestecă făina cu praful de copt și cacaua, apoi încorporează-le cu o spatulă până nu se mai văd urme de făină. 4. Adaugă esența de rom și 60 g de nuci tăiate bucăți. Amestecă ușor. 5. Unge vasul multicookerului cu unt, toarnă compoziția și închide capacul. 6. Alege funcția Bake, setează temperatura la 150 de grade și coace 45 de minute, până când mijlocul este închegat. 7. Deschide capacul și lasă blatul încă 10 minute în aparat, fără să-l oprești. Scoate-l pe un platou, apoi oprește aparatul și scoate-l din priză. 8. Topește ciocolata cu lapte împreună cu frișca lichidă pe baie de aburi, timp de 5 minute, până când glazura devine netedă. 9. Întinde glazura peste blat și presară deasupra 30 g de nuci tocate. Pune prăjitura la frigider 30 de minute, până se întărește glazura, apoi feliaz-o.

Note

Nucile se pot rumeni ușor într-o tigaie uscată înainte să le tai; lasă-le să se răcească, apoi pune-le în aluat. Dacă le cumperi întregi, alege miezuri fără pete închise sau miros rânced. Cu ciocolată neagră pentru glazură, blatul poate părea mai puțin dulce, așa că poți pune puțin zahăr în plus în compoziție. Esența de rom intră fără încălzire; pentru o variantă fără alcool, folosește 1 linguriță de aromă de rom fără alcool. Prăjitura conține ouă, gluten, nuci și lactate. O felie se potrivește cu cafeaua de dimineață. Păstreaz-o la frigider, într-o cutie închisă, până la 3 zile.