Prajitura cu mere

Prajitura cu mere – o delicatesă rapidă și delicioasă

Dacă ești în căutarea unui desert rapid, care să răsfețe papilele gustative și să aducă căldura și confortul în casa ta, prăjitura cu mere este soluția perfectă. Această rețetă simplă nu necesită abilități avansate de patiserie și este ideală pentru oricine dorește să aducă un strop de dulceață în viața de zi cu zi. Fie că vrei să o servești ca desert după o cină în familie sau să o împărtășești cu prietenii, vei descoperi că fiecare bucată este plină de savoare.

Timp de preparare: 15 minute
Timp de coacere: 55-60 minute
Timp total: 1 oră și 15 minute
Numărul de porții: 8-10

Ingrediente necesare:

- 6 mere mari (alege mere dulci sau acrișoare, în funcție de preferințe)
- 3 ouă medii
- 1 cană de zahăr (aproximativ 200 g)
- 1 cană de făină (măsurată cu aceeași cană folosită pentru zahăr)
- 1 linguriță plină cu praf de copt
- 1 vârf de cuțit de bicarbonat de sodiu
- 1 lingură de ulei (poți folosi ulei de floarea-soarelui sau de rapiță)
- Esență de rom (după gust)
- Scorțișoară (opțional)

Instrucțiuni pas cu pas:

1. Pregătirea ingredientelor: Asigură-te că ai toate ingredientele la temperatura camerei. Acest lucru va ajuta la obținerea unei texturi mai fine. Alege merele cu atenție; cele mai bune rezultate se obțin cu merele dulci, dar un amestec de mere dulci și acrișoare poate adăuga o notă interesantă.

2. Bate ouăle cu zahărul: Într-un bol mare, adaugă ouăle și zahărul. Folosește un mixer electric pentru a le bate la viteză medie până când amestecul devine cremos și zahărul se dizolvă complet. Acest pas este esențial pentru a obține o prăjitură pufoasă.

3. Adăugarea uleiului și a esențelor: Continuă să mixezi și adaugă uleiul și esența de rom. Dacă îți place aroma de scorțișoară, acum este momentul să o adaugi. Amestecă totul bine, astfel încât ingredientele să se integreze perfect.

4. Incorporarea făinii: Renunță la mixer și, cu ajutorul unei spatule, adaugă făina, praful de copt și bicarbonatul de sodiu. Cerne ingredientele uscate în amestecul de ouă, „în ploaie”, pentru a evita formarea cocoloașelor. Amestecă cu grijă până obții o compoziție omogenă, dar nu o amesteca prea mult; o compoziție mai groasă este ideală.

5. Prepararea merelor: Curăță merele de coajă și taie-le cubulețe. Așază-le într-o tavă cu pereți detașabili, tapetată cu ulei și hârtie de copt. Folosirea unei tăvi cu diametrul de 26 cm este perfectă pentru această rețetă. Dacă dorești, poți stropi merele cu puțin suc de lămâie pentru a preveni oxidarea.

6. Combinarea compoziției: Toarnă compoziția de aluat peste merele din tavă. Amestecă ușor, astfel încât merele să fie bine acoperite cu aluat. Acest pas asigură că fiecare mușcătură va avea o doză delicioasă de mere.

7. Coacerea: Preîncălzește cuptorul la 160 de grade Celsius. Introdu tava în cuptor și las-o să coacă timp de 55-60 de minute. Poți verifica dacă prăjitura este coaptă folosind o scobitoare; dacă iese curată, prăjitura este gata.

8. Răcirea și servirea: Odată ce prăjitura este coaptă, las-o să se răcească în tavă timp de 10-15 minute. Apoi, scoate-o cu grijă pe un platou. Odată ce s-a răcit complet, poți să o pudrezi cu zahăr pudră pentru un aspect elegant. Totuși, îți recomand cu căldură să încerci și varianta fierbinte, direct din cuptor – este irezistibilă!

Sfaturi practice:

- Variații: Poți adăuga nuci tocate sau stafide în compoziție pentru un plus de textură și gust. De asemenea, poți experimenta cu alte condimente, cum ar fi nucșoara sau ghimbirul.
- Combinații de servire: Această prăjitură se potrivește perfect cu o cupă de înghețată de vanilie sau cu o cană de ceai aromat. Oferă-i un strop de cremă de mascarpone pentru un plus de rafinament.
- Beneficii nutriționale: Merele sunt o sursă excelentă de fibre și vitamina C, iar această prăjitură poate fi o alegere mai sănătoasă comparativ cu alte deserturi bogate în grăsimi. În plus, adăugarea de nuci poate oferi acizi grași esențiali și antioxidanți.

Întrebări frecvente:

1. Pot folosi alt tip de făină? - Da, poți experimenta cu făină integrală sau fără gluten, însă textura prăjiturii poate varia.
2. Cum pot păstra prăjitura? - O poți păstra acoperită la temperatura camerei timp de câteva zile sau la frigider pentru o săptămână. Îți recomand să o reîncălzești ușor înainte de servire.
3. Ce alte fructe pot folosi? - Poți înlocui merele cu pere sau piersici, în funcție de sezon și preferințe.

Așadar, ia-ți ingredientele și începe aventura culinară! Prăjitura cu mere nu este doar un simplu desert, ci o modalitate de a împărtăși momente de bucurie cu cei dragi. Fie că o savurezi caldă sau rece, fiecare felie îți va aduce zâmbete și amintiri plăcute!