prajitura cu mere

Desert Rapid cu Mere Caramelizate: Prajitura Delicioasa cu Mere

Timp de preparare: 20 minute
Timp de coacere: 30 minute
Timp total: 50 minute
Număr de porții: 10 porții

Cine nu iubește un desert cu mere care răspândește arome de scorțișoară și vanilie în întreaga casă? Această prăjitură cu mere este nu doar o rețetă simplă, ci și o adevărată comoară culinară. Cu o textură pufoasă și un gust delicos, va aduce un zâmbet pe fața oricui. Haideți să descoperim împreună cum putem pregăti acest desert rapid și savuros.

Un pic de istorie

Prăjitura cu mere a fost iubită de generații, având rădăcini adânci în tradiția culinară. Merele sunt unele dintre cele mai vechi fructe cultivate de om, iar utilizarea lor în deserturi se datorează nu doar gustului lor dulce-acrișor, ci și texturii care se îmbină perfect cu aluatul. Această rețetă, simplă și la îndemână, este perfectă pentru a fi pregătită în orice sezon, dar mai ales toamna, când merele sunt la apogeul lor de savoare.

Ingredientele necesare

Pentru aluat:
- 2 ouă proaspete
- 8 linguri de zahăr
- 6 linguri de ulei (uleiul de floarea-soarelui este ideal)
- 1 lingură de untură (sau unt, dacă preferi)
- 25 linguri de făină (asigură-te că este de bună calitate)
- 1 linguriță de bicarbonat de sodiu
- 1 lingură de oțet (pentru a activa bicarbonatul)
- Zahăr pudră pentru ornat (la final)

Pentru umplutură:
- 1-1,5 kg de mere (merele acrișoare sunt cele mai potrivite)
- 1 cană de zahăr (poți ajusta în funcție de dulceața merelor)
- Scorțișoară (după gust)
- Zahăr vanilat (opțional, dar recomandat pentru un plus de aromă)

Pasul 1: Prepararea aluatului

Într-un bol mare, bate ouăle cu zahărul până devin cremoase și pufoase. Adaugă uleiul și untura, amestecând bine pentru a obține o compoziție omogenă. Oul și zahărul sunt ingredientele esențiale pentru a asigura o prăjitură pufoasă și gustoasă.

Pasul 2: Combinarea ingredientelor uscate

Stinge bicarbonatul cu o lingură de oțet și adaugă-l în amestecul de ouă. Începe să încorporezi treptat făina, amestecând constant. Compoziția finală ar trebui să fie un aluat moale și ușor lipicios, care se desprinde ușor de mâini. Dacă este prea lipicios, mai poți adăuga puțină făină, dar ai grijă să nu exagerați.

Pasul 3: Pregătirea tavii

Împărțim aluatul în două părți egale. Întinde prima parte într-o foaie uniformă și așaz-o într-o tavă unsă cu ulei sau unt. Este important să ungi tava bine, astfel încât prăjitura să nu se lipească.

Pasul 4: Umplutura de mere

Curăță merele de coajă, apoi rade-le sau taie-le în cuburi mici, în funcție de preferințe. Așază merele rase deasupra aluatului în tavă. Presară zahărul, scorțișoara și zahărul vanilat uniform peste mere. Sugestia mea este să folosești mere acrișoare, care se îmbină perfect cu dulceața zahărului.

Pasul 5: Asigurarea sucului de mere

Pe marginea prăjiturii, presară puțin griș. Acesta va absorbi sucul generat de mere în timpul coacerii și va preveni ca baza prăjiturii să devină prea umedă.

Pasul 6: Acoperirea prăjiturii

Folosește a doua parte a aluatului pentru a face o foaie pe care o așezi deasupra merelor. Alternativ, poți rade aluatul deasupra umpluturii, pentru un aspect rustic și atrăgător. Această variantă nu doar că arată bine, dar permite și o coacere uniformă.

Pasul 7: Coacerea

Preîncălzește cuptorul la 180 de grade Celsius. Coace prăjitura timp de aproximativ 30 de minute sau până devine aurie și un băț introdus în centru iese curat. În acest timp, aroma merelor și a scorțișoarei va umple întreaga casă, creând o atmosferă călduroasă și primitoare.

Pasul 8: Finalizarea

După ce prăjitura s-a răcit puțin, cerne zahărul pudră deasupra pentru un aspect elegant. Poți să o servești caldă sau la temperatura camerei, alături de o cupă de înghețată de vanilie sau o porție de smântână dulce.

Sfaturi utile

- Dacă vrei să adaugi un strop de originalitate, poți încorpora nuci sau alune măcinate în umplutură.
- Nu ezita să experimentezi cu diferite tipuri de mere, fiecare aducând o aromă unică.
- Poți prepara prăjitura cu câteva zile înainte și o poți păstra la frigider, iar aromele vor deveni și mai intense.

Beneficii nutriționale

Merele sunt o sursă excelentă de fibre și vitamine, având un conținut scăzut de calorii. Această prăjitură va aduce nu doar un moment de răsfăț, ci și nutrienți esențiali. De exemplu, o porție din această prăjitură conține aproximativ 250 de calorii, în funcție de ingredientele utilizate.

Întrebări frecvente

1. Pot folosi alte fructe în loc de mere?
- Desigur! Perele sau piersicile sunt opțiuni excelente.

2. Cum pot face prăjitura mai puțin dulce?
- Redu cantitatea de zahăr din umplutură sau optează pentru mere mai acrișoare.

3. Pot congela prăjitura?
- Da, aceasta se poate congela foarte bine. Asigură-te că este bine împachetată pentru a evita înghețarea excesivă.

Combinări ideale

Această prăjitură cu mere se potrivește perfect cu o ceașcă de ceai de fructe sau cu un cappuccino cremos. De asemenea, o înghețată de vanilie sau o frișcă ușoară vor transforma desertul într-un adevărat festin.

În concluzie, prăjitura cu mere este un desert simplu, dar plin de savoare, care poate fi adaptat în funcție de preferințele fiecăruia. Cu fiecare felie, te vei bucura de combinația perfectă între aluatul pufoasă și umplutura delicioasă de mere. Prepar-o cu drag și bucură-te de momentele petrecute alături de cei dragi!