Prajitura cu gris si portocale

Îți propun să descoperi o rețetă încântătoare de prăjitură cu griș și portocale, o combinație aromatică și proaspătă, perfectă pentru orice ocazie. Această prăjitură este o alegere ideală pentru cei care își doresc un desert rapid, simplu de realizat și plin de savoare. Te invit să te alături mie în această aventură culinară, unde fiecare pas este o plăcere!

Timp de preparare: 30 minute
Timp de coacere: 45 minute
Timp total: 1 oră și 15 minute
Număr de porții: 12 porții

Ingredientele tale de bază

Pentru a pregăti această delicioasă prăjitură cu griș și portocale, vei avea nevoie de următoarele ingrediente:

- 1 cană de făină (aproximativ 150 g)
- 2 căni de griș (aproximativ 300 g)
- 1 plic de praf de copt (aproximativ 10 g)
- ½ cană de ulei (aproximativ 125 ml)
- 2 portocale mari (pentru suc și cubulețe)
- 1 foaie de prăjitură (poate fi din comerț sau făcută acasă)
- 250 ml apă
- 250 g zahăr
- 1-2 linguri de esență de portocale (după gust)
- 4 ouă
- nucă de cocos (pentru decor)

Detalii despre ingrediente

- Grișul: Este o sursă excelentă de carbohidrați complecși, care oferă energie și un gust plăcut. Utilizarea grișului în această rețetă îi adaugă o textură unică și umedă.
- Portocalele: Pe lângă aroma lor îmbietoare, portocalele sunt bogate în vitamina C, contribuind astfel la un sistem imunitar sănătos. Folosește portocale proaspete pentru un gust mai intens.
- Foaia de prăjitură: Aceasta adaugă un element crocant și surprinzător prăjiturii tale. Poți folosi o foaie de prăjitură din comerț sau poți pregăti una acasă.

Pas cu pas: Prepararea prăjiturii

Pasul 1: Pregătirea ingredientelor

Începe prin a preîncălzi cuptorul la 180°C. Asigură-te că ai toate ingredientele la îndemână și că ai un vas mare pentru a amesteca compoziția.

Pasul 2: Amestecarea ingredientelor uscate

Într-un bol mare, combină făina, grișul și praful de copt. Amestecă-le bine cu o spatulă sau cu un tel, pentru a te asigura că sunt distribuite uniform. Aceste ingrediente uscate vor forma baza prăjiturii tale.

Pasul 3: Prepararea spumei de albușuri

Într-un alt bol, adaugă albușurile celor 4 ouă și un praf de sare. Bate-le cu un mixer electric până obții o spumă fermă. Apoi, adaugă treptat 200 g de zahăr și continuă să mixezi până când albușurile își dublează volumul și devin lucioase. Acesta este un pas esențial pentru a obține o prăjitură aerată.

Pasul 4: Combinarea ingredientelor umede

Adaugă gălbenușurile, uleiul, esența de portocale și 100 ml de apă peste spuma de albușuri. Amestecă ușor cu o spatulă, astfel încât să nu pierzi aerul din compoziție. După ce s-au îmbinat bine, adaugă amestecul de făină și griș, amestecând ușor până obții o compoziție omogenă.

Pasul 5: Asamblarea prăjiturii

Ungem o tavă cu ulei (aproximativ 25x35 cm) și turnăm trei sferturi din compoziția obținută. Curăță cele două portocale și taie-le în cubulețe mici, pe care le distribui uniform peste aluat. Apoi, adaugă restul compoziției deasupra.

Pasul 6: Pregătirea foii de prăjitură

Înmoaie foaia de prăjitură într-un pic de apă, sfărâmă-o bine și scurge excesul de apă. Aceasta va aduce un plus de umiditate prăjiturii tale și va crea un strat delicios de textură.

Pasul 7: Coacerea prăjiturii

Pune tava în cuptorul preîncălzit și coace prăjitura timp de aproximativ 30-40 de minute, sau până când trece testul cu scobitoarea (scobitoarea trebuie să iasă curată).

Pasul 8: Prepararea siropului

În timp ce prăjitura se coace, poți pregăti siropul. Într-o cratiță mică, adaugă 150 ml de apă, 50 g de zahăr și sucul stoars dintr-o portocală. Fierbe amestecul timp de câteva minute, până când zahărul se dizolvă complet.

Pasul 9: Glazurarea prăjiturii

După ce prăjitura este coaptă, scoate-o din cuptor și las-o să se răcească timp de 10 minute. Taie prăjitura în pătrățele, apoi toarnă siropul cald peste ea. Presară nucă de cocos deasupra pentru un aspect atrăgător și un plus de savoare.

Pasul 10: Răcirea și servirea

Lasă prăjitura să se răcească complet înainte de a o tăia. Este important să nu o tai când este caldă, pentru a menține forma și textura perfectă. Servește prăjitura cu un ceai de citrice sau o limonadă proaspătă pentru un contrast revigorant.

Nota personală

Această prăjitură cu griș și portocale este perfectă pentru orice moment al zilei, de la un desert după cină până la o gustare dulce la cafea. Îți recomand să experimentezi cu diferite tipuri de nucă de cocos sau să adaugi puțin scorțișoară în amestecul de griș pentru un gust și mai sofisticat.

Întrebări frecvente

1. Pot folosi alte fructe în loc de portocale?
Da, poți înlocui portocalele cu lămâi sau chiar cu fructe de sezon, cum ar fi piersici sau mere.

2. Cum pot păstra prăjitura?
Prăjitura se păstrează bine în frigider, acoperită cu folie alimentară, timp de 4-5 zile. O poți aduce la temperatura camerei înainte de servire.

3. Care sunt beneficiile nutriționale ale acestei prăjituri?
Această prăjitură conține carbohidrați din griș, vitamine din portocale și proteine din ouă. Este o alegere mai sănătoasă comparativ cu alte prăjituri, datorită ingredientelor simple și naturale.

4. Pot face prăjitura fără zahăr?
Da, poți folosi îndulcitori alternativi, cum ar fi mierea sau siropul de arțar, dar trebuie să ajustezi cantitatea de lichid din rețetă.

Închei cu o sugestie: experimentează cu diverse arome și ingrediente, iar fiecare prăjitură va fi o nouă descoperire! Această rețetă de prăjitură cu griș și portocale nu este doar un desert, ci o adevărată experiență culinară. Bon appétit!