Mule

Desertul Mule: Clătite cu Brânză Dulce

Timp total: 45 minute
Timp de preparare: 15 minute
Timp de coacere: 30 minute
Număr de porții: 4

Istoricul desertului Mule este o poveste de tradiție și inovație. Inspirat din rețetele de clătite, acest desert combină texturi și arome pentru a crea o experiență culinară unică. Simplu de preparat, dar spectaculos la servire, acest desert ușor este perfect pentru momentele în care vrei să impresionezi sau pur și simplu să te răsfeți.

Ingredientele necesare pentru clătitele cu brânză dulce sunt:

Pentru clătite:
- 200 g făină
- 2 ouă
- 400 ml lapte
- O pr pinch de sare
- 1 lingură de zahăr
- 2 linguri de ulei

Pentru umplutură:
- 500 g brânză de vaci dulce
- 100 g stafide (opțional)
- 1 linguriță sare (sau după gust)
- 100 g zahăr (sau după gust)
- 1 pachet de zahăr vanilat
- 2 ouă
- 50 g unt (pentru uns)
- Pătrunjel proaspăt pentru decorare (opțional)

Prepararea clătitelor:
1. Într-un bol mare, adaugă făina, ouăle, laptele, sarea și zahărul. Folosește un tel pentru a amesteca ingredientele până obții un aluat omogen. Asigură-te că nu rămân cocoloașe, pentru a avea clătite fine și delicate.
2. Lasă aluatul să se odihnească timp de 10 minute. Acest pas este esențial, deoarece permite glutenului să se relaxeze, ceea ce va face clătitele mai pufoase.
3. Încinge o tigaie antiaderentă la foc mediu și unge-o cu puțin ulei. Toarnă o ladă de aluat în tigaie și rotește-o pentru a acoperi uniform baza tigăii. Gătește timp de 2-3 minute, până când marginile devin aurii, apoi întoarce clătita și gătește și pe cealaltă parte.
4. Repetă procesul până când termini tot aluatul, stivuind clătitele pe o farfurie. Acoperă-le cu un prosop curat pentru a le menține calde.

Prepararea umpluturii:
1. Într-un bol, combină brânza de vaci cu zahărul, sarea, zahărul vanilat și ouăle. Amestecă bine până când obții o compoziție omogenă. Dacă dorești, poți adăuga și stafidele pentru un plus de dulceață și textură.
2. Ia o clătită, umple-o cu 2-3 linguri de umplutură și rulează-o cu grijă. Continuă până când ai folosit toate clătitele și umplutura.

Asamblarea desertului:
1. Preîncălzește cuptorul la 180°C (350°F).
2. Așază clătitele umplute într-un vas termorezistent, unse cu puțin unt. Asigură-te că le așezi cu partea deschisă în jos, pentru a preveni deschiderea lor în timpul coacerii.
3. Da la cuptor timp de 20-25 de minute, până când clătitele devin ușor aurii și umplutura este bine gătită.
4. Scoate vasul din cuptor și lasă clătitele să se răcească puțin. Acum poți să le decorezi cu pătrunjel proaspăt pentru un contrast de culoare și o notă de prospețime.

Servire:
Pentru a le servi, poți să le încălzești în cuptorul cu microunde timp de 2-3 minute, astfel încât untul să se topească și umplutura să devină cremoasă. Aceste clătite sunt minunate alături de un sos de fructe sau o lingură de smântână dulce. De asemenea, le poți acompania cu o cană de ceai verde sau un cappuccino aromat, pentru o experiență culinară completă.

Sfaturi utile:
- Dacă dorești o variantă mai sănătoasă, poți înlocui făina albă cu făină integrală sau cu făină de ovăz.
- Poți adăuga în umplutură și arome precum scorțișoara sau coajă de lămâie pentru un plus de savoare.
- Dacă vrei să economisești timp, poți pregăti clătitele și umplutura cu o zi înainte și să le asamblezi înainte de servire.
- Acest desert poate fi personalizat în funcție de preferințele tale; experimentează cu diferite tipuri de brânză sau adaugă fructe proaspete în umplutură.

Calorii și beneficii nutriționale:
Această rețetă de clătite cu brânză dulce are aproximativ 320 de calorii pe porție, oferind o sursă bună de proteine datorită brânzei și ouălor, precum și carbohidrați din făină. Stafidele adaugă fibre și antioxidanți, oferind un boost nutrițional desertului.

Întrebări frecvente:
1. Pot folosi brânză de alt tip?
Da, poți experimenta cu brânză ricotta sau mascarpone, iar rezultatul va fi la fel de delicios.

2. Cum pot păstra clătitele?
Poți păstra clătitele neumplute în frigider pentru 2-3 zile, iar umplutura o poți congela pentru o utilizare ulterioară.

3. Cum pot face această rețetă vegană?
Înlocuiește ouăle cu un amestec de semințe de in sau iaurt vegan și folosește brânză de soia.

Desertul Mule este o alegere excelentă pentru orice ocazie, de la brunchuri cu prietenii la cine romantice. Cu fiecare mușcătură, vei descoperi un amestec de arome și texturi, care te va transporta într-o călătorie culinară de neuitat. Prepară-l astăzi și bucură-te de rezultatul delicios pe care îl vei obține!