Mere coapte

Mere coapte cu umplutură de stafide și sos decadent – o rețetă delicioasă care îmbină aromele calde și reconfortante ale toamnei cu un strop de eleganță! Aceste mere coapte sunt un desert simplu, dar sofisticat, perfect pentru a impresiona oaspeții sau pentru a sărbători momentele de familie. În plus, gătirea lor într-un Crock Pot face totul și mai ușor. Haideți să ne aventurăm în această rețetă!

Timp de preparare: 15 minute
Timp de gătire: 2 ore și 30 minute
Timp total: 2 ore și 45 minute
Număr de porții: 4

Ingrediente

- 4 mere mari (preferabil soiuri dulci-acrișoare, precum Granny Smith sau Golden Delicious)
- 4 batoane de scorțișoară
- 2 lingurițe de scorțișoară pudră
- 100 g de unt
- 100 g de stafide
- 1 păstaie de vanilie
- 100 ml de cognac sau cherry
- 4 linguri de zahăr brun
- 3-4 boabe de cardamom
- 3-4 boabe de ienibahar
- 50 ml de apă
- 4 cupe de înghețată de caramel sau vanilie (opțional)
- 4 linguri de topping de vanilie (opțional)

Povestea din spatele rețetei

Merele coapte au fost un desert tradițional în multe culturi, fiind adesea asociate cu sărbătorile de toamnă și cu reuniunile familiale. Umplute cu diverse ingrediente, cum ar fi nuci, stafide sau chiar ciocolată, aceste mere devin un simbol al confortului și al căldurii căminului. Gătite într-un Crock Pot, metoda de preparare devine și mai simplă, lăsând aromele să se îmbine și să se intensifice în timp.

Prepararea merelor

1. Pregătirea merelor: Începe prin a spăla bine merele. Folosește un cuțit ascuțit pentru a scoate miezul, având grijă să lași aproximativ 1 cm de pulpă intactă la baza fiecărui măr. Aceasta va ajuta să reții umplutura și sucurile în timpul gătitului.

2. Umplerea merelor: Umple fiecare măr cu stafide, asigurându-te că sunt bine distribuite. Acestea vor adăuga o dulceață naturală și o textură plăcută desertului.

3. Condimentarea: Deasupra fiecărui măr, adaugă o lingură de zahăr brun și puțină scorțișoară pudră. Zahărul se va carameliza, iar scorțișoara va oferi un gust cald și familiar.

4. Adăugarea aromelor: Înfige un baton de scorțișoară în fiecare măr și adaugă câte un cub de unt deasupra. Untul va topi și va adăuga o bogăție delicioasă.

5. Stropirea cu alcool: Stropeste fiecare măr cu cognac sau cherry, aducând un plus de arome sofisticate. Dacă preferi, poți omite această etapă pentru o variantă fără alcool.

6. Prepararea sosului: În Crock Pot, adaugă apa, boabele de cardamom și de ienibahar. Desfa păstaia de vanilie și adaugă atât semințele, cât și păstaia în vas. Aceste condimente vor transforma sosul într-o adevărată explozie de arome.

Gătirea

7. Setarea Crock Pot-ului: Așază merele umplute în Crock Pot, pe programul „Sauté”. Setează timpul pe 2 ore și 30 de minute, pe nivelul „High”. Acest timp va permite merelor să devină fragede, iar aromele să se dezvăluie complet.

Servirea

8. Verificarea merelor: La finalul timpului de gătire, verifică cu un cuțit dacă merele s-au înmuiat suficient. Dacă sunt fragede și ușor de străpuns, sunt gata de servire!

9. Montarea farfuriei: Așază cu grijă fiecare măr pe o farfurie. Stropește-le cu sosul delicios pe care l-au lăsat în Crock Pot.

10. Adăugarea înghețatei: Pentru un contrast de temperatură și textură, servește fiecare măr cu o cupă de înghețată de vanilie sau caramel. Toppează cu un sos de vanilie pentru un aspect cu adevărat apetisant.

Sfaturi practice

- Alegerea merelor: Alege mere ferme, care să reziste bine la gătire. Merele moi, cum ar fi cele din soiurile de desert, se vor dezintegra și nu vor oferi acea textură plăcută.

- Varianta fără alcool: Dacă preferi o rețetă fără alcool, poți folosi suc de mere sau un sirop de zmeură pentru a adăuga dulceață și aromă.

- Conservarea sosului: Sosul lăsat de mere poate fi folosit și pentru a stropi pancakes sau vafe, transformându-le într-un desert minunat!

Întrebări frecvente

- Pot folosi alte fructe?
Sigur! Poti încerca să folosești pere sau piersici, adaptând timpul de gătire în funcție de fructe.

- Cât de multe calorii are fiecare porție?
Această rețetă are aproximativ 300-350 de calorii per porție, în funcție de ingredientele utilizate. Merele sunt bogate în fibre și antioxidanți, iar stafidele aduc un plus de energie.

- Cum pot păstra resturile?
Dacă ai rămas cu mere coapte, le poți păstra în frigider într-un recipient etanș până la 3 zile. Reîncălzește-le la microunde pentru a le reda textura moale.

Această rețetă de mere coapte nu este doar un desert, ci și o experiență de gătit care îți umple casa cu mirosuri îmbietoare. Încearcă-o cu cei dragi și bucură-te de fiecare îmbucătură! Poftă bună!