Melc cotobelc (placinta cu mere)

Rețetă de Melc Cotobelc – Plăcintă cu Mere și Scorțișoară

Timp de preparare: 30 de minute
Timp de coacere: 45 de minute
Timp total: 1 oră și 15 minute
Număr de porții: 8

Melc cotobelc este o plăcintă cu mere și scorțișoară, care nu doar că încântă papilele gustative, dar și ochii prin forma sa inedită. Această rețetă este perfectă pentru cei care doresc să aducă un strop de originalitate pe masa de desert. În plus, este o rețetă simplă și rapidă, ideală pentru orice ocazie. Iată cum poți prepara acest deliciu pas cu pas.

Ingrediente:

Pentru aluat:
- 500 g făină
- 250 g unt (sau margarină) rece, tăiat cubulețe
- 2 ouă
- 100 g zahăr
- 1 pachet praf de copt (10 g)
- un praf de sare
- 3-4 linguri apă rece

Pentru umplutură:
- 4-5 mere mari (de preferat soiuri acrișoare, cum ar fi Granny Smith)
- 100 g zahăr
- 1 linguriță scorțișoară
- 50 g nuci măcinate (opțional)
- suc de la o lămâie (pentru a preveni oxidarea merelor)

Pentru glazură:
- 1 ou (pentru uns)
- zahăr pudră pentru decor (opțional)

Instrucțiuni:

1. Prepararea aluatului: Într-un bol mare, combină făina, zahărul, praful de copt și sarea. Adaugă untul rece și frământă cu degetele până obții o compoziție nisipoasă. Adaugă ouăle și amestecă bine. Dacă aluatul este prea uscat, adaugă treptat apă rece, până când devine omogen și elastic. Înfășoară aluatul în folie alimentară și lasă-l la frigider pentru 30 de minute.

2. Pregătirea merelor: Curăță merele de coajă, îndepărtează sâmburii și taie-le felii subțiri. Stoarce sucul de lămâie peste mere pentru a preveni oxidarea și adaugă zahărul și scorțișoara. Dacă îți plac nucile, adaugă-le acum, pentru a oferi o textură crocantă plăcintei.

3. Montarea plăcintei: Preîncălzește cuptorul la 180°C. Întinde aluatul pe o suprafață presărată cu făină, formând un dreptunghi de aproximativ 1 cm grosime. Așază compoziția cu mere uniform pe suprafața aluatului, lăsând un mic margină la margini. Rulează aluatul strâns, formând un cilindru, și taie-l în bucăți de 3-4 cm.

4. Aranjarea pe tavă: Așază feliile de aluat în formă de melc într-o tavă tapetată cu hârtie de copt. Asigură-te că lăsă suficient spațiu între ele, deoarece se vor umflate în timpul coacerii.

5. Coacerea: Bate oul și unge suprafața melcilor cu acesta, pentru a obține o crustă aurie la final. Coace plăcinta în cuptorul preîncălzit pentru 40-45 de minute sau până când devin aurii și aroma de mere și scorțișoară îți va umple bucătăria.

6. Servire: Lasă plăcinta să se răcească puțin înainte de a o tăia. Poți presăra zahăr pudră deasupra pentru un aspect elegant. Aceasta se servește caldă sau la temperatura camerei, fiind perfectă alături de o cupă de înghețată de vanilie sau o lingură de smântână.

Sugestie personală: Experimentează cu diferite fructe, cum ar fi perele sau piersicile, pentru a crea variante interesante ale acestui desert rapid. Indiferent de alegerea ta, melc cotobelc va deveni cu siguranță un favorit în rândul prietenilor și familiei.

Bucură-te de fiecare mușcătură din această plăcintă cu mere și scorțișoară, care aduce un strop de nostalgie și căldură în fiecare zi!