Aveam poftă de ceva dulce într-o după-amiază obișnuită, dar mi-am dat seama că nu mai am unt. Mi-am amintit de rețeta de chec cu ulei pe care am găsit-o la Laura Sava. Nu necesită unt și nici proceduri complicate. Am făcut-o deja de câteva ori și mi se pare destul de comodă, chiar dacă uneori nu-mi iese marmoratul așa cum aș vrea.
Info rapide
Timp total: aproximativ 1 oră
Timp de pregătire: 10-15 minute
Timp de coacere: 40-45 minute
Porții: 8-10 felii
Dificultate: ușoară
Tip rețetă: chec rapid, desert de zi cu zi
Ingrediente
2 ouă
1 cană de zahar
1/2 cană de lapte
1/2 cană de ulei
2 căni de făină
1 plic praf de copt (10 g)
2-3 linguri cacao
Mod de preparare
1. Într-un bol mare, pun ouăle întregi și zahărul. Le bat câteva minute, suficient cât să se deschidă un pic la culoare.
2. Adaug laptele și uleiul. Amestec din nou, doar cât să fie totul omogen.
3. Separat, amestec făina cu praful de copt și o trec prin sită. La măsurat, nu umplu cana cu făină până sus, o las cam trei sferturi.
4. Încorporez făina în bolul cu ouă, zahăr, lapte și ulei. Amestec până obțin un aluat ca o smântână mai groasă, fără să insis prea mult.
5. Împart compoziția în două castroane. Într-una din ele pun 2-3 linguri de cacao și amestec.
6. În forma de chec tapetată sau unsă, torn pe rând cele două compoziții, încercând să alternez pentru efect marmorat. Uneori nu-mi iese perfect, dar nu afectează gustul.
7. Pun forma în cuptorul preîncălzit. La început, setez temperatura la 180°C pentru primele 10 minute, apoi o reduc la 170°C și las checul să se coacă în total 40-45 minute.
8. După ce timpul a trecut, fac testul cu scobitoarea. Dacă iese curată, scot checul și îl las să se răcească pe un grătar.
De ce fac rețeta des
E unul dintre cele mai la îndemână deserturi când nu am unt în casă sau nu am chef de prăjituri elaborate. Ingredientele sunt simple, rezultatul e un chec pufos care se păstrează bine pentru câteva zile. Se amestecă rapid și nu cere bătătorie la mixer.
Sfaturi și variații
Sfaturi
Nu umpleți cana de făină până la refuz, lăsați cam un sfert liber, altfel checul va ieși dens.
Nu bateți aluatul prea mult după ce adăugați făina, doar cât să se încorporeze.
Faceți testul cu scobitoarea pe la mijlocul timpului de coacere, fiecare cuptor e diferit.
Înlocuiri
Laptele poate fi înlocuit cu băuturi vegetale (de ovăz sau soia) dacă aveți nevoie.
În lipsa zahărului alb, zahărul brun funcționează, dar modifică ușor culoarea.
Variații
Puteți adăuga puțină coajă de lămâie sau esență de vanilie în compoziția fără cacao.
Dacă vreți mai mult efect marmorat, folosiți un cuțit pentru a amesteca ușor aluatul în formă.
Idei de servire
Se poate tăia felii groase pentru mic dejun sau ca gustare.
Merge cu un pahar de lapte rece sau ceai.
Poate fi pudrat cu zahăr după răcire, dacă vă place mai dulce la exterior.
Întrebări frecvente
1. Trebuie să separ albușurile de gălbenușuri?
Nu, ouăle se folosesc întregi. Nu se bat separat.
2. Pot să folosesc mai multă cacao în compoziția colorată?
Da, puteți pune 3 linguri pline de cacao, dar aluatul va ieși un pic mai dens.
3. Ce fac dacă nu am pliculeț de praf de copt?
Aveți nevoie de praf de copt pentru ca checul să crească, nu recomand să omiteți.
4. E ok să dublez cantitățile dacă vreau două checuri?
Da, am testat și iese bine cu cantitățile dublate, pentru două forme.
5. Se poate folosi unt în loc de ulei?
Rețeta e gândită pentru ulei. Dacă puneți unt topit, textura va fi diferită, dar nu am testat varianta.
Valori nutriționale
Estimare pentru o felie (din 10 felii):
Calorii: aprox. 200 kcal
Proteine: 3 g
Carbohidrați: 32 g
Grăsimi: 7 g
Valorile sunt orientative, depind de mărimea ouălor și cât zahăr puneți efectiv.
Păstrare și reîncălzire
Checul se păstrează la temperatura camerei 2-3 zile, acoperit cu un șervet sau într-o cutie de prăjituri. Se poate lăsa și la frigider, dar se întărește ușor la rece. Nu am încercat să îl congelez. La nevoie, puteți reîncălzi feliile 5 minute în cuptor, dar nu e obligatoriu, e bun și la temperatura camerei.
Info rapide
Timp total: aproximativ 1 oră
Timp de pregătire: 10-15 minute
Timp de coacere: 40-45 minute
Porții: 8-10 felii
Dificultate: ușoară
Tip rețetă: chec rapid, desert de zi cu zi
Ingrediente
2 ouă
1 cană de zahar
1/2 cană de lapte
1/2 cană de ulei
2 căni de făină
1 plic praf de copt (10 g)
2-3 linguri cacao
Mod de preparare
1. Într-un bol mare, pun ouăle întregi și zahărul. Le bat câteva minute, suficient cât să se deschidă un pic la culoare.
2. Adaug laptele și uleiul. Amestec din nou, doar cât să fie totul omogen.
3. Separat, amestec făina cu praful de copt și o trec prin sită. La măsurat, nu umplu cana cu făină până sus, o las cam trei sferturi.
4. Încorporez făina în bolul cu ouă, zahăr, lapte și ulei. Amestec până obțin un aluat ca o smântână mai groasă, fără să insis prea mult.
5. Împart compoziția în două castroane. Într-una din ele pun 2-3 linguri de cacao și amestec.
6. În forma de chec tapetată sau unsă, torn pe rând cele două compoziții, încercând să alternez pentru efect marmorat. Uneori nu-mi iese perfect, dar nu afectează gustul.
7. Pun forma în cuptorul preîncălzit. La început, setez temperatura la 180°C pentru primele 10 minute, apoi o reduc la 170°C și las checul să se coacă în total 40-45 minute.
8. După ce timpul a trecut, fac testul cu scobitoarea. Dacă iese curată, scot checul și îl las să se răcească pe un grătar.
De ce fac rețeta des
E unul dintre cele mai la îndemână deserturi când nu am unt în casă sau nu am chef de prăjituri elaborate. Ingredientele sunt simple, rezultatul e un chec pufos care se păstrează bine pentru câteva zile. Se amestecă rapid și nu cere bătătorie la mixer.
Sfaturi și variații
Sfaturi
Nu umpleți cana de făină până la refuz, lăsați cam un sfert liber, altfel checul va ieși dens.
Nu bateți aluatul prea mult după ce adăugați făina, doar cât să se încorporeze.
Faceți testul cu scobitoarea pe la mijlocul timpului de coacere, fiecare cuptor e diferit.
Înlocuiri
Laptele poate fi înlocuit cu băuturi vegetale (de ovăz sau soia) dacă aveți nevoie.
În lipsa zahărului alb, zahărul brun funcționează, dar modifică ușor culoarea.
Variații
Puteți adăuga puțină coajă de lămâie sau esență de vanilie în compoziția fără cacao.
Dacă vreți mai mult efect marmorat, folosiți un cuțit pentru a amesteca ușor aluatul în formă.
Idei de servire
Se poate tăia felii groase pentru mic dejun sau ca gustare.
Merge cu un pahar de lapte rece sau ceai.
Poate fi pudrat cu zahăr după răcire, dacă vă place mai dulce la exterior.
Întrebări frecvente
1. Trebuie să separ albușurile de gălbenușuri?
Nu, ouăle se folosesc întregi. Nu se bat separat.
2. Pot să folosesc mai multă cacao în compoziția colorată?
Da, puteți pune 3 linguri pline de cacao, dar aluatul va ieși un pic mai dens.
3. Ce fac dacă nu am pliculeț de praf de copt?
Aveți nevoie de praf de copt pentru ca checul să crească, nu recomand să omiteți.
4. E ok să dublez cantitățile dacă vreau două checuri?
Da, am testat și iese bine cu cantitățile dublate, pentru două forme.
5. Se poate folosi unt în loc de ulei?
Rețeta e gândită pentru ulei. Dacă puneți unt topit, textura va fi diferită, dar nu am testat varianta.
Valori nutriționale
Estimare pentru o felie (din 10 felii):
Calorii: aprox. 200 kcal
Proteine: 3 g
Carbohidrați: 32 g
Grăsimi: 7 g
Valorile sunt orientative, depind de mărimea ouălor și cât zahăr puneți efectiv.
Păstrare și reîncălzire
Checul se păstrează la temperatura camerei 2-3 zile, acoperit cu un șervet sau într-o cutie de prăjituri. Se poate lăsa și la frigider, dar se întărește ușor la rece. Nu am încercat să îl congelez. La nevoie, puteți reîncălzi feliile 5 minute în cuptor, dar nu e obligatoriu, e bun și la temperatura camerei.
Ingrediente
2 oua o cana de zahar 1/2 cana de lapte 1/2 cana de ulei 2 cani de faina un pachet de praf de copt( 10 g) 2-3 linguri de cacao