Cornulete Sfarmicioase

Pentru a prepara aceste delicioase cornulețe, începem prin a încălzi 250 ml de lapte într-o cratiță mică. Odată ce laptele este călduț, adăugăm cu grijă 25 gr de drojdie proaspătă, împreună cu o lingură de zahăr și o jumătate de linguriță de sare. Amestecăm ușor până când drojdia se dizolvă complet, iar zahărul și sarea se integrează în lapte. Acest amestec va acționa ca un agent de dospire, oferind cornulețelor o textură pufoasă și aerată. Într-un bol mare, punem 700 gr de făină cernută, care va oferi structura necesară aluatului. Adăugăm 250 gr de untură, care va oferi un gust bogat și o consistență plăcută. Folosind degetele sau un mixer, amestecăm făina cu untura până când obținem o textură asemănătoare nisipului. Apoi, aducem în centrul acestui amestec laptele cald cu drojdia, zahărul și sarea dizolvate. Adăugăm și cele două ouă, care vor ajuta la îmbogățirea aluatului și la legarea ingredientelor. Frământăm bine aluatul timp de aproximativ 10 minute, până devine omogen și elastic. Acoperim bolul cu un prosop curat și lăsăm aluatul să dospească într-un loc cald, până își dublează volumul – acest proces poate dura între 30 și 60 de minute, în funcție de temperatura din cameră. Odată ce aluatul a crescut, îl scoatem pe o suprafață presărată cu făină și îl întindem cu un sucitor într-o foaie de aproximativ un deget grosime. Folosind un paharel cu un diametru de 5 cm, decupăm cercuri din aluat. Fiecare cerc decupat va fi întins cu sucitorul pentru a obține o foaie subțire. La un capăt al fiecărei foi, punem umplutura dorită – eu am ales o combinație de rahat și dulceată de prune, dar puteți folosi orice umplutură preferați, de la brânză dulce la ciocolată sau gem de fructe. După ce am umplut cercurile de aluat, le rulăm cu grijă, formând cornulețe. Așezăm cornulețele în tava tapetată cu hârtie de copt, lăsând puțin spațiu între ele pentru a permite expansiunea în timpul coacerii. Preîncălzim cuptorul la o temperatură medie (aproximativ 180 de grade Celsius) și, odată ce este gata, introducem tava cu cornulețe. Coacem timp de 20-25 de minute sau până când devin rozalii și aurii. Când scoatem cornulețele din cuptor, le tăvălim imediat într-un amestec de zahăr pudră și un plic de zahăr vanilat macinat, pentru a le adăuga o notă dulce și aromată. Aceste cornulețe sunt cele mai bune servite calde, dar pot fi savurate și la temperatura camerei. La final, am reușit să obțin 97 de cornulețe delicioase, perfecte pentru a fi împărtășite cu cei dragi.

Ingrediente

700 gr faina 250 gr untura 25 gr drojdie proaspata 250 ml lapte 1 lingura zahar 1/2 lingurita sare 2 oua dulceata
rahat pentru umplutura (dar putem folosi umplutura cu nuca) zahar praf 1 plic zahar vanilat

Etichete

oua lapte faina zahar cornulete nuca

Categorie: Desert Autor: Mona L. Vizualizări: 1 Data: 27.09.2024

Facebook Pinterest

Ingrediente

Etichete

Categorii