Pentru a prepara aceste delicioase cornulețe, începe prin a amesteca untura cu zahărul într-un bol mare. Folosește un mixer electric pentru a obține o compoziție pufoasă și omogenă. Acest pas este esențial, deoarece va asigura o textură fragedă și aerată a cornulețelor. Odată ce amestecul are o consistență cremoasă, adaugă smântâna și amestecă din nou, până când ingredientele sunt bine incorporate.
Continuă prin a adăuga ouăle, pe rând, asigurându-te că fiecare ou este perfect încorporat înainte de a adăuga următorul. Acest lucru va ajuta la crearea unei structuri omogene și va îmbunătăți aroma finală a cornulețelor. După ce ouăle sunt bine amestecate, adaugă praful de copt și coaja rasă de lămâie, care va oferi un parfum proaspăt și o notă citrică plăcută.
Cernerea făinii este un pas important, deoarece ajută la evitarea formării cocoloașelor în aluat. Adaugă făina treptat, amestecând cu o spatulă sau cu mâinile, până când obții un aluat omogen și foarte fraged. Este crucial să nu overmixezi aluatul, deoarece acest lucru ar putea face cornulețele mai puțin fragede.
După ce ai obținut aluatul dorit, presară puțină făină pe masa de lucru pentru a preveni lipirea. Rupând o bucată din aluat, întinde-o cu un sucitor până obții o foaie subțire, dar nu prea subțire pentru a nu se rupe. Folosind o rotită zimțată, taie patratele de aluat de dimensiuni egale. În fiecare patratel, pune o linguriță de gem preferat - zmeură, caise sau chiar nuci, în funcție de preferințele tale.
După ce ai umplut toate patratelele, rulează-le cu grijă pentru a forma cornulețele. Asigură-te că închizi bine extremitățile pentru a nu se deschide în timpul coacerii. Uleie o tavă cu margarină și tapeteaz-o cu hârtie de copt, apoi așază cornulețele cu un pic de spațiu între ele, pentru a permite expansiunea în timpul coacerii.
Încălzește cuptorul la o temperatură medie și, odată ce acesta este gata, introduce tava cu cornulețe. Coace-le până când devin ușor rumenite, semn că sunt gata. După ce le scoți din cuptor, tăvălește-le cu grijă prin zahăr pudră în timp ce sunt încă calde, pentru a se lipi perfect.
Din această compoziție, poți obține două tăvi mari de cornulețe, perfecte pentru a fi savurate alături de o ceașcă de ceai sau cafea. Asigură-te că le păstrezi într-un bol acoperit cu folie alimentară pentru a se menține proaspete. Ai grijă, însă, că dacă ai pofticioși prin casă, s-ar putea să dispară rapid! Poftă bună!
Continuă prin a adăuga ouăle, pe rând, asigurându-te că fiecare ou este perfect încorporat înainte de a adăuga următorul. Acest lucru va ajuta la crearea unei structuri omogene și va îmbunătăți aroma finală a cornulețelor. După ce ouăle sunt bine amestecate, adaugă praful de copt și coaja rasă de lămâie, care va oferi un parfum proaspăt și o notă citrică plăcută.
Cernerea făinii este un pas important, deoarece ajută la evitarea formării cocoloașelor în aluat. Adaugă făina treptat, amestecând cu o spatulă sau cu mâinile, până când obții un aluat omogen și foarte fraged. Este crucial să nu overmixezi aluatul, deoarece acest lucru ar putea face cornulețele mai puțin fragede.
După ce ai obținut aluatul dorit, presară puțină făină pe masa de lucru pentru a preveni lipirea. Rupând o bucată din aluat, întinde-o cu un sucitor până obții o foaie subțire, dar nu prea subțire pentru a nu se rupe. Folosind o rotită zimțată, taie patratele de aluat de dimensiuni egale. În fiecare patratel, pune o linguriță de gem preferat - zmeură, caise sau chiar nuci, în funcție de preferințele tale.
După ce ai umplut toate patratelele, rulează-le cu grijă pentru a forma cornulețele. Asigură-te că închizi bine extremitățile pentru a nu se deschide în timpul coacerii. Uleie o tavă cu margarină și tapeteaz-o cu hârtie de copt, apoi așază cornulețele cu un pic de spațiu între ele, pentru a permite expansiunea în timpul coacerii.
Încălzește cuptorul la o temperatură medie și, odată ce acesta este gata, introduce tava cu cornulețe. Coace-le până când devin ușor rumenite, semn că sunt gata. După ce le scoți din cuptor, tăvălește-le cu grijă prin zahăr pudră în timp ce sunt încă calde, pentru a se lipi perfect.
Din această compoziție, poți obține două tăvi mari de cornulețe, perfecte pentru a fi savurate alături de o ceașcă de ceai sau cafea. Asigură-te că le păstrezi într-un bol acoperit cu folie alimentară pentru a se menține proaspete. Ai grijă, însă, că dacă ai pofticioși prin casă, s-ar putea să dispară rapid! Poftă bună!
Ingrediente
350 gr untura 5 linguri zahar 8 linguri smantana 2 oua 750 gr faina 1 praf de copt coaja rasa de lamaie 1 borcan mare gem de mere cu gutui zahar pudra