CORNULETE DE POST

Cornulețe de Post

Cine nu iubește gustul acestor delicioase cornulețe fragede, umplute cu bunătăți? Acest desert este nu doar o alegere excelentă pentru perioada de post, dar și o încântare culinară pentru oricine dorește să savureze un dulce simplu, dar plin de aromă. Cornulețele de post au o tradiție îndelungată, fiind preparate cu diverse umpluturi, fiecare familie având propriile secrete și preferințe. Fie că alegi să le umpli cu marmeladă, gem, rahat sau un amestec de gem și nucă pisată, acestea sunt cu siguranță un răsfăț pe care nu vrei să-l ratezi!

Timp de preparare: 20 de minute
Timp de răcire: 10-12 ore
Timp de coacere: 25-30 de minute
Total: 10-12 ore și 50 de minute
Număr de porții: 32 cornulețe

Ingrediente pentru aluat:
- 1 pachet (250 g) de margarină
- 3 linguri de ulei (preferabil ulei de floarea-soarelui pentru un gust neutru)
- 3 linguri de oțet (oțet de mere pentru o notă ușor fructată)
- 1 lingură de apă
- un praf de sare
- 2 linguri de zahăr
- aproximativ 500 g de făină (poate varia în funcție de umiditatea ingredientelor)

Umplutura (alegeți preferata):
- marmeladă (de caise sau piersici pentru un gust proaspăt)
- gem (de prune sau mure pentru o aromă mai intensă)
- rahat
- amestec de gem de prune și nucă pisată (o combinație delicioasă!)

Zahăr pudrat pentru decorare

Instrucțiuni pas cu pas:

1. Prepararea aluatului: Într-un bol mare, începe prin a amesteca margarina moale (la temperatura camerei) cu uleiul, oțetul, apa, sarea și zahărul. Folosește o spatulă sau un mixer pentru a combina ingredientele până obții o compoziție omogenă.

2. Adăugarea făinii: Începe să încorporezi treptat făina. Este important să o adaugi puțin câte puțin, pentru a evita formarea cocoloașelor. Amestecă până când aluatul devine elastic și nu se mai lipește de pereții bolului. Dacă este prea lipicios, mai poți adăuga puțină făină.

3. Răcirea aluatului: Acoperă bolul cu folie alimentară și lasă aluatul să se odihnească la frigider timp de 10-12 ore. Acest pas este esențial pentru a obține o textură fragedă și ușor de modelat.

4. Formarea cornulețelor: După ce aluatul a fost refrigerat, împarte-l în patru părți egale. Lucrează cu o bucată de aluat pe rând. Întinde fiecare parte într-un cerc cu un diametru de aproximativ 25 cm. Taie cercul în 8 triunghiuri.

5. Umplerea: Pe fiecare triunghi, adaugă o linguriță din umplutura aleasă, având grijă să nu pui prea mult, pentru a evita scurgerile în timpul coacerii.

6. Rularea cornulețelor: Rulează fiecare triunghi de la baza acestuia spre vârf, formând un cornuleț. Dacă dorești, poți să le tăvălești prin nucă pisată pentru un plus de textură și aromă.

7. Coacerea: Preîncălzește cuptorul la 180°C. Așază cornulețele pe o tavă tapetată cu hârtie de copt, lăsând suficient spațiu între ele. Coace-le timp de 25-30 de minute sau până devin aurii.

8. Finisarea: După ce le-ai scos din cuptor, lasă-le să se răcească puțin, apoi pudrează-le cu zahăr farin. Acest detaliu le va adăuga un aspect elegant și un gust dulce.

Sfaturi utile:
- Pentru un gust mai intens, poți adăuga în umplutură câteva picături de esență de vanilie sau zeamă de lămâie.
- Dacă vrei să păstrezi cornulețele mai mult timp, poți să le îngheți după ce s-au răcit, iar când ai poftă, le scoți și le lași la temperatura camerei pentru a se decongela.

Beneficii nutriționale: Aceste cornulețe de post sunt o sursă bună de carbohidrați, oferind energie pe parcursul zilei. Dacă le umpli cu gem de fructe, vei adăuga și vitamine esențiale. În plus, datorită utilizării margarinei și uleiului, sunt o opțiune mai sănătoasă decât varianta clasică cu unt.

Întrebări frecvente:
- Pot folosi unt în loc de margarină? Da, dar nu va mai fi rețetă de post.
- Care este cea mai bună umplutură? Depinde de preferințele tale! Experimentează cu diverse combinații.
- Pot să fac cornulețele fără gluten? Da, poți folosi făină fără gluten, dar este posibil să fie necesar să ajustezi cantitatea de lichide.

Servire: Aceste cornulețe sunt perfecte pentru a fi servite alături de o cană de ceai cald sau cafea aromată. Poți să le incluzi într-un platou de dulciuri pentru o ocazie specială sau pur și simplu să te răsfeți cu ele în fiecare dimineață alături de micul dejun.

Cornulețele de post nu sunt doar un desert, ci o metodă de a aduce împreună familia în jurul mesei, de a crea amintiri și de a savura momentele simple ale vieții. Așa că, îmbracă-ți șorțul, pune-ți mâinile la treabă și bucură-te de această rețetă plină de dragoste! Poftă bună!