Clatite cu mere (2)

Clătite cu Mere – Un Deliciu Ușor și Aromat

Timp de preparare: 15 minute
Timp de gătire: 20 minute
Timp total: 35 minute
Număr de porții: 4

Cine nu iubește clătitele? Acest preparat clasic a fost savurat de generații întregi, fiind un simbol al mesei de dimineață, dar și o delicatesă la desert. În această rețetă, vom adăuga o notă de dulceață și aromă cu ajutorul merelor caramelizate, creând o combinație perfectă pentru orice moment al zilei.

Ingrediente:
- 4 ouă mari
- 150 g zahăr
- 500 ml lapte
- 250 g făină (aproximativ)
- 1 praf de sare
- 1 plic de praf de copt (aproximativ 10 g)
- 5 mere (de preferat mere dulci și aromate)
- 3-4 linguri de zahăr (pentru caramelizarea merelor)
- 1 baton de scorțișoară
- Ulei pentru prăjit (aproximativ 3-4 linguri)

Prepararea clătitelor cu mere este simplă și rapidă, iar rezultatul este pur și simplu irezistibil. Haideți să începem!

Pasul 1: Prepararea aluatului
Într-un bol mare, spargeți cele 4 ouă și adăugați zahărul și un praf de sare. Folosind un mixer sau o furculiță, bateți amestecul până devine spumos și deschis la culoare. Acest pas va asigura o textură aerată clătitelor.

Pasul 2: Adăugarea laptelui
Turnați laptele treptat în amestecul de ouă, continuând să bateți. Este important să adăugați laptele încet pentru a evita formarea de cocoloașe.

Pasul 3: Îmbinarea ingredientelor
Adăugați făina treptat, amestecând continuu, până când aluatul devine omogen, dar nu prea lichid. Scopul este să obțineți un aluat grosuț, care va face clătitele mai pufoase. Adăugați și praful de copt și amestecați bine.

Pasul 4: Prepararea merelor
Curățați merele de coajă și radeți-le pe grătarul fin. Apoi, puneți-le într-o oală împreună cu 3-4 linguri de zahăr și batonul de scorțișoară. Amestecați și puneți oala pe foc mediu. Gătiți merele timp de 5-7 minute, amestecând constant, până când devin ușor moi. Lăsați să se răcească puțin înainte de a le adăuga în aluatul de clătite.

Pasul 5: Combinarea ingredientelor
După ce merele s-au răcit, scoateți batonul de scorțișoară și adăugați-le în aluat. Amestecați ușor pentru a omogeniza, dar aveți grijă să nu zdrobiți prea mult merele.

Pasul 6: Prăjirea clătitelor
Încingeți o tigaie antiaderentă la foc mediu și adăugați puțin ulei, astfel încât să acopere uniform fundul tigăii. Folosind un polonic, turnați o porție din aluatul de clătite în tigaie. Prăjiți clătita timp de 2-3 minute pe o parte, până când devine aurie, apoi întoarceți-o cu o spatulă și prăjiți și pe cealaltă parte. Repetați acest proces până când ați terminat tot aluatul.

Pasul 7: Servirea
Clătitele cu mere sunt delicioase calde și pot fi servite cu o garnitură de frișcă, înghețată sau chiar cu un sos de caramel pentru un plus de savoare. Dacă doriți să adăugați o notă de prospețime, presărați deasupra puțin zahăr pudră sau scorțișoară.

Beneficii nutriționale
Aceste clătite cu mere nu sunt doar delicioase, ci și hrănitoare. Merele sunt o sursă excelentă de fibre, vitamina C și antioxidanți, care pot contribui la o dietă sănătoasă. Ouăle sunt bogate în proteine, iar făina integrală poate fi utilizată pentru un plus de nutrienți, transformând acest preparat într-o opțiune bună pentru mic dejun.

Calorii
Această rețetă de clătite cu mere are aproximativ 250-300 de calorii pe porție, în funcție de ingredientele folosite și de cantitatea de zahăr.

Variații posibile
- Puteți adăuga nuci mărunțite sau alune de pădure în amestecul de mere pentru un plus de crocănțeală.
- Înlocuiți zahărul cu miere sau sirop de arțar pentru o variantă mai sănătoasă.
- Adăugați scorțișoară sau nucșoară în aluat pentru a intensifica aromele.

Sfaturi utile
- Asigurați-vă că tigaia este bine înfierbântată înainte de a adăuga aluatul, astfel încât clătitele să se gătească uniform.
- Dacă doriți clătite mai subțiri, adăugați puțin lapte suplimentar în aluat.
- Folosiți mere de calitate, preferabil din soiuri dulci și aromate, pentru a obține un gust mai bun.

Întrebări frecvente
1. Pot folosi alte fructe în loc de mere?
Da, puteți înlocui merele cu banane, piersici sau chiar fructe de pădure. Fiecare variantă va adăuga o aromă unică clătitelor.

2. Cum pot păstra clătitele pentru a doua zi?
Depozitați clătitele într-un recipient etanș, la frigider. Le puteți reîncălzi ușor în tigaie sau la microunde.

3. Pot face clătitele fără gluten?
Da, puteți folosi făină fără gluten sau amestecuri de făină special concepute pentru a obține clătite fără gluten.

Această rețetă de clătite cu mere este perfectă pentru un mic dejun rapid sau un desert savuros. Cu fiecare îmbucătură, veți simți căldura merelor caramelizate și aroma îmbietoare a scorțișoarei. Nu ezitați să experimentați și să adăugați propriile voastre întorsături la rețetă – gătitul este despre creativitate și bucurie. Poftă bună!