Clatita cu mere la cuptor

Clătite cu Mere la Cuptor - O Delicatesă Reconfortantă

Timp de preparare: 15 minute
Timp de coacere: 20 minute
Timp total: 35 minute
Număr de porții: 4

Imaginează-ți o zi de toamnă, cu frunzele căzând și un aer ușor răcoros. Nu există un mod mai bun de a te bucura de acest sezon decât cu o porție caldă de clătite cu mere la cuptor. Această rețetă simplă, dar impresionantă, îmbină dulceața merelor caramelizate cu o compoziție pufoasă, asemănătoare clătitelor, toate coapte la foc lent pentru a obține o textură perfectă. Este un desert ideal pentru o seară în familie sau pentru a impresiona oaspeții. Haideți să începem!

Ingrediente:
- 50 g unt
- 4 mere (de preferință, soiuri dulci-acrișoare)
- 4 linguri zahăr
- 1 linguriță scorțișoară
- 3 ouă mari
- 125 ml lapte
- 4 linguri făină
- 1/4 linguriță praf de copt
- Zahăr pudră pentru decorare

Detalii despre ingrediente:
Merele sunt vedetele acestei rețete. Alege mere proaspete, de sezon, care să aibă o textură crocantă, dar să fie și puțin moi, cum ar fi merele Granny Smith sau Fuji. Untul va adăuga o aromă bogată, iar scorțișoara va oferi o notă caldă și reconfortantă, perfectă pentru sezonul rece. Făina și praful de copt vor ajuta la obținerea acelei texturi pufoase, iar zahărul pudră va adăuga un strop de eleganță la final.

Preparare Pas cu Pas:

1. Pregătirea merelor:
- Începe prin a curăța merele de coajă și a le tăia în sferturi. Asigură-te că îndepărtezi și sâmburii. Merele tăiate vor fi baza acestui desert delicios, așa că alege-le cu atenție!

2. Caramelizarea merelor:
- Într-o tigaie, topește untul la foc mediu. Odată ce untul s-a topit, adaugă merele tăiate. Amestecă-le frecvent, pentru a te asigura că se caramelizează uniform.
- Într-un bol separat, amestecă 2 linguri de zahăr cu scorțișoara. Acest amestec va adăuga un gust minunat merelor. Presară jumătate din acest amestec peste merele care se caramelizează.
- Continuă să gătești merele timp de 6-8 minute, până când devin moi și capătă o culoare aurie. Apoi, transferă-le într-o tavă pentru cuptor sau, dacă tigaia are coadă metalică, poți lăsa merele chiar în ea.

3. Prepararea compoziției:
- Într-un bol mare, bate ouăle și adaugă laptele, restul de zahăr (2 linguri) și scorțișoara. Amestecă bine cu un tel sau cu un mixer electric pentru a obține o compoziție uniformă.
- Adaugă făina și praful de copt, amestecând ușor până când nu mai observi cocoloașe. Este important să omogenizezi bine amestecul pentru a obține o textură fină.

4. Asamblarea:
- Toarnă cu grijă amestecul de ouă peste merele caramelizate din tava de cuptor. Asigură-te că toate merele sunt acoperite uniform.

5. Coacerea:
- Preîncălzește cuptorul la 180°C. Introdu tava în cuptor și coace timp de 15-20 de minute, sau până când compoziția devine aurie și ușor fermă la atingere. Este momentul ideal să-ți umple casa cu aroma îmbietoare a merelor și a scorțișoarei!

6. Servire:
- După ce a fost scos din cuptor, lasă desertul să se răcească puțin. Presară zahărul pudră deasupra pentru a-i oferi un aspect elegant. Poți servi clătitele cu un sos de vanilie sau cu o lingură de smântână, pentru un contrast delicios.

Sfaturi Practice:
- Dacă dorești să adaugi un strop de aciditate, poți include câteva picături de suc de lămâie asupra merelor înainte de caramelizare.
- Pentru o notă de prospețime, poți adăuga câteva nuci tocate sau stafide în compoziția de clătite.
- Această rețetă este versatilă; poți înlocui merele cu pere sau piersici, în funcție de preferințele tale.

Beneficii Nutriționale:
Merele sunt o sursă excelentă de fibre și vitamina C, contribuind la o digestie bună și întărirea sistemului imunitar. Ouăle oferă proteine necesare organismului, iar untul adaugă grăsimi sănătoase. Făina integrală poate fi folosită pentru a îmbunătăți aportul de nutrienți.

Întrebări Frecvente:
- Pot folosi mere din conservă? Recomand merele proaspete pentru o textură și un gust mai bun.
- Cum pot face rețeta mai sănătoasă? Poți reduce cantitatea de zahăr sau folosi îndulcitori naturali.
- Această rețetă poate fi preparată în avans? Da, poți pregăti compoziția cu câteva ore înainte, dar cel mai bine este să o coaceți proaspăt pentru a păstra textura pufoasă.

Combinări Ideale:
Această clătită cu mere la cuptor se potrivește de minune cu o cupă de înghețată de vanilie sau cu un ceai aromat de mere și scorțișoară. Poți încerca și un vin dulce sau un cidru pentru o experiență culinară completă.

Închei această rețetă cu o notă personală: am descoperit această rețetă în copilărie, când bunica mea obișnuia să o prepare în serile răcoroase. Aroma merelor coapte și a scorțișoarei umplea întreaga casă, aducându-ne tuturor zâmbetul pe buze. Sper să găsești și tu aceeași bucurie în fiecare mușcătură!

Bucură-te de preparatul tău și nu uita să împărtășești cu cei dragi!