Chocolate-chip Muffins

Brioșe cu fulgi de ciocolată și Creme Ole - Un deliciu pentru orice moment al zilei

Timp de preparare: 15 minute
Timp de coacere: 20-30 minute
Timp total: 35-45 minute
Număr de porții: 12 brioșe

Cine nu iubește aroma delicioasă a brioșelor proaspăt coapte? Aceste brioșe cu fulgi de ciocolată și un strop de Creme Ole sunt perfecte pentru un mic dejun savuros, o gustare dulce între mese sau chiar pentru a impresiona prietenii la o petrecere. În plus, prepararea lor este simplă și rapidă, iar rezultatul este absolut irezistibil.

O mică istorie a brioșelor
Brioșele au o lungă tradiție în bucătăria mondială, având rădăcini adânci în rețetele de patiserie. De la brioșele englezești, care sunt mai dense și mai umede, până la cele americane, care sunt pufoase și pline de toppinguri, această delicatesă a evoluat de-a lungul timpului pentru a se adapta gusturilor diverse. Astăzi, brioșele sunt un simbol al confortului și al plăcerii culinare.

Ingrediente necesare
- 100 g unt, la temperatura camerei
- 100 g zahăr
- 3 ouă mari
- 100 ml lapte
- 120 g făină
- 1 plic (84 g) praf Creme Ole cu gust de ciocolată
- 1 linguriță praf de copt
- 1 praf de sare
- 1 linguriță esență de rom
- 100 g fulgi de ciocolată (poți folosi ciocolată neagră, cu lapte sau albă, în funcție de preferințe)

Un pas important înainte de a începe
Asigură-te că toate ingredientele sunt la temperatura camerei pentru a obține o compoziție omogenă și pufoasă. De asemenea, poți să-ți pregătești formele de brioșe în avans, fie cu hârtie de copt, fie să le ungi cu unt și să le tapetezi cu făină.

Mod de preparare

1. Încălzirea cuptorului
Preîncălzește cuptorul la 180°C (medium heat). Acesta este un pas esențial, deoarece brioșele au nevoie de o temperatură constantă pentru a crește frumos și a se coace uniform.

2. Crearea compoziției de bază
Într-un bol mare, folosește un mixer electric pentru a bate untul moale cu zahărul, până când obții o cremă pufoasă și deschisă la culoare. Acest pas va asigura o textură aerată brioșelor tale.

3. Adăugarea ouălor și a aromelor
Adaugă ouăle pe rând, mixând bine după fiecare, și nu uita să adaugi și esența de rom. Aceasta va da un gust minunat și va completa aroma de ciocolată.

4. Incorporarea laptelui
Odată ce ouăle sunt bine integrate, adaugă laptele și mixează până când totul este omogen. Aceasta va face compoziția mai fluidă și ușor de combinat cu ingredientele uscate.

5. Amestecarea ingredientelor uscate
Într-un alt bol, combină făina, praful de copt și sarea. Este important să îți amesteci ingredientele uscate separat pentru a te asigura că praful de copt este distribuit uniform în aluat.

6. Combinarea ingredientelor
Adaugă treptat amestecul de făină în compoziția de unt, mixând la viteză mică până când totul este bine încorporat. Evită să amesteci prea mult, deoarece acest lucru poate face ca brioșele să devină dense.

7. Crearea diversității în aluat
Împarte aluatul obținut în două părți egale. Într-una dintre acestea, adaugă praful de Creme Ole și mixează ușor pentru a-l incorpora. Vei observa cum compoziția devine mai cremoasă și aromată.

8. Împărțirea fulgilor de ciocolată
Împărțiți fulgii de ciocolată în mod egal între cele două amestecuri. Aceștia vor adăuga un gust delicios și o textură crocantă de fiecare dată când muști dintr-o brișă.

9. Umplerea formelor de brioșe
Acum este momentul să umpli formele de brioșe. Alternativ, adaugă câte o lingură din fiecare compoziție în forme, creând un efect marmorat. Acest lucru nu doar că arată bine, dar conferă și o experiență gustativă variată.

10. Coacerea brioșelor
Pune formele în cuptorul preîncălzit și coace-le timp de 20-30 de minute, sau până când o scobitoare introdusă în mijloc iese curată. Fii atent la aspectul lor: trebuie să fie aurii și puțin umflate.

11. Răcirea și servirea
După ce le-ai scos din cuptor, lasă brioșele să se răcească în forme timp de 5-10 minute, apoi transferă-le pe un grătar pentru a se răci complet. Acestea sunt delicioase atât calde, cât și la temperatura camerei.

Sugestii de servire
Poți să servești aceste brioșe cu o cană de lapte cald sau cu o ceașcă de cafea aromată. De asemenea, poți adăuga o linguriță de gem de fructe sau puțin unt pentru un plus de savoare.

Trucuri și variații
Dacă vrei să experimentezi, poți înlocui fulgii de ciocolată cu nuci tocate, fructe uscate sau chiar bucăți de fructe proaspete, cum ar fi bananele sau zmeura. De asemenea, poți încerca diferite arome, precum esența de vanilie sau portocală, pentru a da un twist interesant brioșelor tale.

Informații nutriționale
Această rețetă de brioșe conține aproximativ 220 de calorii per brișă, având un conținut decent de carbohidrați și grăsimi sănătoase din unt. Fulgii de ciocolată aduc un aport de antioxidanți și pot îmbunătăți starea de spirit - cine nu se simte mai bine după o mușcătură de ciocolată?

Întrebări frecvente
1. Pot folosi untul topit?
Nu este recomandat, deoarece untul la temperatura camerei oferă o textură mai bună brioșelor.

2. Ce pot face dacă nu am Creme Ole?
Poți înlocui cu pudră de cacao pentru o aromă mai intensă de ciocolată.

3. Cum pot păstra brioșele proaspete?
Păstrează brioșele într-un recipient etanș, la temperatura camerei. Dacă le vrei mai proaspete, le poți congela.

Aceste brioșe cu fulgi de ciocolată și Creme Ole sunt nu doar un desert rapid și simplu, ci și o modalitate minunată de a aduce bucurie în fiecare zi. Gătește-le cu drag și împărtășește-le cu cei dragi!