Chec pufos

Un chec marmorat care nu a ieșit chiar marmorat, dar a rămas pufos și gustos. Compoziția cu cacao a ajuns să acopere mai mult din cea de vanilie decât mi-am dorit, așa că data viitoare aș pune mai mult aluat simplu și mai puțin aluat cu cacao. Rețeta este ușor de făcut, iar ingredientele se amestecă într-un singur bol înainte ca aluatul să fie împărțit în două. Info rapide Timp de preparare: nu este precizat în rețeta inițială Timp de coacere: aproximativ 40 de minute Timp total: timpul de preparare, plus aproximativ 40 de minute de coacere Porții: numărul nu este precizat; depinde de felul în care este feliat checul Dificultate: ușoară Tipul rețetei: chec pufos cu vanilie și cacao Ingrediente 250 g făină 2 linguri cacao 1 praf de copt 200 g zahăr 1 cană lapte călduț 90 ml ulei 1 fiolă esență de vanilie 1 fiolă esență de rom 1 ou Pentru tavă Ulei, pentru uns Făină, pentru tapetat Pentru servire Zahăr pudră Mod de preparare 1. Într-un bol, amestecă făina cu praful de copt. 2. Adaugă oul, zahărul, laptele călduț, uleiul și esența de vanilie. Mixează până când obții o compoziție omogenă, fără ingrediente uscate neîncorporate. 3. Împarte aluatul în două părți cât mai apropiate ca volum. 4. Într-una dintre jumătăți adaugă cele două linguri de cacao și esența de rom. Amestecă până când cacaoa este distribuită uniform. 5. Unge tava de chec cu ulei și tapeteaz-o cu făină. 6. Pune în tavă câte două linguri de compoziție cu vanilie, apoi câte o lingură de compoziție cu cacao. Continuă în același fel până când termini cele două compoziții. Alternarea aceasta ajută la formarea aspectului marmorat, dar este important ca partea cu vanilie să fie mai multă decât cea cu cacao. 7. Pune tava în cuptorul preîncălzit și coace checul aproximativ 40 de minute. Rețeta nu precizează temperatura cuptorului, așa că este important să urmărești checul și să verifici dacă este copt. 8. Fă testul scobitorii. Dacă scobitoarea introdusă în mijlocul checului iese curată, îl poți scoate din cuptor. 9. Lasă checul să se răcească, apoi pudrează-l cu zahăr farin și servește-l. Pentru un model mai clar În varianta inițială, compoziția cu cacao a fost suficient de multă încât să invadeze partea de vanilie. Pentru un chec cu dungi mai vizibile, folosește aproximativ două linguri de aluat cu vanilie la una de aluat cu cacao. Nu este nevoie ca straturile să fie perfect egale. Important este ca aluatul simplu să fie pus în cantitate mai mare. De ce fac rețeta des Este un chec simplu, cu ingrediente obișnuite și fără o pregătire complicată. Aluatul de bază se face repede, iar după împărțire poate fi transformat într-o compoziție cu vanilie și una cu cacao. Rezultatul este pufos, cu gust plăcut de vanilie, cacao și rom. Îmi place și faptul că nu trebuie să pregătesc separat două aluaturi. Totul se amestecă mai întâi împreună, apoi se adaugă cacaoa doar într-o parte. Dacă aspectul marmorat nu iese exact cum trebuie, checul rămâne totuși gustos, iar zahărul pudră îl completează simplu. Sfaturi Folosește laptele călduț, așa cum este menționat în rețetă, nu fierbinte. El se adaugă împreună cu celelalte ingrediente lichide în aluatul de bază. Împarte compoziția în două înainte de a pune cacaoa. Dacă adaugi cacao direct în bolul cu tot aluatul, nu vei mai putea obține partea simplă cu vanilie. Pentru un model marmorat mai vizibil, păstrează proporția de două linguri de aluat cu vanilie la una de aluat cu cacao. Dacă pui cantități egale, cacaoa poate acoperi prea mult compoziția simplă. Nu scoate checul doar după timpul indicat. Cele aproximativ 40 de minute sunt orientative, iar testul scobitorii este verificarea finală. Tava trebuie unsă cu ulei și tapetată cu făină înainte de adăugarea aluatului. Acest pas ajută checul să se desprindă mai ușor după coacere. Înlocuiri Rețeta nu oferă înlocuiri pentru ingrediente, iar pentru a păstra gustul și textura, cel mai sigur este să folosești cantitățile indicate. Esența de vanilie se pune în compoziția simplă, iar esența de rom în partea cu cacao. Ele au roluri diferite în cele două părți ale checului. În lipsa zahărului pudră, checul poate fi servit și simplu. Acesta este folosit la final, pentru decor și gust, nu face parte din aluat. Variații Cea mai simplă variație este să păstrezi două părți distincte, una cu vanilie și una cu cacao, fără să urmărești neapărat un model marmorat perfect. Alternarea în tavă va crea oricum zone deschise și închise în interior. Poți pune aluatul cu lingura în aceeași ordine menționată în rețetă: două linguri cu vanilie și una cu cacao. Dacă vrei ca partea simplă să fie și mai evidentă, poți păstra aceeași idee și să micșorezi cantitatea de aluat cu cacao, fără să schimbi compoziția de bază. Idei de servire Checul se pudrează cu zahăr farin după coacere și răcire. Se poate felia și servi simplu, la cafea sau la ceai. Pentru că are atât aromă de vanilie, cât și de rom și cacao, nu are nevoie de o glazură sau de un adaos complicat. Întrebări frecvente De ce nu a ieșit checul marmorat? Cel mai probabil, compoziția cu cacao a fost pusă în cantitate prea mare față de cea cu vanilie. Pentru un model mai clar, pune două linguri de compoziție simplă și una de compoziție cu cacao. Pot să pun cantități egale din cele două compoziții? Da, însă partea cu cacao poate deveni prea dominantă și poate acoperi modelul de vanilie. Rețeta recomandă ca prima compoziție, cea cu vanilie, să fie mai multă. Cum verific dacă este copt? Introdu o scobitoare în mijlocul checului după aproximativ 40 de minute. Dacă iese curată, checul este copt. Dacă are urme de aluat, mai trebuie lăsat la cuptor și verificat din nou. Când se pune zahărul pudră? Zahărul farin se pune la final, după coacere. Este mai ușor să îl presari când checul nu mai este fierbinte. Ce fac dacă aluatul cu cacao acoperă compoziția cu vanilie? La următoarea preparare, folosește mai mult aluat simplu decât aluat cu cacao. Păstrează proporția recomandată de două linguri de vanilie la una de cacao. Valori nutriționale Valorile de mai jos sunt estimative și se referă la întregul chec împărțit în aproximativ 10 felii. Pot varia în funcție de tipul de lapte, mărimea oului, cantitatea de zahăr pudră și dimensiunea porțiilor. Pentru o felie: Calorii: aproximativ 285-300 kcal Proteine: aproximativ 4 g Carbohidrați: aproximativ 40-43 g Grăsimi: aproximativ 9-11 g Estimarea include ingredientele principale din chec, dar nu poate fi exactă deoarece „o cană” de lapte nu are o cantitate exprimată în mililitri în rețeta inițială, iar cantitatea de zahăr pudră folosită la final nu este precizată. Dacă feliile sunt mai mari, valorile pentru o porție vor fi proporțional mai ridicate. Păstrare și reîncălzire Păstrează checul acoperit, la temperatura camerei, după ce s-a răcit complet. Pentru o textură cât mai bună, este preferabil să fie ținut într-un recipient închis sau acoperit astfel încât să nu se usuce. Checul poate fi consumat și a doua zi. Nu este necesară reîncălzirea. Dacă preferi să îl servești ușor cald, încălzește doar felia, pentru scurt timp, fără să o lași să se usuce. Cel mai bine se păstrează simplu, fără adaosuri umede puse deasupra.

Etichete

chec pufos

Categorie: Desert Autor: Timea D. Vizualizări: 1695 Data: 26.09.2024

Facebook Pinterest

Etichete

Categorii