Am făcut checul acesta de câteva ori, mai ales când rămân mere care nu prea se mai mănâncă. L-am descoperit inițial pe Facebook, mi s-a părut rapid și potrivit pentru zilele când vreau ceva simplu, dar aromat. Merele și scorțișoara dau checului exact gustul la care mă aștept când vine pofta de ceva dulce făcut acasă. Nu recomand să faceți două checuri o dată, chiar dacă tentația e mare – se umezește destul dacă stă până a doua zi.
Info rapide
Timp total: 55-60 minute
Timp de pregătire: 15-20 minute
Timp de coacere: 40 minute
Porții: 10-12 felii
Dificultate: ușoară
Tip rețetă: desert rapid de casă
Ingrediente
70 g zahăr brun (aprox. 1/3 cană)
140 g zahăr tos
1 linguriță scorțișoară măcinată
2 mere mici (sau 1 măr mai mare), curățate și tăiate cubulețe
115 g unt la temperatura camerei
2 ouă mari
1 linguriță esență de vanilie
200 g făină (aprox. 1 ½ cană)
1 și 1/3 linguriță praf de copt
125 ml lapte călduț (aprox. ½ cană)
Mod de preparare
1. Preîncălziți cuptorul la 175°C. Tava de chec cu dimensiunile 14x24 cm se tapetează cu hârtie de copt.
2. Într-un bol mic, amestecați zahărul brun cu scorțișoara.
3. Tăiați merele cubulețe mici, apoi amestecați-le cu zahărul brun și scorțișoara. Le lăsați deoparte cât timp pregătiți aluatul.
4. Într-un alt bol, mixați untul moale cu zahărul tos până se deschide la culoare și devine cremos, cam 3 minute.
5. Adăugați ouăle, pe rând, mixând bine după fiecare. Puneți și esența de vanilie.
6. Într-un bol separat, amestecați făina cu praful de copt.
7. Încorporați amestecul de făină peste compoziția de unt, în 2-3 tranșe, alternând cu laptele călduț. Începeți și terminați cu făina. Nu amestecați excesiv.
8. Turnați jumătate din aluat în tava pregătită. Peste acesta așezați jumătate din merele cu zahăr și scorțișoară, apăsând ușor cu mâna să intre puțin în aluat.
9. Adăugați restul de aluat, nivelați, apoi puneți deasupra cealaltă jumătate de mere, împingându-le tot ușor cu mâna sau cu o linguriță.
10. Coaceți checul 40 de minute sau până când trece testul scobitorii. Lăsați-l să se răcorească 10-15 minute în tavă, apoi îl scoateți pe un grătar.
De ce fac rețeta des
Îmi place că e genul de chec pe care îl poți face repede când ai mere neconsumate. Îl prefer proaspăt, călduț, când încă are textura puțin umedă, dar nu s-a lăsat. Nu e un chec care să stea bine peste două zile, dar rareori mai rămâne.
Sfaturi și variații
Sfaturi
- Nu folosiți mere foarte zemoase, pentru că lasă prea mult lichid și aluatul devine greu.
- Dacă nu aveți hârtie de copt, ungeți bine tava și presărați făină.
- Încercați să nu bateți prea mult aluatul după ce puneți făina, pentru a nu ieși checul dens.
Înlocuiri
- Merge și cu un singur măr, dacă e mare.
- Zahărul brun se poate înlocui cu zahăr tos, dar aroma de caramel dispare.
- Untul poate fi înlocuit cu margarină, dar textura și gustul diferă.
Variații
- Se poate coace într-o tavă dreptunghiulară mică, ca prăjitură, nu doar în forma clasică de chec.
- Pentru alte arome, adăugați nuci sau stafide odată cu merele.
Idei de servire
- Îl puteți servi simplu, cald, cu ceai sau cafea.
- Dacă vreți ceva în plus, o felie de chec merge și cu puțin iaurt sau smântână.
Întrebări frecvente
Cât timp rămâne proaspăt checul cu mere?
Cel mai bun este în ziua în care e făcut. După 24 de ore, devine destul de umed. Dacă vreți să-l păstrați, lăsați-l descoperit sau acoperit lejer cu un șervet, nu în cutie ermetică.
Pot să folosesc pere în loc de mere?
Se poate, dar textura finală se schimbă și e posibil să fie mai zemos. Recomand să folosiți pere mai tari.
Pot să reduc zahărul?
Da, se poate reduce zahărul tos cu 20-30 g, dar gustul va fi mai puțin pronunțat. Nu renunțați de tot la zahărul brun, pentru că ajută la aroma specifică.
Pot face checul fără unt?
Se poate încerca cu ulei, dar textura va fi mai puțin pufoasă. Gustul va fi diferit.
Valori nutriționale
Estimativ, o felie (din 12) are cam 190-200 kcal. Raportat la compoziție, o porție conține aproximativ 25 g carbohidrați, 8 g grăsimi, 3 g proteine. Sunt valori orientative, pot varia în funcție de mere și cât de mult zahăr folosiți.
Păstrare și reîncălzire
Checul nu e ideal pentru păstrare îndelungată. Cel mai bine se consumă în 1-2 zile, la temperatura camerei. Nu recomand să-l păstrați la frigider. Dacă tot rămâne, îl puteți încălzi scurt la cuptor sau la microunde, dar textura va fi puțin diferită.
Info rapide
Timp total: 55-60 minute
Timp de pregătire: 15-20 minute
Timp de coacere: 40 minute
Porții: 10-12 felii
Dificultate: ușoară
Tip rețetă: desert rapid de casă
Ingrediente
70 g zahăr brun (aprox. 1/3 cană)
140 g zahăr tos
1 linguriță scorțișoară măcinată
2 mere mici (sau 1 măr mai mare), curățate și tăiate cubulețe
115 g unt la temperatura camerei
2 ouă mari
1 linguriță esență de vanilie
200 g făină (aprox. 1 ½ cană)
1 și 1/3 linguriță praf de copt
125 ml lapte călduț (aprox. ½ cană)
Mod de preparare
1. Preîncălziți cuptorul la 175°C. Tava de chec cu dimensiunile 14x24 cm se tapetează cu hârtie de copt.
2. Într-un bol mic, amestecați zahărul brun cu scorțișoara.
3. Tăiați merele cubulețe mici, apoi amestecați-le cu zahărul brun și scorțișoara. Le lăsați deoparte cât timp pregătiți aluatul.
4. Într-un alt bol, mixați untul moale cu zahărul tos până se deschide la culoare și devine cremos, cam 3 minute.
5. Adăugați ouăle, pe rând, mixând bine după fiecare. Puneți și esența de vanilie.
6. Într-un bol separat, amestecați făina cu praful de copt.
7. Încorporați amestecul de făină peste compoziția de unt, în 2-3 tranșe, alternând cu laptele călduț. Începeți și terminați cu făina. Nu amestecați excesiv.
8. Turnați jumătate din aluat în tava pregătită. Peste acesta așezați jumătate din merele cu zahăr și scorțișoară, apăsând ușor cu mâna să intre puțin în aluat.
9. Adăugați restul de aluat, nivelați, apoi puneți deasupra cealaltă jumătate de mere, împingându-le tot ușor cu mâna sau cu o linguriță.
10. Coaceți checul 40 de minute sau până când trece testul scobitorii. Lăsați-l să se răcorească 10-15 minute în tavă, apoi îl scoateți pe un grătar.
De ce fac rețeta des
Îmi place că e genul de chec pe care îl poți face repede când ai mere neconsumate. Îl prefer proaspăt, călduț, când încă are textura puțin umedă, dar nu s-a lăsat. Nu e un chec care să stea bine peste două zile, dar rareori mai rămâne.
Sfaturi și variații
Sfaturi
- Nu folosiți mere foarte zemoase, pentru că lasă prea mult lichid și aluatul devine greu.
- Dacă nu aveți hârtie de copt, ungeți bine tava și presărați făină.
- Încercați să nu bateți prea mult aluatul după ce puneți făina, pentru a nu ieși checul dens.
Înlocuiri
- Merge și cu un singur măr, dacă e mare.
- Zahărul brun se poate înlocui cu zahăr tos, dar aroma de caramel dispare.
- Untul poate fi înlocuit cu margarină, dar textura și gustul diferă.
Variații
- Se poate coace într-o tavă dreptunghiulară mică, ca prăjitură, nu doar în forma clasică de chec.
- Pentru alte arome, adăugați nuci sau stafide odată cu merele.
Idei de servire
- Îl puteți servi simplu, cald, cu ceai sau cafea.
- Dacă vreți ceva în plus, o felie de chec merge și cu puțin iaurt sau smântână.
Întrebări frecvente
Cât timp rămâne proaspăt checul cu mere?
Cel mai bun este în ziua în care e făcut. După 24 de ore, devine destul de umed. Dacă vreți să-l păstrați, lăsați-l descoperit sau acoperit lejer cu un șervet, nu în cutie ermetică.
Pot să folosesc pere în loc de mere?
Se poate, dar textura finală se schimbă și e posibil să fie mai zemos. Recomand să folosiți pere mai tari.
Pot să reduc zahărul?
Da, se poate reduce zahărul tos cu 20-30 g, dar gustul va fi mai puțin pronunțat. Nu renunțați de tot la zahărul brun, pentru că ajută la aroma specifică.
Pot face checul fără unt?
Se poate încerca cu ulei, dar textura va fi mai puțin pufoasă. Gustul va fi diferit.
Valori nutriționale
Estimativ, o felie (din 12) are cam 190-200 kcal. Raportat la compoziție, o porție conține aproximativ 25 g carbohidrați, 8 g grăsimi, 3 g proteine. Sunt valori orientative, pot varia în funcție de mere și cât de mult zahăr folosiți.
Păstrare și reîncălzire
Checul nu e ideal pentru păstrare îndelungată. Cel mai bine se consumă în 1-2 zile, la temperatura camerei. Nu recomand să-l păstrați la frigider. Dacă tot rămâne, îl puteți încălzi scurt la cuptor sau la microunde, dar textura va fi puțin diferită.
Ingrediente
Pentru un chec: (dimensiuni 14cm/24cm) 70 gr zahar brun (1/3 cana) 140 gr zahar tos 1 lingurita scortisoara 2 oua mari 115 gr unt la temperatura camerei 1 lingurita esenta de vanilie 125 ml lapte caldut )1/2 cana) 1 si 1/3 lingurita praf de copt 200 gr faina (1 1/2 cana) 2 mere curatate si taiate cubulete