Chec cu cacao si seminte de mac

Chec cu cacao și semințe de mac Am ajuns să fac acest chec destul de des, mai ales când vreau ceva rapid și fără multe bătăi de cap. Ingredientele sunt simple și le am mereu prin casă. Îmi place că nu am nevoie de mixer, doar de un tel sau chiar de o furculiță. Textura e pufoasă, cu o combinație interesantă de cacao și mac, și mi se pare destul de potrivit pentru gustările de zi cu zi. De obicei îl las să se răcească, dar nu întotdeauna am răbdare. Info rapide Timp total: aproximativ 55-60 minute Timp de pregătire: 10-15 minute Timp de coacere: 40-45 minute Porții: 10-12 felii Dificultate: ușoară Tip rețetă: chec pentru mic dejun, gustare, desert simplu de casă Ingrediente 250 g făină 2 linguri cacao 200 g zahăr 1 cană lapte călduț 90 ml ulei de floarea-soarelui 1 ou 1 plic praf de copt esență de rom esență de vanilie 2 linguri semințe de mac Mod de preparare 1. Într-un castron, pun oul și zahărul. Amestec bine cu un tel sau o furculiță până se omogenizează și zahărul începe să se dizolve. 2. Adaug laptele călduț și uleiul. Continui să amestec până ce lichidele sunt bine încorporate. 3. În alt castron, amestec făina cu praful de copt. 4. Încorporez treptat făina cu praful de copt peste amestecul de ou, zahăr, lapte și ulei. Amestec până obțin un aluat omogen, fără cocoloașe. E destul de fluid, nu vă speriați. 5. Împart compoziția în două vase, cât de egal pot. 6. Într-una dintre jumătăți adaug cele 2 linguri de semințe de mac și esența de vanilie. Amestec ușor. 7. În cealaltă jumătate pun cele 2 linguri de cacao și esență de rom. Amestec bine să nu rămână pudră de cacao neîncorporată. 8. Pregătesc o formă de chec și pun hârtie de copt. Preîncălzesc cuptorul la 180°C. 9. Cu o lingură, alternez compozițiile: pun un strat din aluatul cu mac, apoi unul din cel cu cacao, și tot așa până termin ambele aluaturi. Nu trebuie să iasă perfect, checul se așază oricum interesant la copt. 10. Dau checul la cuptor și îl las între 40 și 45 de minute. Verific după 40 de minute cu o scobitoare; dacă iese curată, e gata. 11. Scot tava și las checul să se răcească, sau cel puțin să nu fie fierbinte când îl tai. De ce fac rețeta des E genul de chec care merge la orice, cu ingrediente simple. Nu-mi cere mult timp, nu murdăresc multe vase, și pot schimba ușor aromele sau adaosurile. Rezistă bine două-trei zile și nu se usucă repede. Sfaturi și variații Sfaturi - E important să nu bateți prea mult aluatul după ce puneți făina, ca să nu iasă checul dens. - Cacaoa o amestec bine în aluat, să nu rămână cocoloașe. Puteți cerne cacaoa dacă nu e foarte fină. - Dacă aveți forma de chec mai mare sau mai mică, ajustați timpul de coacere și verificați cu scobitoarea. Înlocuiri - Laptele se poate înlocui cu orice lapte vegetal, dacă e nevoie. - Esența de rom sau vanilie se poate omite sau schimba după preferințe. - Uleiul de floarea-soarelui poate fi înlocuit cu alt ulei neutru. Variații - Se pot adăuga în aluat nuci, alune, migdale sau alte semințe, după gust. - Dacă nu vreți cacao sau mac, puteți lăsa aluatul simplu sau puteți pune doar unul dintre ele. Idei de servire - Checul e bun simplu, dar merge și cu zahăr pudră deasupra după ce s-a răcit. - Îl puteți tăia felii subțiri și servi cu ceai sau lapte la micul dejun sau ca gustare. - Pentru un aspect mai festiv, se poate glazura cu puțină ciocolată topită. Întrebări frecvente 1. Ce fel de cacao să folosesc? Eu folosesc cacao simplă, neagră, fără zahăr. Nu recomand ciocolată caldă la plic, nu are același gust sau intensitate. 2. Se poate face checul fără semințe de mac? Da, puteți omite macul sau îl puteți înlocui cu nuci, alune sau chiar stafide, dacă vă plac. 3. Ce dimensiune are tava de chec folosită? O tavă clasică de chec, aproximativ 30 x 10 cm. Dacă folosiți o tavă mai mică, checul va ieși mai înalt, iar timpul de coacere poate crește puțin. 4. Cum știu dacă e gata checul? Cel mai simplu este testul cu scobitoarea. Dacă iese curată sau doar cu câteva firimituri, e gata. Dacă iese umedă, mai lăsați 5 minute. 5. Pot folosi mai mult de un ou? Rețeta merge cu un singur ou, nu am încercat cu două. Aluatul are deja destul lichid și crește bine așa. Valori nutriționale Estimare pentru o felie (din 12): aproximativ 180-190 kcal, 4 g proteine, 6 g grăsimi, 28 g carbohidrați. Sunt calcule aproximative, depind de dimensiunea feliilor și de exactitatea ingredientelor. Checul nu e foarte gras, dar conține zahăr și făină albă. Păstrare și reîncălzire Checul se păstrează bine la temperatura camerei, într-o cutie sau învelit în folie alimentară, cam 2-3 zile. Nu e nevoie de frigider. Dacă vreți să-l serviți cald, puteți încălzi o felie câteva secunde la microunde, dar nu e obligatoriu. Nu recomand congelarea, textura se schimbă.

Preparare

Intr-un castron punem oul si zaharul,batem cu batatorul(eu am facut manual)se adauga laptele si uleiul.amestecam bine.Faina o amestecam cu praful de copt.Adaugam la crema de ou.Amestecam si impartim aluatul in doua castroane.In un castron adaugam seminte de mac si esenta de vanilie iar in alt castron adaugam cacao si esenta de rom.Luam o forma de chec,o acoperim cu hartie de copt.Incalzim cuptorul la 180 .Cu o lingura turnam compozitia alba peste care pune compozitia cu cacao.Procedam asa pana terminam ambele aluaturi.Bagam checul la cuptor cam 40-45 minute.Se face testul scobitoarei.Cand e gata se scoate,se lasa la racit si se serveste.Eu n-am prea asteptat sa se raceasca :) se pot adauga nuci,alune migdale sau orice doriti puteti sa-l ornati cu zahar pudra

Etichete

chec cu cacao

Categorie: Desert Autor: Alberta D. Vizualizări: 1053 Data: 27.09.2024

Facebook Pinterest

Preparare

Etichete

Categorii