Am făcut de multe ori chec cu banane, dar când am încercat varianta de post am fost surprins că iese la fel de bun. O dată am pus mai multă nucă decât de obicei și am observat că a ieșit mai închis la culoare, dar n-a contat pentru gust. Folosesc banane bine coapte, de obicei cele rămase prin fructieră. Nu e nevoie de mixer, doar să ai o furculiță și un castron la îndemână. Merge bine atunci când vrei ceva rapid și fără ouă sau lapte.
Info rapide
Timp total: 1 oră și 15 minute
Timp de preparare: 15 minute
Timp de coacere: 1 oră
Porții: 10-12 felii
Dificultate: ușor
Tip rețetă: desert de post
Ingrediente
3 banane bine coapte
1 cană zahăr
esență de vanilie
150 ml ulei
250 g făină
1 linguriță rasă bicarbonat de sodiu
1/2 linguriță praf de copt
coajă rasă de lămâie
coajă rasă de portocală
1/2 cană nuci sau migdale măcinate
Mod de preparare
1. Curăță bananele și pune-le într-un castron încăpător. Pasează-le bine cu o furculiță, cât să devină cât mai fine.
2. Adaugă zahărul peste banane și amestecă energic. Toarnă uleiul treptat și omogenizează. Pune și esența de vanilie, coaja rasă de lămâie și portocală.
3. Într-un alt bol, combină făina cu sarea, praful de copt și bicarbonatul. Amestecă și nuca sau migdalele măcinate cu restul ingredientelor uscate.
4. Încorporează amestecul de făină și nuci peste compoziția de banane, amestecând doar atât cât să nu rămână făină vizibilă. Nu insista prea mult ca să nu iasă checul dens.
5. Toarnă compoziția într-o tavă de chec tapetată. Dacă vrei, poți așeza deasupra felii subțiri de banană.
6. Dă la cuptor la foc mic, aproximativ 1 oră, fără să deschizi ușa în primele 40 de minute.
7. Scoate tava și lasă checul să se răcească complet înainte să-l scoți. Dacă te grăbești și îl tai cald, se rupe ușor.
De ce fac rețeta des
Este una dintre puținele prăjituri de post pe care le repet fără să mă plictisesc. Îmi place că se poate face rapid din ingrediente simple și salvează bananele foarte coapte. Rezistă bine o zi-două la temperatura camerei.
Sfaturi și variații
Sfaturi
Lasă checul să se răcească bine în tavă. Dacă îl scoți cald, se rupe.
Folosește banane cât mai coapte – dau dulceață și aromă.
Nu adăuga nuca în exces, checul va deveni foarte închis la culoare și mai umed.
Înlocuiri
Nuca se poate înlocui cu migdale măcinate.
Poți folosi zahăr brun sau de cocos în loc de zahăr alb, dar culoarea finală va fi mai închisă.
Variații
În compoziție poți pune și stafide sau puțină scorțișoară, dacă preferi.
Merge și cu coajă de portocală confiată, pentru un gust ușor diferit.
Idei de servire
Se taie în felii groase, simplu sau cu puțină dulceață de fructe.
Pentru mic dejun, merge cu o cafea sau ceai, chiar și a doua zi.
Întrebări frecvente
1. Se poate coace și în formă rotundă?
Da, doar ajustează timpul de coacere dacă forma este mai joasă sau mai lată – checul se face când trece testul cu scobitoarea.
2. Pot să scad zahărul?
Da, dacă folosești banane foarte coapte, poți reduce zahărul cu o treime fără să afecteze textura.
3. De ce a ieșit checul prea umed la mijloc?
Adesea se întâmplă dacă pui prea multă nucă sau dacă bananele sunt foarte mari. Verifică la final cu o scobitoare.
4. Ce fac dacă n-am esență de vanilie?
Poți omite sau poți folosi puțină scorțișoară pentru aromă.
5. Cât de fin trebuie să macin nucile?
Nucile pot fi măcinate mai grosier sau fin, după preferință, dar nu lăsa bucăți mari.
Valori nutriționale (estimative per felie, la 12 felii)
Calorii: aprox. 210 kcal
Carbohidrați: 34 g
Proteine: 3 g
Grăsimi: 8 g
Valorile sunt orientative, depind de mărimea bananelor și de cât de multă nucă folosești. Este un chec destul de dens în carbohidrați, dar fără lactate sau ouă.
Păstrare și reîncălzire
Checul se păstrează bine acoperit, la temperatura camerei, 1-2 zile. După aceea, textura devine mai umedă, dar nu se strică repede. Nu recomand reîncălzirea, e mai bun la temperatura camerei. Dacă vrei să-l păstrezi mai mult, poți tăia felii și să le ții la frigider într-o cutie bine închisă, dar nu mai mult de 3 zile.
Info rapide
Timp total: 1 oră și 15 minute
Timp de preparare: 15 minute
Timp de coacere: 1 oră
Porții: 10-12 felii
Dificultate: ușor
Tip rețetă: desert de post
Ingrediente
3 banane bine coapte
1 cană zahăr
esență de vanilie
150 ml ulei
250 g făină
1 linguriță rasă bicarbonat de sodiu
1/2 linguriță praf de copt
coajă rasă de lămâie
coajă rasă de portocală
1/2 cană nuci sau migdale măcinate
Mod de preparare
1. Curăță bananele și pune-le într-un castron încăpător. Pasează-le bine cu o furculiță, cât să devină cât mai fine.
2. Adaugă zahărul peste banane și amestecă energic. Toarnă uleiul treptat și omogenizează. Pune și esența de vanilie, coaja rasă de lămâie și portocală.
3. Într-un alt bol, combină făina cu sarea, praful de copt și bicarbonatul. Amestecă și nuca sau migdalele măcinate cu restul ingredientelor uscate.
4. Încorporează amestecul de făină și nuci peste compoziția de banane, amestecând doar atât cât să nu rămână făină vizibilă. Nu insista prea mult ca să nu iasă checul dens.
5. Toarnă compoziția într-o tavă de chec tapetată. Dacă vrei, poți așeza deasupra felii subțiri de banană.
6. Dă la cuptor la foc mic, aproximativ 1 oră, fără să deschizi ușa în primele 40 de minute.
7. Scoate tava și lasă checul să se răcească complet înainte să-l scoți. Dacă te grăbești și îl tai cald, se rupe ușor.
De ce fac rețeta des
Este una dintre puținele prăjituri de post pe care le repet fără să mă plictisesc. Îmi place că se poate face rapid din ingrediente simple și salvează bananele foarte coapte. Rezistă bine o zi-două la temperatura camerei.
Sfaturi și variații
Sfaturi
Lasă checul să se răcească bine în tavă. Dacă îl scoți cald, se rupe.
Folosește banane cât mai coapte – dau dulceață și aromă.
Nu adăuga nuca în exces, checul va deveni foarte închis la culoare și mai umed.
Înlocuiri
Nuca se poate înlocui cu migdale măcinate.
Poți folosi zahăr brun sau de cocos în loc de zahăr alb, dar culoarea finală va fi mai închisă.
Variații
În compoziție poți pune și stafide sau puțină scorțișoară, dacă preferi.
Merge și cu coajă de portocală confiată, pentru un gust ușor diferit.
Idei de servire
Se taie în felii groase, simplu sau cu puțină dulceață de fructe.
Pentru mic dejun, merge cu o cafea sau ceai, chiar și a doua zi.
Întrebări frecvente
1. Se poate coace și în formă rotundă?
Da, doar ajustează timpul de coacere dacă forma este mai joasă sau mai lată – checul se face când trece testul cu scobitoarea.
2. Pot să scad zahărul?
Da, dacă folosești banane foarte coapte, poți reduce zahărul cu o treime fără să afecteze textura.
3. De ce a ieșit checul prea umed la mijloc?
Adesea se întâmplă dacă pui prea multă nucă sau dacă bananele sunt foarte mari. Verifică la final cu o scobitoare.
4. Ce fac dacă n-am esență de vanilie?
Poți omite sau poți folosi puțină scorțișoară pentru aromă.
5. Cât de fin trebuie să macin nucile?
Nucile pot fi măcinate mai grosier sau fin, după preferință, dar nu lăsa bucăți mari.
Valori nutriționale (estimative per felie, la 12 felii)
Calorii: aprox. 210 kcal
Carbohidrați: 34 g
Proteine: 3 g
Grăsimi: 8 g
Valorile sunt orientative, depind de mărimea bananelor și de cât de multă nucă folosești. Este un chec destul de dens în carbohidrați, dar fără lactate sau ouă.
Păstrare și reîncălzire
Checul se păstrează bine acoperit, la temperatura camerei, 1-2 zile. După aceea, textura devine mai umedă, dar nu se strică repede. Nu recomand reîncălzirea, e mai bun la temperatura camerei. Dacă vrei să-l păstrezi mai mult, poți tăia felii și să le ții la frigider într-o cutie bine închisă, dar nu mai mult de 3 zile.