Budinca de cozonac cu cirese si stafide

Budincă de Cozonac cu Cireșe și Stafide

Îți aduci aminte de acele momente calde în care aroma cozonacului proaspăt scos din cuptor umplea întreaga casă? Această rețetă de budincă de cozonac cu cireșe și stafide îți va readuce acele amintiri, transformând resturile de cozonac într-un desert delicios și reconfortant, perfect pentru orice ocazie. Indiferent că ai rămas cu puțin cozonac, pască sau chiar pâine, această budincă este varianta ideală pentru a nu irosi nimic din ceea ce ai.

Timp de Preparare: 15 minute
Timp de Coacere: 30-40 minute
Timp Total: 55-65 minute
Număr de Porții: 8-10 porții

Ingrediente:
- 500 g cozonac (sau pască, pâine)
- 350 g cireșe (fără sâmburi, scurse bine sau dezghețate)
- 100 g stafide
- 4 ouă
- 700 ml lapte
- 100 g zahăr (sau după gust)
- 1-2 linguri rom (opțional)
- Unt pentru uns forma
- Înghețată de vanilie pentru servit

Pas cu Pas:

1. Prepararea Ingredientelor: Dacă folosești cozonac sau pască, curăță coaja exterioară și taie-le în cubulețe de aproximativ 2 cm. Acest lucru va permite ca budinca să aibă o textură uniformă și plăcută. Dacă ai rămas cu pâine, asigură-te că este puțin mai veche, pentru a se îmbiba mai bine în amestecul de ouă și lapte.

2. Pregătirea formei: Unge o tavă cu unt, asigurându-te că este bine acoperită pentru a preveni lipirea budincii. Aceasta va face ca desertul să fie ușor de scos după coacere.

3. Asamblarea Budincii: Așază 3/4 din cuburile de cozonac (sau pâine) în tavă într-un singur strat. Presară cireșele și stafidele deasupra. Dacă folosești cireșe congelate, asigură-te că le-ai dezghețat și scurs bine pentru a nu adăuga exces de apă în compoziție.

4. Prepararea Amestecului de Ouă: Într-un bol mare, bate ouăle cu zahărul până când amestecul devine spuma. Adaugă laptele ușor încălzit și romul, amestecând bine. Dacă folosești pâine, poți adăuga și coaja de lămâie sau portocală pentru a intensifica aromele.

5. Finalizarea Preparatului: Toarnă amestecul de ouă și lapte peste stratul de fructe și cozonac, asigurându-te că fiecare cubuleț este bine îmbibat. Lasă budinca să se odihnească timp de 10 minute, pentru ca ingredientele să se îmbine bine.

6. Coacerea: Preîncălzește cuptorul la 180°C. Așază tava în cuptor și coace budinca timp de 30-40 de minute, sau până când se rumenește frumos și, atunci când inserezi o scobitoare în mijloc, aceasta iese curată.

7. Servire: Budinca poate fi servită atât caldă, cât și rece, dar pentru o experiență de neuitat, îți recomand să o servești cu o înghețată de vanilie. Contrastul cald al budincii cu receala înghețatei este pur și simplu divin!

Sfaturi Utile:
- Dacă dorești o budincă mai bogată, poți înlocui o parte din lapte cu smântână sau poți adăuga câteva linguri de brânză de vaci.
- Experimentează cu alte fructe, cum ar fi piersici sau mere, pentru a adăuga o notă personală rețetei tale.
- Această budincă este o opțiune excelentă pentru a folosi resturile de cozonac din sărbători, transformându-le într-un desert delicios.

Valori Nutriționale (per porție):
- Calorii: aproximativ 250 kcal
- Proteine: 8 g
- Grăsimi: 10 g
- Carbohidrați: 35 g
- Fibre: 1 g

Întrebări Frecvente:
- Pot folosi alte tipuri de fructe? Absolut! Budinca se pretează bine la diverse combinații, așa că nu ezita să experimentezi cu fructele tale preferate.
- Ce băuturi se potrivesc cu această budincă? O cafea aromată sau un ceai de fructe va completa perfect desertul, oferind un contrast plăcut.

Transformă fiecare masă într-o sărbătoare cu această simplă, dar delicioasă budincă de cozonac cu cireșe și stafide. Răsfață-ți familia și prietenii cu o rețetă care nu doar că este ușor de realizat, dar și plină de nostalgie și aromă!