Budinca cu mere la cuptor

Budinca cu mere la cuptor: Un desert simplu și delicios

Timp de preparare: 30 de minute
Timp de coacere: 20 de minute
Timp total: 50 de minute
Număr de porții: 8

Bine ați venit în bucătăria mea! Astăzi vă propun o rețetă de budincă cu mere la cuptor, un desert care combină dulceața merelor cu cremositatea budincii. Această rețetă este perfectă pentru a aduce un zâmbet pe fețele celor dragi, fiind nu doar gustoasă, ci și ușor de preparat. Hai să ne apucăm de treabă!

Un pic de istorie: Budinca este un desert versatil, care a existat în diverse forme de-a lungul timpului. Fie că o preparăm cu lapte, apă sau chiar suc, budinca a fost mereu un favorit al multor generații. În combinație cu merele, acest desert devine nu doar aromat, ci și un excelent mod de a folosi fructele de sezon.

Ingrediente
- 1 kg de mere (preferabil mere dulci și aromate, cum ar fi merele Golden sau Gala)
- 250 g zahăr
- 2 plicuri de budincă (1 plic de vanilie și 1 plic de cacao)
- 4 pachete de biscuiți (tip Picnic sau orice biscuiți preferați)
- 25 g unt
- 1,2 litri lapte
- 200 g frișcă
- Esență de vanilie (pentru budinca de vanilie)
- Esență de rom (pentru budinca de cacao)

Utensile necesare
- Tava de cuptor (dimensiune medie, de preferat 30x20 cm)
- Bol pentru amestecat
- Spatulă sau lingură de lemn
- Cuțit și tocător pentru mere
- Mixer (opțional pentru frișcă)

Pasul 1: Pregătirea merelor
1. Începe prin a curăța merele. Folosește un cuțit ascuțit pentru a îndepărta coaja. Asigură-te că îndepărtezi și sâmburii.
2. Taie merele în felii subțiri. Cu cât sunt mai subțiri, cu atât se vor coace mai bine și se vor combina mai ușor cu budinca.

Pasul 2: Pregătirea tavii
1. Preîncălzește cuptorul la 180°C.
2. Tapetează tava cu zahăr. Acest lucru va crea un caramel delicios atunci când merele se coc. Ai grijă să distribui zahărul uniform pe fundul tăvii.
3. Așază feliile de mere în tava pregătită, astfel încât să acopere tot fundul. Poți să le suprapui puțin, dar nu exagera, pentru a permite căldurii să pătrundă.

Pasul 3: Adăugarea untului
1. Taie untul în cubulețe mici și așază-l uniform peste mere. Acesta se va topi și va adăuga un gust bogat și cremos desertului.

Pasul 4: Coacerea merelor
1. Introdu tava în cuptorul preîncălzit și coace merele timp de aproximativ 15-20 de minute, până devin moi și ușor caramelizate. Vei simți aroma delicioasă a merelor coapte care îți va umple bucătăria.

Pasul 5: Prepararea budincii
1. Între timp, în timp ce merele se coc, prepară budinca conform instrucțiunilor de pe plic. Folosește un bol și amestecă pudra de budincă cu laptele.
2. Pentru budinca de vanilie, adaugă câteva picături de esență de vanilie. Pentru budinca de cacao, adaugă esența de rom. Aceste arome vor intensifica gustul desrtului.

Pasul 6: Asamblarea desertului
1. Odată ce merele sunt coapte, scoate tava din cuptor.
2. Toarnă budinca de cacao uniform peste mere, asigurându-te că acoperă totul.
3. Așază biscuiții deasupra budincii de cacao, în straturi, pentru a crea o textură crocantă.
4. La final, toarnă budinca de vanilie deasupra biscuiților. Aceasta va adăuga un contrast de culori și arome.

Pasul 7: Coacerea finală
1. Pune din nou tava în cuptorul preîncălzit și las-o să coacă timp de 15-20 de minute, până când budinca se întărește și devine aurie la suprafață.

Pasul 8: Servirea
1. Scoate budinca din cuptor și las-o să se răcească pentru aproximativ 20 de minute.
2. Decorează cu frișcă deasupra. Poți folosi frișcă bătută proaspăt sau din spray, în funcție de preferințe.
3. Taie desertul în porții și servește-l cald sau rece, după preferință. Este fantastic alături de o cupă de înghețată de vanilie sau un sos de caramel!

Sfaturi practice
- Poți experimenta cu diferite tipuri de mere. Merele mai acrișoare, cum ar fi Granny Smith, pot adăuga un contrast interesant.
- În loc de biscuiți, poți folosi și foaie de plăcintă pentru a adăuga o textură crocantă.
- Dacă dorești o variantă mai sănătoasă, poți reduce cantitatea de zahăr sau înlocui cu miere.

Beneficii nutriționale
Această budincă cu mere este o sursă bună de fibre datorită merelor, iar laptele oferă proteine și calciu. Așadar, nu doar că este un desert delicios, dar aduce și beneficii nutriționale.

Întrebări frecvente
- Pot folosi alte fructe în loc de mere?
Da, poți experimenta cu pere, piersici sau chiar fructe de pădure, adaptând timpul de coacere în funcție de fructele folosite.

- Cum pot face budinca mai puțin dulce?
Poți reduce cantitatea de zahăr din budincă sau poți folosi lapte degresat.

- Este această rețetă potrivită pentru vegani?
Poți adapta rețeta folosind lapte vegetal și unt vegan. Asigură-te că folosești o budincă fără lactate.

Această budincă cu mere la cuptor este mai mult decât un simplu desert. Este o experiență culinară care îmbină aromele și texturile într-un mod delicios. Te încurajez să o încerci și să împărtășești rezultatul cu cei dragi! Poftă bună!