Briose dietetice

Bucurie și sănătate într-o brioșă: Brioșe dietetice cu brânză de vaci și căpșuni

Dacă ești în căutarea unui desert rapid și sănătos, brioșele dietetice sunt alegerea perfectă! Aceste delicii pufoase nu doar că sunt ușor de preparat, dar sunt și o opțiune excelentă pentru cei care vor să se bucure de ceva dulce fără să-și facă griji în privința caloriilor. Cu o textură moale și umplutură de brânză de vaci, aceste brioșe îți vor încânta papilele gustative și îți vor oferi energia de care ai nevoie în fiecare zi.

Timp de preparare: 10 minute
Timp de coacere: 20 minute
Timp total: 30 minute
Număr de porții: 12 brioșe

Ingredientele de care ai nevoie:

Pentru blat:
- 2 ouă proaspete
- 2 linguri de iaurt natural (optează pentru iaurt grecesc pentru un plus de cremozitate)
- 1 lingură de ulei vegetal (uleiul de măsline sau de cocos aduce un gust mai interesant)
- 1/2 plic de praf de copt
- 2 linguri de zahăr dietetic (poți folosi stevia sau eritritol)
- 1 lingură de făină de ovăz (dacă dorești, poți să o înlocuiești cu făină integrală)
- 2 linguri de tărâțe de ovăz (un ingredient bogat în fibre, care va ajuta la digestie)
- Coaja rasă de la o portocală (oferă un gust fresh și aromatic)
- Bucățele de ciocolată amară (de minimum 70% cacao, pentru un plus de antioxidanți)

Pentru crema de brânză:
- 200 grame de brânză de vaci dietetică fină (asigură-te că este bine scursă)
- 2 linguri de zahăr dietetic (poate fi ajustat după gust)

Pentru decor:
- Felii proaspete de căpșuni (pentru un contrast delicios și colorat)

Pas cu pas, iată cum să prepari aceste brioșe delicioase:

1. Începe prin a preîncălzi cuptorul la 180°C (350°F). Asigură-te că ai toate ingredientele la îndemână pentru a lucra eficient.

2. Într-un bol mare, bate ouăle cu un tel sau cu un mixer, până devin spumoase. Adaugă iaurtul și uleiul, amestecând bine pentru a combina ingredientele.

3. Într-un alt bol, combină ingredientele uscate: făina de ovăz, tărâțele de ovăz, zahărul dietetic și praful de copt. Adaugă coaja de portocală rasă pentru a infuza aluatul cu aromă.

4. Încorporează ingredientele uscate în amestecul umed, amestecând delicat, pentru a nu forma cocoloașe. Vei obține un aluat destul de fluid, dar consistent.

5. Lasă aluatul să stea timp de 15-20 de minute. Acest pas este esențial, deoarece tărâțele de ovăz vor absorbi lichidul și vor contribui la o textură mai pufoasă.

6. Pregătește formele de brioșe, ungându-le cu puțin ulei sau folosind hârtii de copt. Poți folosi fie o lingură, fie un polonic pentru a turna aluatul în forme, umplându-le aproximativ 2/3 din capacitate.

7. Coace brioșele în cuptorul preîncălzit timp de 20 de minute, sau până când devin aurii și trec testul cu scobitoarea (când este introdusă în mijloc, scobitoarea trebuie să iasă curată).

8. După ce brioșele sunt coapte, lasă-le să se răcească în tavă timp de 5 minute, apoi transferă-le pe un grătar pentru a se răci complet.

9. Între timp, pregătește crema de brânză. Într-un bol, amestecă brânza de vaci cu zahărul dietetic până obții o compoziție fină și omogenă. Dacă dorești, poți adăuga o esență de vanilie sau de migdale pentru un gust și mai plăcut.

10. Odată ce brioșele s-au răcit complet, așază o porție generoasă de cremă de brânză deasupra fiecărei brioșe. Decorează cu felii de căpșuni proaspete, care nu doar că vor adăuga culoare, dar și un gust dulce-acrișor.

Sfaturi practice:
- Aceste brioșe sunt versatile! Dacă nu ai căpșuni, poți folosi alte fructe de sezon, cum ar fi afinele sau zmeura.
- Experimentează cu diferite tipuri de zahăr dietetic pentru a găsi combinația care îți place cel mai mult.
- Pentru un plus de textură, adaugă nuci sau semințe în aluat.

Beneficii nutriționale:
Aceste brioșe sunt bogate în proteine datorită brânzei de vaci și ouălor, iar tărâțele de ovăz contribuie cu fibre esențiale pentru o digestie sănătoasă. De asemenea, făina de ovăz este o sursă bună de carbohidrați complecși, care îți vor oferi energie pe termen lung.

Calorii:
O brioșă conține aproximativ 100-120 de calorii, în funcție de ingredientele folosite. Este un desert ideal pentru cei care își monitorizează aportul caloric, dar vor să se răsfețe din când în când.

Întrebări frecvente:
1. Pot înlocui brânza de vaci?
Da, poți folosi iaurt grecesc sau mascarpone pentru o textură mai cremoasă.

2. Cum pot păstra brioșele proaspete?
Păstrează brioșele într-un recipient etanș la temperatura camerei timp de 2-3 zile, sau la frigider pentru o durată mai lungă.

3. Pot congela brioșele?
Da, brioșele se pot congela. Asigură-te că sunt complet răcite înainte de a le pune în pungi de congelare.

Aceste brioșe dietetice sunt nu doar un deliciu, ci și o alegere sănătoasă pentru orice moment al zilei. Fie că le savurezi la micul-dejun, ca gustare sau desert, ele vor aduce o notă de bucurie și sănătate în viața ta. Încearcă această rețetă simplă și distribuie bucuria și altora!