Briose cu portocala

Briosa cu portocale – O dulceață aromată și pufoasă

Dacă ești în căutarea unei rețete de desert rapid, care să aducă un strop de prospețime în fiecare mușcătură, briosa cu portocale este alegerea perfectă! Această rețetă simplă și delicioasă îmbină dulceața zahărului cu aroma vibrantă a portocalei, creând o gustare perfectă pentru orice moment al zilei. În plus, este o excelentă oportunitate de a te bucura de o parte din beneficiile nutriționale ale citricelor.

Istoricul brioselor este unul fascinant, ele având rădăcini adânci în tradițiile de patiserie din întreaga lume. Această prăjitură ușor de preparat a evoluat din rețetele de brioșe englezești, devenind un favorit mondial datorită versatilității sale. Fie că le preferi cu ciocolată, fructe sau arome delicate, brioselile sunt mereu o alegere inspirată.

Timp de preparare: 15 minute
Timp de coacere: 20 minute
Timp total: 35 minute
Număr de porții: 12 briosel

Ingrediente:

- 300 ml lapte
- 300 g zahăr
- 4 ouă
- 50 g unt (topit)
- 5 linguri ulei (preferabil de floarea-soarelui sau măsline)
- 500 g făină
- 1 portocală (taiată cubulețe)
- 1 pachet de praf de copt
- Un praf de sare
- O lingură de coajă de portocală bio, rasă și păstrată în borcan cu zahăr în frigider

Preparare pas cu pas:

1. Pregătirea ingredientelor: Asigură-te că toate ingredientele sunt la temperatura camerei, ceea ce va ajuta la obținerea unei texturi pufoase. Scoate untul din frigider și lasă-l să se topească la bain-marie sau în microunde.

2. Amestecarea ingredientelor umede: Într-un bol mare, bate ouăle cu zahărul folosind un tel sau un mixer electric, timp de aproximativ 2-3 minute, până când amestecul devine spumos. Adaugă laptele, uleiul și untul topit, continuând să amesteci până când totul este bine integrat.

3. Prepararea ingredientelor uscate: Într-un alt bol, cerne făina, praful de copt și sarea. Acest proces nu doar că îndepărtează eventualele cocoloașe, dar și ajută la aerarea făinii, ceea ce va contribui la textura ușoară a brioselor.

4. Combinarea ingredientelor: Încet, adaugă amestecul de ingrediente uscate în cel umed, amestecând cu o spatulă sau cu o lingură de lemn. Este esențial să nu amesteci excesiv, ci doar până când ingredientele sunt incorporate. La final, adaugă cubulețele de portocală și coaja de portocală rasă, amestecând ușor pentru a nu distruge fructele.

5. Pregătirea cuptorului și a tavilor: Preîncălzește cuptorul la 160 grade C și pregătește formele de briosa, fie că folosești forme din silicon, fie din metal, asigurându-te că le ungi cu puțin unt sau spray de gătit pentru a preveni lipirea.

6. Turnarea aluatului: Folosind o lingură sau o cupă de înghețată, toarnă amestecul de aluat în forme, lăsând un spațiu de aproximativ 1 cm deasupra, pentru a permite brioselor să crească.

7. Coacerea: Introdu formele în cuptorul preîncălzit și lasă-le să coacă timp de 20 de minute sau până când o scobitoare introdusă în mijlocul unei briose iese curată.

8. Răcirea și servirea: După ce au fost coapte, scoate brioselile din cuptor și lasă-le să se răcească în forme timp de 5 minute, apoi transferă-le pe un grătar pentru a se răci complet.

Sugestii de servire: Aceste brioselile cu portocale pot fi servite simple sau cu un strop de glazură de zahăr, pentru un aspect festiv. De asemenea, poți adăuga o lingură de smântână sau iaurt grecesc deasupra pentru un contrast cremos. Sunt delicioase alături de o ceașcă de ceai sau cafea!

Variații posibile: Experimentează cu alte fructe, cum ar fi afinele sau piersicile, pentru a crea brioselile tale unice! Poți adăuga, de asemenea, un vârf de scorțișoară sau ghimbir pentru o aromă suplimentară.

Întrebări frecvente:

1. Pot folosi făină integrală?
Da, dar reține că textura brioselor va fi mai densă. Poți combina făina albă cu cea integrală pentru un rezultat echilibrat.

2. Ce pot folosi în loc de lapte?
Laptele de migdale, soia sau ovăz sunt alternative excelente pentru o versiune vegană a acestei rețete.

3. Cum pot păstra brioselile proaspete?
Păstrează-le într-un recipient etanș la temperatura camerei pentru până la 3 zile sau în frigider pentru o săptămână.

Calorii și beneficii nutriționale: Fiecare briosa conține aproximativ 200 de calorii, oferind o sursă de energie rapidă, datorită carbohidraților și zaharurilor naturale. Portocalele aduc un aport semnificativ de vitamina C, contribuind la întărirea sistemului imunitar.

Cu această rețetă de briosă cu portocale, ai toate ingredientele necesare pentru a crea un desert delicios și plin de arome! Nu uita să te bucuri de fiecare pas al procesului de gătit și să împărtășești rezultatul cu cei dragi. Poftă bună!