Briose cu iaurt si ciocolata

Bucură-te de savoarea acestor brioșe cu iaurt și ciocolată, o alegere perfectă pentru micul dejun sau o gustare delicioasă la orice oră din zi. Aceste brioșe sunt nu doar ușor de preparat, ci și incredibil de pufoase și aromate, datorită combinației delicioase de iaurt, ciocolată și miere. În plus, ele îți vor aduce un plus de bună dispoziție în fiecare mușcătură!

Timp total de preparare: 50 de minute
Timp de preparare: 20 de minute
Timp de coacere: 30 de minute
Număr de porții: 12 brioșe

Ingrediente
- 2 ouă mari
- 330 ml iaurt (recomand Activia de băut cu căpșuni pentru un gust extra)
- 350 g făină
- 100 g unt (topit și lăsat să se răcească puțin)
- 100 ml lapte
- 100 g zahăr
- 50 g ciocolată amăruie (tăiată mărunt)
- 1 plic de zahăr vanilat
- 1 praf de copt (aproximativ 10 g)
- Pentru decor:
- 2 linguri miere
- 1 linguriță scorțișoară
- Fulgii de cacao (decor din comerț)

Scurtă istorie
Brioșele au o istorie îndelungată, având rădăcini în tradiții de gătit din diverse culturi. De-a lungul timpului, rețetele s-au diversificat, iar astăzi, brioșele sunt populare în întreaga lume, fiind adaptate la gusturile locale. În această rețetă, am ales să combinăm iaurtul cu ciocolata, o combinație dulce și puțin acrișoară, ce va încânta cu siguranță papilele gustative.

Pas cu pas

1. Pregătirea ingredientelor: Asigură-te că toate ingredientele sunt la temperatura camerei. Acest lucru va contribui la obținerea unei texturi pufoase. Începe prin a preîncălzi cuptorul la 180 de grade Celsius.

2. Bate ouăle: Într-o nuielușă sau un bol mare, adaugă cele două ouă și un praf de sare. Folosind un mixer, bate ouăle la viteză medie până când își dublează volumul și devin spumoase. Acest pas este esențial pentru a obține brioșe pufoase.

3. Adăugarea ingredientelor umede: Continuând să mixezi, adaugă zahărul și zahărul vanilat, apoi untul topit (asigură-te că nu este fierbinte pentru a nu găti ouăle) și iaurtul. Amestecă bine până la omogenizare.

4. Combinarea ingredientelor uscate: Într-un alt bol, amestecă făina cu praful de copt. Începe să adaugi amestecul de făină alternativ cu laptele în compoziția de ouă, amestecând bine după fiecare adăugare. Aceasta va ajuta la evitarea formării cocoloașelor.

5. Adăugarea ciocolatei: La final, încorporează ciocolata tăiată mărunt în aluat, asigurându-te că este distribuită uniform.

6. Umplerea formelor de brioșe: Pregătește o tavă pentru brioșe și umple fiecare formă aproximativ 2/3. Poți folosi hârtie de copt pentru a face curățarea mai ușoară.

7. Coacerea: Pune tava în cuptorul preîncălzit și coace brioșele timp de aproximativ 30 de minute sau până când devin aurii și o scobitoare introdusă în mijloc iese curată.

8. Prepararea glazurii: În timp ce brioșele se coc, într-un mic recipient, încălzește mierea pe foc mic până devine lichidă. Adaugă scorțișoara și amestecă bine. Această glazură delicioasă va da un gust special brioșelor tale.

9. Decorarea: Odată ce brioșele sunt coapte, lasă-le să se răcească puțin. Apoi, unge-le cu amestecul de miere și scorțișoară și presară fulgii de cacao deasupra.

Sfat practic
Pentru a obține brioșe și mai pufoase, nu le amesteca prea mult după ce adaugi făina. Amestecarea excesivă poate duce la brioșe mai dense. De asemenea, poți experimenta cu diferite tipuri de ciocolată sau poți adăuga nuci sau fructe uscate pentru o textură și un gust variat.

Întrebări frecvente
Pot folosi iaurt grecesc?
Da, iaurtul grecesc va adăuga o cremozitate suplimentară, dar asigură-te că este bine amestecat pentru a nu forma cocoloașe.

Cum pot face brioșele mai puțin dulci?
Reducerea cantității de zahăr este o opțiune. Poți încerca să folosești ciocolată cu un conținut mai mare de cacao, care este mai amară.

Ce alte ingrediente pot adăuga?
Poți adăuga fructe de pădure proaspete sau uscate, nuci sau chiar fulgi de cocos pentru a varia rețeta. Fii creativ!

Sugestii de servire
Aceste brioșe cu iaurt și ciocolată sunt delicioase servite calde, alături de un ceai aromat sau o cafea proaspăt preparată. De asemenea, se potrivesc perfect cu o înghețată de vanilie pentru un desert decadent!

Beneficii nutriționale
Aceste brioșe sunt o sursă bună de proteine datorită ouălor și iaurtului, iar ciocolata amăruie oferă antioxidanți benefici pentru sănătate. De asemenea, iaurtul aduce probiotice esențiale pentru digestie.

Calorii
Fiecare brișă are aproximativ 180 de calorii, în funcție de ingredientele exacte folosite. Poți ajusta porțiile în funcție de nevoile tale nutriționale.

Bucură-te de fiecare mușcătură din aceste brioșe cu iaurt și ciocolată, o rețetă simplă și rapidă care îți va aduce zâmbetul pe buze! Te invit să împărtășești și reacțiile tale, precum și variațiile pe care le-ai încercat!