Briose cu afine si ciocolata

Bucură-te de o rețetă delicioasă de brioșe cu afine și ciocolată, ideală pentru orice moment al zilei! Aceste brioșe sunt ușor de preparat, aromate, și perfect umede, datorită combinației de ingrediente simple și sănătoase. Fie că le savurezi la micul dejun, ca gustare sau desert, aceste brioșe vor aduce un zâmbet pe chipul oricui. Haide să descoperim împreună cum se prepară aceste bunătăți!

Timp de preparare: 15 minute
Timp de coacere: 30 de minute
Timp total: 45 minute
Număr de porții: 24 brioșe

Ingrediente
- 240 g zahăr
- 1 pachet de zahăr vanilat
- 3 ouă
- 225 ml lapte bătut (dar poți folosi și iaurt)
- 125 ml ulei (preferabil de floarea-soarelui sau măsline)
- 375 g făină
- 3 lingurițe praf de copt
- 150 g afine (proaspete sau congelate)
- 50 g fulgi de ciocolată sau ciocolată rasă

Scurtă istorie a rețetei
Brioșele au o istorie bogată și diversă, fiind un tip de prăjitură originar din Europa. De-a lungul timpului, ele au evoluat și s-au adaptat, devenind extrem de populare în întreaga lume. Combinația de fructe cu ciocolată a fost mereu apreciată, iar brioșele cu afine și ciocolată sunt un exemplu perfect de armonie între dulceața fructelor și bogăția ciocolatei.

Instrucțiuni pas cu pas

1. Pregătirea ingredientelor
Începe prin a aduna toate ingredientele necesare și a le lăsa la temperatura camerei. Acest lucru va ajuta la o omogenizare mai bună a compoziției. Asigură-te că ai la îndemână două tăvi de brioșe, fiecare cu 12 forme.

2. Amestecarea ingredientelor umede
Într-un bol mare, folosește un mixer pentru a bate împreună zahărul și zahărul vanilat cu cele 3 ouă, până când amestecul devine aerat și deschis la culoare. Acest pas este esențial pentru a obține brioșe pufoase. Apoi, adaugă uleiul și laptele bătut, amestecând bine pentru a obține o compoziție omogenă.

3. Amestecarea ingredientelor uscate
Într-un alt bol, combină făina cu praful de copt. Este important să cernem făina pentru a evita formarea cocoloașelor, rezultatul final fiind o textură fină.

4. Combinarea ingredientelor
Adaugă amestecul de făină în bolul cu ingredientele umede. Folosește o spatulă pentru a îmbina cele două compoziții, având grijă să nu amesteci prea mult, pentru a nu obține brioșe dure. La final, încorporează cu grijă afinele și fulgii de ciocolată. Dacă folosești afine congelate, nu este necesar să le decongelezi înainte; acestea vor adăuga o umiditate delicioasă brioșelor tale.

5. Pregătirea formelor de brioșe
Preîncălzește cuptorul la 175 de grade Celsius. Unge formele de brioșe cu puțin ulei sau folosește forme de hârtie pentru o curățare mai ușoară. Umple fiecare formă aproximativ 3/4 din volum, astfel încât brioșele să aibă loc să crească.

6. Coacerea brioșelor
Introdu formele în cuptor și lasă-le să se coacă timp de aproximativ 30 de minute. Este important să nu deschizi cuptorul în primele 20 de minute, pentru a nu le lăsa să se lase. Poți verifica dacă sunt gata introducând o scobitoare în mijlocul uneia. Dacă aceasta iese curată, brioșele sunt coapte.

7. Răcirea brioșelor
După ce s-au copt, lasă brioșele să se răcească în forme timp de 10 minute, apoi transferă-le pe un grătar pentru a se răci complet. Acest pas previne formarea condensului în interiorul brioșelor.

Sfaturi practice

- Făina: Poți folosi făină integrală pentru o variantă mai sănătoasă, dar asigură-te că ajustezi cantitatea de lapte, deoarece făina integrală absoarbe mai mult lichid.
- Fructe: În loc de afine, poți experimenta cu zmeură, mure sau chiar bucăți de banană. Fiecare variantă va aduce un gust diferit.
- Ciocolată: Dacă ești un fan al ciocolatei, poți adăuga mai mult de 50 g de fulgi de ciocolată sau poți folosi ciocolată albă pentru un contrast de aromă.

Întrebări frecvente

- Pot folosi alte tipuri de lapte?
Sigur! Poți folosi lapte de migdale, soia sau orice alt tip preferi, dar ai grijă să alegi unul nesweetened pentru a nu influența dulceața brioșelor.

- Cum pot păstra brioșele proaspete?
Păstrează brioșele într-un recipient etanș la temperatura camerei timp de 2-3 zile. Dacă vrei să le păstrezi mai mult, îngheață-le.

Combinații delicioase

Aceste brioșe se potrivesc perfect cu o cană de cafea sau ceai, dar le poți savura și cu un iaurt grecesc pentru un mic dejun sănătos. De asemenea, iubitorii de dulciuri pot adăuga un sos de caramel sau o glazură de ciocolată pentru un desert și mai decadent.

Concluzie

Aceste brioșe cu afine și ciocolată sunt o alegere excelentă pentru momentele când vrei să impresionezi, sau pur și simplu să te răsfeți cu ceva delicios. Cu puțin efort și ingrediente simple, poți crea o delicatesă care va face furori la orice masă. Așadar, nu mai sta pe gânduri, pune-ți șorțul și hai să gătești! Poate fi începutul unei noi tradiții în bucătăria ta!