Tort `Mocca`

Pentru a pregăti un tort delicios, începem prin a cântări cu atenție ingredientele necesare pentru blat. Într-un recipient adânc, amestecăm apa minerală cu zahărul și adăugăm coaja de lămâie sau de portocal, în funcție de preferințe. Această combinație va aduce un parfum plăcut și o notă de prospețime în blat. După omogenizare, adăugăm nuca măcinată, continuând să amestecăm până la obținerea unei compoziții uniforme. Este momentul să încorporăm făina, care a fost prealabil amestecată cu praful de copt, asigurându-ne că nu rămân cocoloașe în aluat. După ce am obținut o compoziție cu o consistență asemănătoare cu cea a aluatului de chec, pregătim o formă de tort. Aceasta se unge cu unt și se presară cu făină sau se tapetează cu hârtie de copt, pentru a preveni lipirea blatului. Turnăm cu grijă compoziția în tavă și introducem forma în cuptorul preîncălzit la o temperatură medie. Blatul este gata atunci când o scobitoare introdusă în mijlocul său iese curată, semn că s-a copt perfect. În timp ce așteptăm să se răcească blatul, ne ocupăm de crema delicioasă. Pregătim o cafea ness concentrată și adăugăm gelatina care a fost înmuiată în apă rece, lăsând amestecul să se răcească. Odată ce s-a răcit, combinăm această mixtură cu praful de budincă și folosim mixerul pentru a bate crema, până când aceasta începe să se îngroașe. Este important să punem crema la frigider pentru a se întări corespunzător. În acest timp, prăjim nucile și le tăiem grosolan, pentru a adăuga o textură crocantă cremei noastre. Preparăm un sirop din apă, zahăr și coajă de lămâie sau portocală, pe care îl lăsăm să fiarbă câteva minute. Odată ce a dat în clocot, luăm siropul de pe foc și îl lăsăm să se răcească, adăugând romul pentru un plus de aromă. Când blatul s-a răcit, îl tăiem în două și începem să-l insiropăm cu ajutorul unei pensule, având grijă să adăugăm și cojile de citrice pentru un gust intens. Pregătim tava în care am copt tortul, tapetând-o cu folie alimentară. Așezăm prima foaie de blat în tavă, urmată de un strat generos de cremă, iar apoi adăugăm a doua foaie, care a fost și ea insiropată. Lăsăm tortul la frigider, pentru a se închega crema. După ce s-a întărit, scoatem tortul din tavă, răsturnându-l cu grijă pe un platou. Decorăm tortul după preferințe, cu nuci sau ciocolată rasă, pentru a-i adăuga un aspect atrăgător. Pofta bună!

Ingrediente

Pentru blat 150 gr nuca macinata 100 gr zahar 1 plic praf de copt 6 linguri de faina 250 ml apa minerala coaja rasa de la o lamaie sau portocala esenta de rom dupa gust Crema 1 budinca insta
4 linguri de zahar coaja rasa de portocala sau lamaie esenta de rom dupa dorinta

Etichete

faina zahar lamaie ciocolata portocale nuca tort

Categorie: Desert Autor: Octaviana D. Vizualizări: 1023 Data: 27.09.2024

Facebook Pinterest

Ingrediente

Etichete

Categorii