Supa de usturoi

Supa de usturoi - un deliciu reconfortant

Timp de preparare: 10 minute
Timp de fierbere: 10 minute
Timp total: 20 minute
Număr de porții: 4

Supa de usturoi este o rețetă simplă, dar cu un impact gustativ deosebit. Această supă aromată a fost apreciată de-a lungul vremii pentru beneficiile sale nutriționale și pentru faptul că oferă confort într-o zi rece, devenind astfel un preparat ideal pentru orice moment al anului. Usturoiul este cunoscut nu doar pentru gustul său distinct, ci și pentru proprietățile sale antibacteriene și antioxidante, făcând din această supă o alegere excelentă pentru sănătatea ta.

Ingredientele tale pentru o supă de usturoi reușită:

- 8 căței de usturoi
- 3 linguri de ulei de măsline (sau ulei vegetal)
- 1 litru de supă de legume (poate fi și supă din cuburi)
- 2 linguri de pătrunjel proaspăt tocat
- 1 linguriță de boia dulce (sau iute, în funcție de preferințe)
- 6 felii de pâine prăjită

Pas cu pas pentru a obține o supă perfectă:

1. Prepararea usturoiului: Începe prin a curăța cei 8 căței de usturoi. Taie-i în felii subțiri pentru a elibera aroma intensă. Este important să nu-i arzi, așa că fii atent la temperatura uleiului.

2. Călirea usturoiului: Într-o cratiță, adaugă cele 3 linguri de ulei de măsline și încălzește-l la foc mediu. Adaugă feliile de usturoi și călește-le ușor, amestecând constant. Usturoiul ar trebui să devină auriu, dar nu lăsa să se ardă, deoarece gustul va deveni amar.

3. Adăugarea supei: Odată ce usturoiul este gata, toarnă cele 1 litru de supă de legume în cratiță. Poți folosi supă din cuburi, dar recomandăm să folosești o supă de legume proaspătă, dacă ai la îndemână. Asta va adăuga un plus de aromă.

4. Condimentarea: Adaugă 1 linguriță de boia dulce sau iute, în funcție de preferințele tale. Lasă supa să fiarbă timp de aproximativ 10 minute. Acest timp de fierbere va permite aromelor să se combine și să se intensifice.

5. Finisarea supei: La final, oprește focul și adaugă cele 2 linguri de pătrunjel proaspăt tocat. Acesta va adăuga o notă proaspătă și o culoare vibrantă supei tale. Gustă și ajustează de sare dacă este necesar.

6. Servirea: În farfurii adânci, așază câte 2 felii de pâine prăjită în fiecare porție, apoi toarnă cu generozitate supa de usturoi deasupra. Pâinea prăjită va absorbi din sucul aromat, aducând un contrast plăcut de texturi.

Sfaturi practice:

- Poți experimenta cu tipuri de ulei: uleiul de măsline extra-virgin adaugă o notă de rafinament, dar dacă preferi un gust mai neutru, uleiul de floarea-soarelui este o alegere bună.
- Dacă dorești o supă mai cremoasă, poți pasa ușor supa cu un blender de mână după ce ai adăugat pătrunjelul.
- Servirea cu câteva crutoane de pâine prăjită sau cu brânză rasă deasupra poate adăuga o dimensiune și mai interesantă preparatului.

Întrebări frecvente:

- Pot folosi usturoi prăjit? Da, usturoiul prăjit oferă un gust mai dulceag și mai complex, dar ai grijă să nu-l arzi.
- Cum pot face supa și mai picantă? Adaugă câteva fulgi de ardei iute sau un sos picant înainte de servire.
- Se poate congela supa? Deși supa de usturoi este mai bine consumată proaspătă, o poți congela într-un recipient etanș pentru a o savura mai târziu.

Combinații ideale:

Această supă de usturoi se potrivește perfect cu o salată verde proaspătă sau cu o tartină cu brânză de capră. În plus, poți savura un pahar de vin alb sec sau un ceai de plante pentru a completa experiența culinară.

Nutriție:

Fiecare porție de supă de usturoi conține aproximativ 150 de calorii, fiind o opțiune ușoară și sănătoasă. Usturoiul este bogat în antioxidanți, ajutând la întărirea sistemului imunitar, iar pâinea prăjită aduce carbohidrați complecși, esențiali pentru energie.

Varianta ta unică:

Pentru a da o notă personală supei tale, poți adăuga câteva picături de oțet balsamic sau suc de lămâie înainte de servire. Acest lucru va intensifica aromele și va oferi un contrast plăcut între dulce și acru.

Așadar, pregătește-ți ingredientele, urmează acești pași simpli și bucură-te de o supă de usturoi caldă și reconfortantă, perfectă pentru serile răcoroase sau pentru momentele când ai nevoie de o îmbrățișare călduroasă din farfurie!