Supa de chiftele cu cartofi

Supa de chiftele cu cartofi: o îmbrățișare caldă în farfurie

Dacă ai rămas vreodată cu chiftele după o masă delicioasă, nu te îngrijora! Aceste mici delicii din carne pot fi transformate cu ușurință într-o supă hrănitoare și reconfortantă, perfectă pentru zilele mai răcoroase sau pur și simplu pentru a înveseli o zi obișnuită. Supa de chiftele cu cartofi este o rețetă simplă, dar plină de savoare, care necesită puține ingrediente și este foarte ușor de preparat.

Timp de preparare: 15 minute
Timp de gătire: 30 minute
Timp total: 45 minute
Număr de porții: 4-6

Ingredientele tale pentru supa delicioasă:
- 10-15 chiftele (dacă ai piftele rămase, este perfect)
- 1 ceapă medie, tocată fin
- 500 g cartofi, curățați și tăiați cubulețe
- 1 frunză de dafin
- Un mănunchi mic de pătrunjel proaspăt, tocat
- Sare și piper, după gust
- 2-3 linguri de ulei (de preferat ulei de măsline pentru o aromă mai bogată)
- Apă (aproximativ 1.5 litri sau cât să acopere ingredientele)

Pregătirea acestei supe este o plăcere! Să începem:

1. Încălzește uleiul: Într-o cratiță mare, adaugă uleiul și lasă-l să se încâlzească la foc mediu. Uleiul de măsline va adăuga o aromă delicioasă, dar poți folosi și ulei de floarea-soarelui, dacă preferi.

2. Sotează ceapa: Adaugă ceapa tocată fin în cratiță și călește-o timp de 3-4 minute, până devine translucidă și începe să se rumenească ușor. Aromele vor începe să se dezvăluie, iar bucătăria ta va fi inundată de mirosuri încântătoare.

3. Adaugă cartofii: Pune cartofii tăiați cubulețe în cratiță. Amestecă bine și lasă-i să se rumenească puțin, aproximativ 5 minute. Acest pas va adăuga o textură plăcută supei.

4. Adaugă apa: Toarnă apă în cratiță, suficientă pentru a acoperi ingredientele. Aduce supa la fierbere. Odată ce începe să fiarbă, adaugă chiftelele prăjite, frunza de dafin, sare și piper după gust.

5. Fierbe la foc mediu: Reduce căldura și lasă supa să fiarbă la foc mediu timp de 20-25 de minute, până când cartofii sunt moi și încep să se descompună ușor. Acest proces va îmbogăți supa cu aromele chiftelelor și va crea o bază cremoasă.

6. Finalizăm cu pătrunjel: Odată ce cartofii sunt gata, adaugă pătrunjelul tocat la final pentru un plus de prospețime. Amestecă bine și lasă supa să fiarbă pentru încă 2-3 minute.

7. Servirea: Servește supa caldă, presărată cu un strop suplimentar de pătrunjel proaspăt. Te poți bucura și de o felie de pâine proaspătă sau de crutoane crocante alături de această supă reconfortantă.

Sfaturi utile:
- Poți folosi chiftelele pe care le-ai preparat anterior sau poți chiar să le faci pe loc, folosind carne de porc, vită sau pui, în funcție de preferințe.
- Dacă vrei o supă mai bogată, poți adăuga morcovi feliați sau țelină pentru un plus de nutrienți și aromă.
- Nu ezita să experimentezi cu condimentele! O linguriță de boia dulce sau piper roșu adaugă un strop de culoare și gust.

Beneficii nutriționale:
Această supă este nu doar gustoasă, dar și hrănitoare. Cartofii sunt o sursă excelentă de carbohidrați și vitamina C, iar chiftelele aduc proteine esențiale. Pătrunjelul oferă antioxidanți și fibre, contribuind la o alimentație sănătoasă. O porție de supă de chiftele cu cartofi are aproximativ 250-300 calorii, în funcție de ingredientele folosite.

Întrebări frecvente:
1. Pot folosi chiftele congelate? Da, este o opțiune excelentă! Asigură-te că le decongelezi și le prăjești puțin înainte de a le adăuga în supă.
2. Cum pot face supa mai picantă? Adaugă puțin ardei iute sau condimente picante în timpul gătitului.
3. Este această supă potrivită pentru o dietă vegetariană? Poți înlocui chiftelele cu chiftele din legume sau cu tofu prăjit pentru o variantă vegetariană.

Supa de chiftele cu cartofi este mult mai mult decât o simplă rețetă; este o modalitate de a transforma resturile într-o masă delicioasă și reconfortantă. Fie că o servești la prânz sau la cină, această supă va aduce zâmbete pe fețele celor dragi. Poftă bună!