Supa cu piept de pui

Supa cu piept de pui: O rețetă clasică și reconfortantă

Timp de preparare: 15 minute
Timp de gătire: 30 minute
Timp total: 45 minute
Număr de porții: 4

Bun venit în lumea deliciilor simple și sănătoase! Astăzi vom pregăti o supă cu piept de pui, o rețetă care combină ingredientele proaspete și aromele delicate pentru a crea un preparat reconfortant, perfect pentru zilele răcoroase sau pentru a alina o răceală. Această supă este nu doar gustoasă, ci și plină de nutrienți, ceea ce o face o alegere excelentă pentru întreaga familie.

Istoria supei cu piept de pui este una îndelungată, ea fiind parte din multe culturi culinare. Aceasta a fost considerată adesea un remediu pentru răceală sau o alegere hrănitoare în zilele friguroase. Simplă, dar versatilă, supa de pui a fost adaptată în numeroase feluri, fiecare regiune având propriile sale variații și ingrediente specifice.

Să începem aventura noastră culinară!

Ingrediente
- 1 piept de pui (aproximativ 400g)
- 1 ceapă medie
- 3 cartofi noi
- 1 morcov
- 1 dovlecel
- 1 linguriță de mentă uscată (sau proaspătă, dacă ai)
- 2 linguri de coniac
- 2 linguri de ulei de măsline
- 2 linguri de unt sau margarină
- 2 ouă
- 200 ml smântână
- Sare și piper după gust

Preparare pas cu pas

1. Pregătirea ingredientelor
Începe prin a curăța și spăla legumele. Ceapa și morcovul se taie mărunt, dovlecelul se feliază în rondele, iar cartofii se taie în cuburi. Asigură-te că toate ingredientele sunt proaspete, deoarece calitatea acestora face diferența în supă.

2. Prepararea pieptului de pui
Spală pieptul de pui sub un jet de apă rece și taie-l în bucăți mici. Acesta va adăuga proteine și un gust delicios supei tale. Poți folosi piept de pui proaspăt, dar și carne de pui rămasă de la alte preparate funcționează excelent.

3. Încălzirea uleiului
Într-o oală mare, adaugă uleiul de măsline și untul, apoi pune oala pe foc mediu. Așteaptă câteva momente până când untul s-a topit și uleiul s-a încălzit.

4. Călirea legumelor
Adaugă ceapa și un praf de sare în oală. Călește ceapa timp de 3-4 minute, până devine translucidă. Acest pas este esențial, deoarece călirea eliberează aromele ce vor îmbogăți supa.

5. Adăugarea pieptului de pui
Acum, adaugă bucățile de piept de pui și amestecă constant timp de 2 minute. Acest lucru va asigura o rumenire uniformă a cărnii.

6. Deglazarea cu coniac
Este momentul să stingem puiul cu 2 linguri de coniac. Acest ingredient adaugă profunzime aromelor din supă. Lasă să fiarbă câteva momente pentru a se evapora alcoolul.

7. Adăugarea legumelor
Adaugă morcovul, cartofii și dovlecelul în oală. Acoperă legumele cu apă (aproximativ 1,5 litri) și adu supa la fierbere. După ce începe să fiarbă, redu temperatura și pune capacul. Lasă supa să fiarbă la foc mic timp de 20 de minute.

8. Prepararea amestecului de ouă
Într-un bol separat, bate ouăle împreună cu smântâna, piperul și menta. Dacă folosești mentă proaspătă, asigură-te că este și ea bine tocată. Acest amestec va adăuga o cremozitate și un gust fresh supei.

9. Finalizarea supei
După ce legumele și puiul au fiert, toarnă amestecul de ouă și smântână în oală, amestecând constant pentru a preveni coagularea ouălor. Lasă supa să mai fiarbă încă 2-3 minute pentru a se îmbina aromele.

10. Servirea supei
Supa ta este acum gata! O poți servi caldă, alături de pâine prăjită sau crutoane. Dacă preferi, poți adăuga câteva frunze proaspete de mentă deasupra pentru un plus de aromă.

Sfaturi practice
- Variații ale ingredientelor: Poți adăuga și alte legume, precum țelină sau ardei gras, pentru un plus de gust și nutrienți.
- Conservarea supei: Supa poate fi păstrată la frigider timp de 2-3 zile și se poate congela pentru a fi consumată mai târziu.
- Calorii și beneficii nutriționale: O porție de supă cu piept de pui conține aproximativ 300-350 calorii, fiind bogată în proteine, vitamine și minerale datorită legumelor proaspete.

Întrebări frecvente
- Pot înlocui pieptul de pui cu alt tip de carne? Da, poți folosi carne de curcan sau chiar carne de porc, dar timpul de gătire se va modifica.
- Este posibil să fac supa vegetariană? Sigur! Poți omite carnea și adăuga mai multe legume sau tofu pentru o variantă vegană.
- Pot folosi bulion în loc de apă? Absolut! Folosirea unui bulion de pui sau legume va intensifica aromele.

Recomandări de servire
Această supă se potrivește perfect cu o salată verde proaspătă sau cu o felie de pâine de casă, ușor unsă cu unt și presărată cu usturoi. De asemenea, un vin alb sec sau un ceai de plante poate acompania perfect acest fel de mâncare.

Încearcă această rețetă simplă și rapidă, și transformă-ți mesele în momente speciale alături de cei dragi! Fie că este o zi obișnuită sau o ocazie specială, supa cu piept de pui va aduce mereu confort și bucurie pe masa ta. Poftă bună!