Supa crema de naut cu ghimbir

Supa cremă de năut cu ghimbir - O călătorie culinară inspirată din 1001 de nopți

Timp de preparare: 15 minute
Timp de gătire: 30 minute
Timp total: 45 minute
Număr de porții: 2

Te invit să descoperi o rețetă de supă cremă de năut cu ghimbir, o delicatesă inspirată de aromele Orientului Mijlociu, care îți va aduce un strop de magie în farfurie. Această supă nu este doar hrănitoare, ci și răcoritoare, fiind perfectă pentru zilele călduroase de vară sau pentru momentele în care ai nevoie de confort. Pregătește-te să transformi ingrediente simple în ceva cu adevărat special.

Ingrediente necesare:
- 450 g năut din conservă (cu tot cu saramură)
- 100 g țelină (aproximativ o tulpină)
- 3 rădăcini de pătrunjel (ferm și proaspăt)
- 200 ml smântână dulce
- 1 bucată de ghimbir proaspăt (aproximativ 2 cm)
- Piper proaspăt măcinat (după gust)
- Frunze de cimbru (pentru decor)
- Crutoane de pâine HapiHap (opțional)

Pasul 1: Pregătirea ingredientelor
Începe prin a curăța și tăia țelina și rădăcinile de pătrunjel în bucăți mai mici. Aceste legume vor adăuga o aromă minunată supei tale. Dacă nu ai rădăcini de pătrunjel, poți folosi și pătrunjel verde proaspăt pentru un gust mai vibrant la final.

Pasul 2: Fierberea legumelor
Într-o oală medie, adaugă țelina și rădăcinile de pătrunjel împreună cu apă (suficientă pentru a acoperi legumele) și lasă-le la fiert timp de aproximativ 15-20 de minute, până când devin fragede. Acest pas este esențial pentru a extrage aroma din legume.

Pasul 3: Adăugarea năutului
După ce legumele sunt fierte, adaugă năutul cu tot cu saramura. Saramura va contribui la intensificarea gustului supei, astfel încât nu este necesară adăugarea de sare suplimentară. Lasă totul să fiarbă timp de 2-3 clocote, pentru a permite năutului să se încălzească și aromele să se amestece.

Pasul 4: Răzuitul ghimbirului
După ce năutul s-a încălzit, ia o răzătoare și dă ghimbirul pe răzătoare direct în oală. Ghimbirul proaspăt va oferi supei o notă de căldură și un parfum inconfundabil. Amestecă bine ingredientele.

Pasul 5: Crema de smântână
Adaugă smântâna dulce în oală și condimentează cu piper proaspăt măcinat. Dacă nu ai o rasnță de piper, îți recomand să investești într-una, deoarece aroma piperului proaspăt măcinat este incomparabilă.

Pasul 6: Mixarea supei
Folosește un blender vertical pentru a mixa supa până devine o cremă fină și omogenă. Asigură-te că blenderul este setat la viteză mare pentru a obține o consistență perfectă. În aproximativ un minut, vei obține o supă cremoasă, hrănitoare și foarte parfumata.

Pasul 7: Servirea
Toarnă supa cremă de năut în boluri și decorează cu frunze de cimbru, care nu doar că arată bine, dar adaugă și un plus de aromă. Poți servi supa alături de crutoane de pâine HapiHap prăjite, pentru un contrast crocant.

Variații posibile:
- Poți adăuga și alte condimente precum chimen sau coriandru pentru a intensifica aromele orientale.
- Înlocuiește năutul cu linte pentru o variantă diferită, dar la fel de hrănitoare.
- Adaugă legume precum morcov sau dovlecel pentru o variantă mai colorată și plină de nutrienți.

Această supă cremă de năut cu ghimbir este nu doar hrană pentru trup, ci și o adevărată poveste culinară care te va transporta în universul fascinant al Orientului Mijlociu, transformând fiecare masă într-o experiență de neuitat. Savurează-o cu drag!