Supa crema de cartofi

Supa cremă de cartofi - un deliciu reconfortant

Cine nu iubește o supă caldă și cremoasă, care să îți încălzească sufletul? Supa cremă de cartofi este una dintre acele rețete care ne amintesc de momentele petrecute alături de cei dragi, de mesele în familie și de confortul călduros al căminului. Această rețetă simplă și rapidă, ideală pentru zilele răcoroase, este perfecțiunea în fiecare lingură.

Timp total de preparare: 30 minute
Timp de gătire: 20 minute
Timp de pregătire: 10 minute
Număr de porții: 4

Ingrediente:
- 5 cartofi mici
- 1 ceapă
- 1 cub de unt (aproximativ 50g)
- 3 linguri de smântână (preferabil grasă)
- 100g cașcaval ras (de preferat un cașcaval maturat pentru un gust mai intens)
- Sare după gust
- 1 linguriță de pătrunjel uscat (pentru un plus de aromă)

Preparare pas cu pas:

1. Pregătirea ingredientelor: Începe prin a curăța cartofii de coajă și a-i tăia în cuburi de aproximativ 2-3 cm. Acest lucru va ajuta la gătirea uniformă a cartofilor. Ceapa se taie în patru, păstrându-i forma, pentru a elibera aroma în timpul fierberii.

2. Fierberea legumelor: Într-o oală mare, adaugă cartofii tăiați și ceapa. Umple oala cu apă și adaugă sare după gust. Pune oala la foc mediu și lasă legumele să fiarbă timp de 15-20 de minute, până când cartofii devin moi. Acest proces nu doar că va gati ingredientele, dar va și intensifica aromele!

3. Răcirea: După ce cartofii sunt gata, scoate oala de pe foc și lasă legumele să se răcorească timp de câteva minute. Acest pas este esențial pentru a evita aburul excesiv atunci când vei folosi blenderul.

4. Mixarea ingredientelor: Într-un blender, adaugă legumele fierte, cubul de unt, smântâna și cașcavalul ras. Mixează totul la viteză mare până obții un piure fin și cremos. Dacă preferi o supă mai subțire, poți adăuga câteva linguri de apă sau supă de legume pentru a ajusta consistența.

5. Finalizarea și servirea: Odată ce supa este omogenizată, poți adăuga pătrunjelul uscat pentru un plus de aromă. Gustați și ajustează sarea dacă este necesar.

Servire: Supa cremă de cartofi se servește caldă, ideal în boluri adânci, cu puțin cașcaval ras deasupra și, de ce nu, o felie de pâine prăjită alături. Este perfectă pentru un prânz rapid sau o cină reconfortantă.

Sfaturi practice:
- Dacă dorești o supă mai aromată, poți adăuga și câteva căței de usturoi în timpul fierberii.
- Poți înlocui cașcavalul cu brânză feta sau brânză de capră pentru o variantă mai interesantă.
- Adaugă un vârf de nucșoară în timpul mixării pentru a intensifica aromele și a adăuga o notă de sofisticare.

Beneficii nutriționale:
Această supă este bogată în carbohidrați, ceea ce o face o sursă excelentă de energie. Cartofii sunt o sursă bună de vitamine C și B6, iar smântâna și cașcavalul aportă proteine și grăsimi sănătoase. Supa este, de asemenea, săracă în calorii, având aproximativ 250 de calorii pe porție, ceea ce o face o alegere ideală pentru cei care doresc să mențină o dietă echilibrată.

Istoria supei de cartofi este una veche, având rădăcini în tradițiile culinare ale multor culturi. Este un exemplu perfect de fel de mâncare care a evoluat de la rețete simple la preparate sofisticate, având puterea de a aduce oamenii împreună.

Întrebări frecvente:
1. Pot adăuga alte legume în supă?
Da, morcovii, țelina sau dovlecelul pot fi adăugate pentru a diversifica gustul și a îmbogăți supa cu nutrienți.

2. Cum pot face supa mai picantă?
Adăugarea de ardei iute sau condimente precum paprika poate transforma această supă într-un preparat cu un kick picant.

3. Cum pot păstra supa?
Supa se poate păstra la frigider într-un recipient etanș până la 3 zile. Poate fi reîncălzită pe aragaz sau în microunde.

4. Cu ce pot asocia supa aceasta?
Supa cremă de cartofi se potrivește perfect cu o salată verde proaspătă sau cu un sandviș cu ton. O băutură rece, precum o limonadă sau un cocktail de fructe, poate completa masa.

Sper ca această rețetă de supă cremă de cartofi să îți aducă nu doar savoare, ci și momente de neuitat alături de cei dragi! Încearc-o și bucură-te de fiecare lingură!