Pentru a pregăti o supă delicioasă și hrănitoare, începem prin a pune la fiert un litru de apă într-o oală mare. Adăugăm o linguriță de sare, care va ajuta la intensificarea gustului ingredientelor. Așteptăm ca apa să ajungă la punctul de fierbere, moment în care putem adăuga ceapa curățată și tăiată mărunt, urmată de prazul tăiat rondele subțiri. Aceste legume vor oferi supei o aromă plăcută și un gust dulceag, perfect pentru a forma baza preparatului nostru.
După ce ceapa și prazul au început să se înmoaie, este timpul să adăugăm leguminoasele tăiate cuburi, cum ar fi morcovii, țelina sau dovlecelul, și cartofii, care vor adăuga consistență supei. Amestecăm bine ingredientele și lăsăm să fiarbă la foc mediu timp de 10-15 minute, până când legumele devin fragede.
Când cartofii sunt aproape fierti, adăugăm sfecla dată pe răzătoare, care va colora supa într-o nuanță vibrantă de roz și va adăuga o notă de dulceață. Se amestecă bine și se lasă să fiarbă împreună cu celelalte legume pentru câteva minute, pentru ca aromele să se combine armonios.
Pe măsură ce aproape finalizăm procesul de gătire, este momentul perfect să adăugăm verdeturile tocate mărunt, cum ar fi mărarul sau busuiocul, care vor aduce un plus de prospețime și un gust intens. Nu uitați să păstrați puțin pătrunjel proaspăt pentru a-l presăra la final în farfurii, aducând un accent de culoare și aromă.
În cele din urmă, se adaugă borsul fiert, care va oferi supei un gust acrișor și revigorant. Lăsăm totul să fiarbă împreună pentru încă câteva minute, pentru a ne asigura că aromele s-au combinat perfect.
Servim supa caldă, presărată cu pătrunjel verde și leuștean proaspăt tocat, care va aduce o notă de prospețime și un gust delicios. Această supă este nu doar hrănitoare, ci și reconfortantă, perfectă pentru zilele răcoroase sau pentru a aduce un zâmbet pe chipurile celor dragi. Poftă bună!
După ce ceapa și prazul au început să se înmoaie, este timpul să adăugăm leguminoasele tăiate cuburi, cum ar fi morcovii, țelina sau dovlecelul, și cartofii, care vor adăuga consistență supei. Amestecăm bine ingredientele și lăsăm să fiarbă la foc mediu timp de 10-15 minute, până când legumele devin fragede.
Când cartofii sunt aproape fierti, adăugăm sfecla dată pe răzătoare, care va colora supa într-o nuanță vibrantă de roz și va adăuga o notă de dulceață. Se amestecă bine și se lasă să fiarbă împreună cu celelalte legume pentru câteva minute, pentru ca aromele să se combine armonios.
Pe măsură ce aproape finalizăm procesul de gătire, este momentul perfect să adăugăm verdeturile tocate mărunt, cum ar fi mărarul sau busuiocul, care vor aduce un plus de prospețime și un gust intens. Nu uitați să păstrați puțin pătrunjel proaspăt pentru a-l presăra la final în farfurii, aducând un accent de culoare și aromă.
În cele din urmă, se adaugă borsul fiert, care va oferi supei un gust acrișor și revigorant. Lăsăm totul să fiarbă împreună pentru încă câteva minute, pentru a ne asigura că aromele s-au combinat perfect.
Servim supa caldă, presărată cu pătrunjel verde și leuștean proaspăt tocat, care va aduce o notă de prospețime și un gust delicios. Această supă este nu doar hrănitoare, ci și reconfortantă, perfectă pentru zilele răcoroase sau pentru a aduce un zâmbet pe chipurile celor dragi. Poftă bună!
Ingrediente
1-2 buc. sfecla rosie, 1 buc praz, 1 morcov, 1 radacina de patrunjel, 1 pastarnac, 1 telina mica, 1 ceapa potrivita, 1 legatura ceapa verde, 1 legatura stevie, 1 legatura hasmatuchi (asmatuc), 1 legatura marar, 1 legatura grausor (untisor), 3-4 cartofi, 1/2 litru bors de putina, sare, leustean.