Supa crema de dovleac, cu gutuie si jambon

Supă cremă de dovleac cu gutuie și jambon – O îmbrățișare caldă în farfurie Cine nu iubește o supă caldă și hranitoare, care să aducă un strop de confort în zilele răcoroase? Supa cremă de dovleac cu gutuie și jambon este nu doar un preparat delicios, ci și o alegere sănătoasă, plină de nutrienți. Acest fel de mâncare combină dulceața naturală a dovleacului cu aroma încântătoare a gutuii și textura savuroasă a jambonului, oferind o experiență culinară de neuitat. Timp de preparare: 15 minute Timp de gătire: 30 minute Timp total: 45 minute Număr de porții: 4 Ingrediente: - 2-3 felii groase de 1 cm de dovleac plăcintar - 1 gutuie potrivit de mare - 1 cartof mare - 1 ceapă roșie - 5 felii de jambon - 50 ml ulei (de preferat, ulei de măsline extra virgin) - sare și piper după gust - 1 linguriță de legume deshidratate fără sare - 1 linguriță de amestec de condimente uscate (cimbru, oregano, dafin, măghiran, busuioc) Pas cu pas: 1. Prepararea ingredientelor: Începe prin a curăța feliile de dovleac, cartoful și gutuia. Folosește un cuțit ascuțit pentru a îndepărta coaja, iar apoi dă-le prin răzătoarea mică. În acest fel, se vor găti mai repede și vor contribui la o textură cremoasă a supei. Ceapa roșie se taie mărunt, iar acest pas va adăuga o aromă delicioasă. 2. Gătirea jambonului: Într-o tigaie adâncă, adaugă 50 ml de ulei și încălzește-l la foc mediu. Taie o parte din jambon în pătrățele mici și prăjește-l în ulei, lăsând o parte pe scobitori de bambus pentru decorare. După câteva minute, scoate-i pe toți și lasă-i deoparte. Adaugă câteva cubulețe mici de dovleac în tigaie pentru a le prăji alături de jambon. Acestea vor adăuga un strop de textură și frumusețe supei. 3. Călirea legumelor: În aceeași tigaie, adaugă ceapa tăiată mărunt, dovleacul ras, gutuia și cartoful ras. Gătește-le la foc mediu, amestecând ocazional, până când legumele încep să se înmoaie și să devină sticloase la culoare. Acest proces este esențial pentru a dezvolta aromele. 4. Fierberea supei: Adaugă 100 ml de apă în tigaie, împreună cu o linguriță de legume deshidratate și amestecul de condimente uscate. Acoperă tigaia cu un capac și lasă preparatul să fiarbă înăbușit timp de 15-20 de minute. Această etapă permite legumelor să absoarbă aromele condimentelor și să devină fragede. 5. Blenduirea: După ce legumele s-au fiert, potrivește gustul cu sare și piper. Transferă amestecul într-un blender, adăugând un strop de ulei de măsline pentru un plus de savoare. Mixează totul până obții o supă cremoasă la consistența dorită. Dacă preferi o supă mai subțire, poți adăuga puțină apă sau supă de legume. 6. Servirea: Toarnă supa cremă în boluri, iar deasupra, decorează cu cubulețele de dovleac prăjite și feliile de jambon pe scobitori. Acest detaliu nu doar că adaugă un aspect atrăgător, ci și o textură crocantă. Notă personală: Dacă vrei să aduci un strop de prospețime, poți adăuga câteva frunze de busuioc proaspăt sau o linguriță de smântână la servire. Aceasta va completa perfect aroma supei. Calorii și beneficii nutriționale: Această supă este bogată în vitamine, în special vitamina A din dovleac, care este esențială pentru sănătatea ochilor, și în vitamina C din gutuie, care întărește sistemul imunitar. În plus, jambonul aduce un aport de proteine de calitate. O porție de supă conține aproximativ 250-300 de calorii, în funcție de cantitatea de ulei și jambon folosit. Sugestii de pairing: Supa cremă de dovleac se potrivește perfect cu o felie de pâine prăjită sau cu crutoane crocante. De asemenea, un pahar de vin alb sec sau un ceai de plante va completa minunat masa ta. Întrebări frecvente: - Pot folosi alte tipuri de carne? Da, poți înlocui jambonul cu pui sau curcan, pentru o variantă mai ușoară. - Cum pot face supa vegană? Exclude jambonul și folosește ulei de măsline în loc de unt. - Se poate congela această supă? Da, dar este recomandat să o blenduiești înainte și să o păstrezi într-un recipient etanș. Această supă cremă de dovleac cu gutuie și jambon este nu doar un preparat delicios, ci și o modalitate excelentă de a te bucura de sezonul toamnei, aducând în farfurie arome autentice și confort. Poftă bună!

Ingrediente

2
3 felii groase de 1 cm
de dovleac placintar1 gutuie potrivit de mare1 cartof mare1 ceapa rosie5 felii de jambonuleisare piper1 lingurita de legume deshidratate fara sare1 lingurita de amestec de condimente uscate (cimbriso
oregano
dafin
maghiran
busuioc
)

Categorie: Salate Autor: Norica N. Vizualizări: 1 Data: 03.10.2024

Facebook Pinterest

Salate - Supa crema de dovleac, cu gutuie si jambon de Norica N. - Rețete Recipia 1

Salate - Supa crema de dovleac, cu gutuie si jambon de Norica N. - Rețete Recipia 2

Ingrediente

Categorii