Inimioare glazurate in sos Sabayon

Rețetă de Inimioare Glazurate în Sos Sabayon Timp de preparare: 20 minute Timp de coacere: 30 minute Timp total: 50 minute Număr de porții: 6 Într-o zi specială, precum Valentine's sau Dragobete, nu există o modalitate mai dulce de a-ți exprima dragostea decât cu un desert delicios, precum Inimioarele Glazurate în Sos Sabayon. Aceste prăjituri sunt nu doar atrăgătoare, ci și incredibil de gustoase, având o textură moale și un sos cremos care completează perfect aroma de ciocolată albă. Iată cum poți să le prepari pas cu pas. Ingrediente: Pentru blat: - 3 ouă - 100 g zahăr tos - 3 linguri zahăr pudră (rasnita fin) - 100 g margarină - 100 ml lapte (ușor căldut) - 200 g făină - 50 g cacao - Un praf de scorțișoară - 1 plic de zahăr vanilat - 1 plic de praf de copt Pentru ornare: - 100 g ciocolată albă - 1 linguriță margarină Pentru sosul Sabayon: - 2 gălbenușuri - 3 linguri zahăr pudră - 100 g coniac (sau vin/sampanie, după preferință) Pasul 1: Prepararea blatului Începe prin a pregăti blatul. Separa albușurile de gălbenușuri. Într-un bol mare, bate albușurile cu un mixer la viteză medie timp de aproximativ 3 minute, până când devin spumoase. Adaugă treptat cele 3 linguri de zahăr și continuă să bați pentru încă 2 minute, până când albușurile devin ferme și lucioase. În alt bol, combină gălbenușurile cu 2 linguri de zahăr și margarina moale, bătându-le împreună până când amestecul devine deschis la culoare și spumos. Adaugă laptele căldut și amestecă bine. Încorporați amestecul de gălbenușuri în albușuri, amestecând cu o spatulă pentru a nu pierde aerul. Adaugă apoi făina, cacao, praful de copt, zahărul vanilat și scorțișoara, amestecând ușor până când compoziția devine omogenă. Pasul 2: Coacerea Preîncălzește cuptorul la 180°C. Unge o tavă de copt cu puțină margarină și presară făină pentru a preveni lipirea. Toarnă compoziția în tavă și niveleaz-o uniform. Dă la cuptor pentru aproximativ 30 de minute sau până când o scobitoare introdusă în centrul blatului iese curată. Lasă blatul să se răcească în tavă timp de 10 minute, apoi răstoarnă-l pe un suport de răcire. Pasul 3: Decuparea inimioarelor Odată ce blatul s-a răcit complet, folosește o formă de biscuiti în formă de inimioară pentru a decupa prăjiturile. Așază-le pe un platou. Pasul 4: Prepararea sosului Sabayon Într-un bol, bate gălbenușurile cu zahărul pudră folosind un tel. Așază bolul pe bain-marie, amestecând constant până când compoziția devine cremoasă și albicioasă. Adaugă treptat coniacul, continuând să amesteci. Sosul trebuie să fie aerat și să aibă o consistență fină. Pasul 5: Glazurarea inimioarelor Într-un bol mic, topește ciocolata albă împreună cu o linguriță de margarină. Odată ce ciocolata este complet topită și omogenizată, folosește o lingură pentru a glazura inimioarele. Pasul 6: Servirea Pe fiecare farfurie, toarnă 1-2 linguri de sos Sabayon. Așază 2-3 prăjituri inimioară glazurate deasupra. Acest detaliu va transforma desertul într-o prezentare elegantă și romantică, perfectă pentru o cină specială. Sfaturi utile: - Poți înlocui coniacul cu vin sau șampanie, în funcție de preferințele tale. - Experimentează cu diferite arome, adăugând puțin extract de vanilie sau lichior de fructe în sosul Sabayon. - Pentru o notă crocantă, adaugă nuci prăjite sau migdale mărunțite deasupra prăjiturilor glazurate. Bucură-te de aceste Inimioare Glazurate în Sos Sabayon, un desert rapid și simplu, care va impresiona cu siguranță pe cei dragi!

Ingrediente

Blat:3 oua100 zahar tos3 linguri zahar pudra ( zahar tos rasnit)100 g margarina100 ml lapte200 faina50 g cacaoscortisoara1 plic zahar vanilat1 plic praf de coptOrnare:ciocolata alba1 lingurita margar
3 linguri zahar pudra100 g coniac