Paste Carbonara

Paste carbonara cu kaizer și ou Când am nevoie de o masă sățioasă și am la îndemână câteva ingrediente simple, fac aceste paste cu kaizer și ou. Se pregătesc într-o singură oală și o tigaie, iar sosul se formează direct peste pastele fierbinți. Rețeta este simplă, fără ingrediente complicate, și poate fi adaptată ușor în funcție de tipul de paste sau de brânza pe care o aveți în frigider. Info rapide Timp total: nu este precizat în rețeta inițială; depinde de timpul de fierbere al pastelor și de pregătirea kaizerului. Timp de preparare: nu este precizat. Timp de gătire: pastele se fierb conform instrucțiunilor de pe ambalaj, iar kaizerul se prăjește puțin în tigaie. Porții: numărul de porții nu este precizat și depinde de cantitatea pusă în fiecare farfurie. Dificultate: ușoară. Tip rețetă: paste rapide, potrivite pentru o masă de zi cu zi. Ingrediente 400 g paste, de orice tip 4 ouă 300 g kaizer sau șuncă presată Sare Piper Parmezan ras, pentru compoziția de ou și pentru servire Mod de preparare 1. Fierbeți pastele în apă, conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Nu este necesar să folosiți un anumit tip de paste; puteți alege forma pe care o aveți la îndemână. 2. Între timp, tăiați kaizerul cubulețe. Puneți cubulețele într-o tigaie și prăjiți-le puțin, cât să se încălzească și să prindă gust. Dacă folosiți șuncă presată, procedura este aceeași, chiar dacă aceasta poate avea nevoie de mai puțin timp în tigaie. 3. Într-un bol, bateți ouăle ca pentru omletă. Adăugați sare, piper și puțin parmezan ras, apoi amestecați. 4. Puneți cubulețele de kaizer prăjit în bolul cu ouă și omogenizați compoziția. 5. Când pastele sunt fierte, strecurați-le de apă și lăsați-le în aceeași oală, pe aragaz. 6. Turnați amestecul de ou, kaizer și parmezan peste paste. Amestecați până când compoziția se distribuie uniform printre paste, iar oul este făcut. 7. Împărțiți pastele în farfurii și adăugați parmezan ras deasupra. Este important ca amestecul de ou să fie bine răspândit printre paste, nu turnat într-un singur loc. În acest fel, fiecare porție va avea atât paste, cât și bucățele de kaizer. De ce fac rețeta des Îmi place pentru că folosește ingrediente obișnuite și nu cere o pregătire complicată. Pastele, ouăle și kaizerul sunt suficiente pentru o masă consistentă, iar parmezanul completează gustul fără să fie nevoie de alte ingrediente. Un alt avantaj este flexibilitatea. Puteți folosi orice tip de paste și puteți alege între kaizer și șuncă presată, în funcție de ce aveți în casă. Este o rețetă potrivită mai ales atunci când vreți să pregătiți rapid ceva cald, fără o listă lungă de cumpărături. Sfaturi Tăiați kaizerul în cubulețe cât mai apropiate ca dimensiune, pentru ca acestea să se încălzească în același timp și să se distribuie mai ușor în paste. Ouăle trebuie bătute înainte de a fi puse peste paste, împreună cu sarea, piperul și parmezanul. Astfel, condimentele și brânza ajung în toată compoziția. Nu exagerați cu sarea de la început. Kaizerul, șunca presată și parmezanul pot fi deja sărate, așa că este mai bine să țineți cont de acest lucru când asezonați ouăle. După ce pastele au fost strecurate, amestecați bine cu compoziția de ou până când oul este făcut. Acesta este pasul în care se formează amestecul care leagă pastele. Dacă pregătiți rețeta cu un tip de paste cu forme neregulate, amestecați ceva mai atent, astfel încât oul și bucățile de kaizer să nu rămână doar la baza oalei. Înlocuiri Parmezanul poate fi înlocuit cu cașcaval, atât în compoziția de ou, cât și deasupra pastelor. Gustul va fi diferit, dar rețeta poate fi pregătită în același mod. Kaizerul poate fi înlocuit cu șuncă presată, așa cum este menționat în rețetă. Cantitatea rămâne de 300 g. Puteți folosi orice tip de paste. Cantitatea totală rămâne aceeași, adică 400 g. Variații Cea mai simplă variație este alegerea tipului de mezel: kaizerul oferă un gust mai pronunțat, în timp ce șunca presată are o aromă mai blândă. Puteți schimba și forma pastelor, în funcție de ce aveți în dulap. Spaghete, penne sau alte paste pot fi folosite pentru această rețetă, deoarece ingredientele se adaugă direct peste pastele fierte. Dacă preferați un gust mai intens de brânză, puteți pune mai mult parmezan în momentul servirii. Rețeta inițială nu stabilește o cantitate exactă de parmezan, așa că acesta poate fi adăugat după gust. Idei de servire Serviți pastele imediat după ce oul este făcut și amestecul s-a omogenizat. Puneți parmezan ras direct în farfurie. Pentru o prezentare simplă, păstrați câteva cubulețe de kaizer vizibile deasupra porției, însă acestea trebuie să provină din cantitatea pregătită pentru rețetă. Nu este necesar un sos separat sau o garnitură suplimentară. Întrebări frecvente Pot folosi orice tip de paste? Da. Rețeta menționează că puteți folosi orice tip de paste. Important este ca acestea să fie fierte conform instrucțiunilor de pe ambalaj înainte de adăugarea compoziției de ou. Pot înlocui kaizerul cu șuncă presată? Da. Cele 300 g de kaizer pot fi înlocuite cu 300 g de șuncă presată. Șunca se taie cubulețe și se adaugă în compoziția de ou după ce a fost încălzită puțin în tigaie. Ce pot folosi în loc de parmezan? Parmezanul poate fi înlocuit cu cașcaval. Îl puteți adăuga în ouă și îl puteți folosi și deasupra pastelor, la servire. Când se adaugă ouăle? Ouăle bătute cu sare, piper și parmezan se adaugă peste pastele strecurate, lăsate în aceeași oală pe aragaz. Apoi se amestecă până când oul este făcut și compoziția este distribuită uniform. Se poate pregăti rețeta fără kaizer? Rețeta de bază include kaizer sau șuncă presată, iar acestea dau gust și consistență preparatului. Dacă sunt omise, nu mai este aceeași rețetă, deoarece rămân doar pastele și amestecul de ou cu brânză. Valori nutriționale Valorile sunt estimative, deoarece nu este precizată cantitatea de parmezan, iar conținutul nutrițional diferă în funcție de tipul de paste, de kaizer și de șunca folosită. Pentru întreaga rețetă, preparată cu 400 g de paste uscate, 4 ouă, 300 g de kaizer și o cantitate obișnuită de parmezan, estimarea este: Calorii: aproximativ 2.700-3.300 kcal Proteine: aproximativ 115-140 g Carbohidrați: aproximativ 275-310 g Grăsimi: aproximativ 90-125 g Aceste valori sunt pentru toată cantitatea, nu pentru o porție individuală. Dacă preparatul este împărțit în patru porții, o porție ar avea aproximativ 675-825 kcal, cu variații în funcție de ingredientele exacte și de cantitatea de parmezan folosită. Păstrare și reîncălzire Pastele sunt mai bune servite imediat, după ce oul s-a făcut și amestecul este încă proaspăt. Dacă rămân porții, păstrați-le la frigider într-un recipient închis și consumați-le cât mai curând. La reîncălzire, încălziți doar porția de care aveți nevoie, deoarece oul și pastele își pot schimba textura dacă sunt încălzite de mai multe ori. Preparatul nu este la fel de plăcut după păstrare ca atunci când este servit imediat, dar poate fi consumat și ulterior dacă a fost refrigerat corespunzător.

Etichete

paste carbonara

Categorie: Paste/pizza Autor: Aristita N. Vizualizări: 957 Data: 03.10.2024

Facebook Pinterest

Paste/pizza - Paste Carbonara de Aristita N. - Rețete Recipia 1

Paste/pizza - Paste Carbonara de Aristita N. - Rețete Recipia 2

Etichete

Categorii