Salata de spanac cu pui

Salata de spanac cu pui este potrivită pentru o masă ușoară, mai ales când vrei ceva simplu și nu foarte complicat de pregătit. Spanacul se pune crud, iar pieptul de pui făcut la grătar aduce consistență. Roșia și brânza de vacă completează salata, iar dressingul din oțet balsamic și ulei de măsline se adaugă chiar la final, înainte de servire. Este important ca frunzele de spanac să fie bine scuturate de apă, pentru ca dressingul să nu fie diluat. Info rapide Timp total: nu este precizat în rețeta originală; prepararea este scurtă, în funcție de timpul necesar pentru grătar și răcirea puiului. Timp de preparare: nu este precizat. Timp de gătire: pieptul de pui se face la grătar; durata nu este precizată și poate varia în funcție de grosimea cărnii. Porții: nu sunt precizate. Dificultate: ușoară. Tip rețetă: salată cu spanac crud, pui la grătar și brânză de vacă. Ingrediente 250 g spanac tânăr 1 piept de pui făcut la grătar 100 g brânză de vacă 1 roșie Sare Piper 1 linguriță oțet balsamic 1 lingură ulei de măsline Mod de preparare 1. Spală frunzele de spanac și scutură-le bine de apă. Pune-le într-un castron suficient de încăpător pentru a putea amesteca salata fără să strivești frunzele. 2. Condimentează pieptul de pui cu sare și piper, apoi fă-l la grătar. După ce este gata, lasă-l puțin să se răcească. Când nu mai este foarte fierbinte, taie-l cuburi și adaugă-l peste spanac. 3. Spală roșia și șterge-o de apă. Taie-o cuburi și pune-o în castron, peste spanac și pui. 4. Taie brânza de vacă în cuburi și adaug-o la celelalte ingrediente. 5. Pentru dressing, amestecă oțetul balsamic cu uleiul de măsline. Nu este nevoie de alte ingrediente; sarea și piperul sunt folosite separat, după gust. 6. Presară sare peste salată și amestecă ușor, astfel încât să nu rupi frunzele de spanac și să nu sfărâmi brânza. 7. Toarnă dressingul peste salată și amestecă din nou, cu mișcări ușoare. Dressingul trebuie să ajungă pe cât mai multe frunze, nu să rămână doar la fundul castronului. 8. Servește salata imediat după ce ai adăugat dressingul. De ce fac rețeta des Este o salată simplă, cu ingrediente puține și cu timp redus de pregătire după ce puiul este făcut. Spanacul tânăr nu are nevoie de o pregătire complicată, iar combinația dintre pui, roșie și brânză este suficient de hrănitoare pentru o masă ușoară. Dressingul se face rapid și nu acoperă complet gustul ingredientelor. Îmi place și faptul că salata se asamblează direct în castron. Singurul lucru la care sunt atent este să nu pun dressingul prea devreme. Frunzele de spanac se înmoaie, iar salata este mai bună când se servește imediat după amestecare. Sfaturi Spală spanacul înainte de a începe pregătirea și scutură-l bine de apă. Dacă frunzele rămân ude, uleiul și oțetul se vor amesteca mai greu cu salata, iar dressingul poate deveni mai diluat. Lasă puiul să se răcească puțin înainte să îl tai și să îl adaugi peste spanac. Puiul foarte fierbinte poate înmuia frunzele crude. Taie ingredientele în cuburi apropiate ca dimensiune, pentru ca fiecare porție să conțină spanac, pui, roșie și brânză. Adaugă sarea înainte de dressing și amestecă ușor, așa cum este descris în rețeta originală. Gustul final depinde de cât de sărată este brânza, așa că este mai bine să pui sarea treptat. Nu turna dressingul decât atunci când salata urmează să fie servită. Oțetul balsamic și sarea scot apă din roșie și înmoaie spanacul dacă salata stă mult timp amestecată. Înlocuiri În această variantă, ingredientele principale sunt spanacul tânăr, pieptul de pui, brânza de vacă, roșia, oțetul balsamic și uleiul de măsline. Rețeta originală nu precizează înlocuiri, iar schimbarea unuia dintre aceste ingrediente modifică gustul și textura salatei. Dacă ai o brânză de vacă mai umedă, las-o să se scurgă înainte să o tai cuburi. În acest fel, salata nu va avea prea mult lichid în partea de jos a castronului. Pentru dressing, respectă cantitățile indicate: o linguriță de oțet balsamic și o lingură de ulei de măsline. Variații Rețeta de bază poate fi păstrată exact așa, fără să fie încărcată cu alte ingrediente. Spanacul rămâne baza salatei, iar puiul, roșia și brânza îi dau consistență. Poți ajusta cantitatea de sare și piper în funcție de gust și de cât de sărată este brânza. Cantitățile de oțet balsamic și ulei de măsline sunt cele din rețeta inițială, așa că este preferabil să guști salata după amestecare, înainte de a mai adăuga ceva. Pentru o textură mai uniformă, poți tăia atât puiul, cât și brânza și roșia în cuburi de dimensiuni apropiate. Aceasta nu schimbă rețeta, dar face fiecare îmbucătură mai echilibrată. Idei de servire Salata se servește imediat după adăugarea dressingului. Este potrivită ca masă ușoară, deoarece conține spanac crud, carne de pui la grătar și brânză de vacă. O poți pune direct în castronul în care ai amestecat ingredientele sau o poți împărți în porții după ce dressingul a fost distribuit pe toate frunzele. Dacă o pregătești pentru mai multe persoane, este mai practic să o amesteci cu grijă, astfel încât puiul și brânza să nu rămână doar în partea de jos. Întrebări frecvente 1. Pot folosi spanac obișnuit în loc de spanac tânăr? Rețeta este făcută cu 250 g de spanac tânăr, care se spală și se folosește crud. Frunzele tinere sunt mai potrivite pentru o salată deoarece sunt fragede. Dacă folosești alt tip de spanac, păstrează același mod de pregătire și asigură-te că frunzele sunt bine spălate și scuturate de apă. 2. Puiul se pune fierbinte peste spanac? Nu. După ce este făcut la grătar, pieptul de pui se lasă să se răcească puțin, apoi se taie cuburi și se adaugă în salată. Nu trebuie să fie complet rece, dar este bine să nu fie foarte fierbinte. 3. Când se adaugă dressingul? Dressingul se toarnă după ce spanacul, puiul, roșia și brânza au fost puse în castron și amestecate ușor cu sare. Se adaugă chiar înainte de servire și se distribuie printr-un amestec delicat. 4. Se poate pregăti salata cu câteva ore înainte? Rețeta indică servirea imediată. Spanacul și roșia își pot schimba textura după ce intră în contact cu sarea și dressingul, așa că salata este mai potrivită când se asamblează și se condimentează înainte de masă. 5. Ce fac dacă brânza de vacă este foarte moale? Taie-o cu grijă în cuburi și amestecă salata ușor. Dacă brânza are mult lichid, las-o să se scurgă înainte de a o pune în castron, pentru a nu adăuga apă în salată. Valori nutriționale Valorile de mai jos sunt estimative pentru întreaga rețetă, deoarece greutatea exactă a pieptului de pui nu este precizată, iar brânza de vacă poate avea un conținut diferit de grăsime. Pentru salata întreagă, estimarea este de aproximativ 700–850 kcal, 75–90 g proteine, 25–35 g carbohidrați și 30–40 g grăsimi. Dacă salata este împărțită în două porții, fiecare porție ar avea aproximativ 350–425 kcal, 38–45 g proteine, 12–18 g carbohidrați și 15–20 g grăsimi. Cea mai mare parte a proteinelor provine din pieptul de pui și brânza de vacă. Carbohidrații vin în principal din roșie, spanac și cantitatea mică de oțet balsamic, iar grăsimile provin din uleiul de măsline, brânză și pui, în funcție de conținutul acestora. Păstrare și reîncălzire Salata se servește imediat după amestecarea cu dressingul și nu este potrivită pentru păstrare îndelungată în forma complet asamblată. Spanacul se înmoaie, iar roșia lasă lichid. Nu se reîncălzește, deoarece este o salată cu spanac crud și legume proaspete. Dacă este necesar să pregătești ingredientele dinainte, păstrează-le separat și adaugă sarea și dressingul doar înainte de servire. Puiul trebuie să fie făcut la grătar și răcit puțin înainte de a fi pus în salată, conform pașilor rețetei.

Etichete

spanac piept de pui branza de vaca rosie otet balsamic ulei

Categorie: Salate Autor: Andrada B. Vizualizări: 1369 Data: 02.10.2024

Facebook Pinterest

Salate - Salata de spanac cu pui de Andrada B. - Rețete Recipia 1

Salate - Salata de spanac cu pui de Andrada B. - Rețete Recipia 2

Etichete

Categorii