Spata de porc cu legume la Multicooker

Spată de porc cu legume la Multicooker – O rețetă delicioasă pentru mesele de sărbătoare

Bine ați venit la o rețetă deosebită care va transforma o simplă masă într-un festin de Crăciun! Spata de porc cu legume la Multicooker este o alegere excelentă, ideală pentru cei care doresc să se bucure de o carne fragedă și suculentă, fără a petrece ore întregi în bucătărie. Această rețetă nu este doar simplă, ci și plină de arome, perfectă pentru a fi împărtășită cu cei dragi în zilele de sărbătoare.

Timp de preparare: 15 minute
Timp de gătire: 40-60 minute
Timp total: 55-75 minute
Număr de porții: 4-6

Ingrediente

- 1 kg spată de porc (alegeți o carne cu puțină grăsime pentru un plus de savoare)
- 1 pahar de vin alb (folosiți un vin de calitate, care să fie bun și de băut)
- 1 lingură de muștar marinat (pentru a da un gust picant și aromat)
- 1 bucată praz (tăiat rondele, adaugă un gust delicat)
- ½ ardei gras (tăiat julien, pentru un aspect colorat)
- 2 morcovi (tăiați felii subțiri, adaugă dulceață)
- 2-3 căței de usturoi (feliile de usturoi vor aromatiza carnea)
- Ulei de măsline (pentru marinat și prăjit)
- Sos de soia (oferă un gust umami)
- 1 conservă de ananas (opțional, pentru un contrast dulce-acrișor)

Preparare Pas cu Pas

1. Pregătirea cărnii: Tăiați spata de porc în bucăți de aproximativ 4-5 cm. Acestea se vor găti uniform și vor deveni fragede. Condimentați pe ambele părți cu sare și piper, apoi stropiți cu ulei de măsline și sos de soia. Amestecați bine pentru a acoperi carnea cu aromele. Lăsați să se marineze în frigider pentru cel puțin 2-3 ore, preferabil peste noapte, pentru a permite condimentelor să pătrundă.

2. Pregătirea legumelor: Tăiați prazul în rondele, ardeiul gras în fâșii și morcovul în felii subțiri. Usturoiul poate fi feliat sau tocat, în funcție de preferințe.

3. Asamblarea în Multicooker: Odată ce carnea a stat la marinat, scoateți-o din frigider și plasați-o în vasul de la Multicooker. Adăugați legumele tăiate, muștarul, usturoiul, ardeiul și morcovul. Turnați vinul alb și stropiți cu câteva picături de sos de soia. Amestecați ușor pentru a combina ingredientele.

4. Adăugarea apei: Adăugați aproximativ ½ pahar de apă, având grijă să nu acoperiți complet carnea, deoarece dorim ca aceasta să se gătească în propriul suc.

5. Selectarea programului de gătire: Setează funcția "Boil" pentru 40-60 de minute. Este important să verificați din când în când dacă zeama a scăzut prea mult, adăugând apă după necesitate.

6. Finalizarea preparatului: Cu 5 minute înainte de a termina programul, adăugați rondelele de praz, care se vor înmuia ușor și vor completa gustul preparatului.

7. Prepararea ananasului: Într-o tigaie separată, încălziți puțin ulei de măsline și adăugați rondelele de ananas scurse. Prăjiți-le pe ambele părți până devin ușor caramelizate. Acestea vor adăuga un contrast dulce-acrișor preparatului.

Servire și Sugestii

Serviți spata de porc cu legumele aromate alături de murături pentru un contrast perfect de arome. Rondelele de ananas caramelizate pot fi folosite ca garnitură sau ca un topping delicios pentru carne. Această combinație va încânta papilele gustative ale tuturor celor care se așează la masă.

Sfaturi Practice

- Alegerea cărnii: Spata de porc este o alegere excelentă datorită conținutului său de grăsime care asigură fragilitatea. Puteți experimenta și cu alte tipuri de carne, cum ar fi pulpa de porc sau vită, dar timpul de gătire poate varia.

- Vinul: Alegeți un vin alb sec pentru a nu îndulci preparatul. De asemenea, un vin roșu poate fi folosit pentru o aromă mai profundă, dar va schimba nuanța finală a mâncării.

- Legume: Simțiți-vă liber să variați legumele în funcție de sezon. Cartofii, dovlecelul sau ceapa pot fi excelente adăugiri.

- Variații: Pentru o notă picantă, adăugați fulgi de ardei iute în marinadă sau utilizați un sos de soia picant.

Beneficii Nutriționale

Acest preparat nu este doar gustos, ci și nutritiv. Spata de porc este o sursă bună de proteine, iar legumele aduc vitamine și minerale esențiale. Morcovii sunt cunoscuți pentru aportul lor de beta-caroten, iar prazul conține antioxidanți care ajută la întărirea sistemului imunitar.

Întrebări Frecvente

1. Pot folosi Multicooker-ul pentru alte tipuri de carne?
Da, Multicooker-ul este versatil și poate găti diverse tipuri de carne, inclusiv pui sau curcan. Timpul de gătire va varia.

2. Ce pot face dacă nu am sos de soia?
Puteți înlocui sosul de soia cu sos de Worcestershire sau cu un amestec de apă și sare, deși gustul va fi diferit.

3. Cum pot face carnea mai fragedă?
Marinarea este esențială! Lăsați carnea să stea la marinat cât mai mult timp, iar gătirea lentă va ajuta la frăgezirea acesteia.

Concluzie

Spata de porc cu legume la Multicooker este o rețetă excelentă pentru mesele de sărbătoare, dar poate fi savurată și în zilele obișnuite, datorită simplității și versatilității sale. Cu puțin efort și ingrediente simple, veți obține un preparat gustos care va impresiona pe oricine. Așadar, pregătiți-vă pentru o aventură culinară plină de savoare! Poftă bună!