Începem prin a pregăti ingredientele proaspete care vor da savoare preparatului nostru. Mararul și pătrunjelul se toacă mărunt, eliberându-și aroma distinctă, care va îmbogăți umplutura. Spanacul, proaspăt și verde, este spălat cu grijă pentru a elimina orice impuritate, apoi se fierbe într-o oală cu apă clocotită. După câteva minute, îl scoatem și îl scurgem bine, asigurându-ne că a eliminat excesul de apă, apoi îl tocăm mărunt. Telemeaua, cu textura sa cremoasă și gustul său sărat, este tăiată în cubulețe mici, la fel ca și ceapa, care va adăuga o notă de dulceață umpluturii.
Într-un bol încăpător, combinăm toate ingredientele: spanacul tocat, mărarul, pătrunjelul, telemeaua, ceapa și ouăle bătute, care vor lega umplutura. Amestecăm cu o spatulă până când totul este omogen și bine integrat. Dacă doriți, puteți adăuga puțin piper pentru un plus de aromă, deși rețeta este deja plină de savoare.
Acum ne concentrăm pe pregătirea tavii de prăjitură. Ungeți-o cu ulei, asigurându-vă că fiecare colț este acoperit. Așezăm prima foaie de Fillo, având grijă să o întindem astfel încât să acopere atât fundul, cât și pereții tavii. Ungeți cu ulei fiecare foaie pe care o adăugați, continuând cu a doua și a treia foaie, până când aveți un total de patru foi în tavă. La final, așezăm o foaie în tavă pe jumătate, lăsând cealaltă parte să se răsfire peste marginea tavii, creând o margine care va închide umplutura.
După ce ați aranjat foile, turnați umplutura de spanac uniform în tavă. Cu grijă, pliați marginile foilor răsfirate peste umplutură, acoperind bine tot ce este în interior. Adăugați o altă foaie deasupra, ungând-o din nou cu ulei, apoi repetați procedura pentru a asigura o crustă crocantă și aurie. La final, ungeți din nou suprafața prăjiturii cu ulei și lăsați-o să se odihnească puțin înainte de a o introduce în cuptorul preîncălzit la foc mediu.
După aproximativ 30-40 de minute, prăjitura va fi gata, cu o crustă rumenă și apetisantă. O puteți servi caldă, dar este la fel de delicioasă și rece, alături de o halbă de bere rece sau un pahar de vin aromat. Această rețetă este perfectă pentru o masă de familie sau o întâlnire cu prietenii, aducând un strop de bucurie și savoare în fiecare porție. Savurați fiecare mușcătură și bucurați-vă de momentele petrecute alături de cei dragi!
Într-un bol încăpător, combinăm toate ingredientele: spanacul tocat, mărarul, pătrunjelul, telemeaua, ceapa și ouăle bătute, care vor lega umplutura. Amestecăm cu o spatulă până când totul este omogen și bine integrat. Dacă doriți, puteți adăuga puțin piper pentru un plus de aromă, deși rețeta este deja plină de savoare.
Acum ne concentrăm pe pregătirea tavii de prăjitură. Ungeți-o cu ulei, asigurându-vă că fiecare colț este acoperit. Așezăm prima foaie de Fillo, având grijă să o întindem astfel încât să acopere atât fundul, cât și pereții tavii. Ungeți cu ulei fiecare foaie pe care o adăugați, continuând cu a doua și a treia foaie, până când aveți un total de patru foi în tavă. La final, așezăm o foaie în tavă pe jumătate, lăsând cealaltă parte să se răsfire peste marginea tavii, creând o margine care va închide umplutura.
După ce ați aranjat foile, turnați umplutura de spanac uniform în tavă. Cu grijă, pliați marginile foilor răsfirate peste umplutură, acoperind bine tot ce este în interior. Adăugați o altă foaie deasupra, ungând-o din nou cu ulei, apoi repetați procedura pentru a asigura o crustă crocantă și aurie. La final, ungeți din nou suprafața prăjiturii cu ulei și lăsați-o să se odihnească puțin înainte de a o introduce în cuptorul preîncălzit la foc mediu.
După aproximativ 30-40 de minute, prăjitura va fi gata, cu o crustă rumenă și apetisantă. O puteți servi caldă, dar este la fel de delicioasă și rece, alături de o halbă de bere rece sau un pahar de vin aromat. Această rețetă este perfectă pentru o masă de familie sau o întâlnire cu prietenii, aducând un strop de bucurie și savoare în fiecare porție. Savurați fiecare mușcătură și bucurați-vă de momentele petrecute alături de cei dragi!
Ingrediente
1.5 kg spanac crud (eu am avut la congelator, se poate si asa, dar e mai bun cu spanacul proaspat) 5 fire de ceapa verde (am avut ceapa normala, tot la congelator, marime medie) 1 legatura marar proaspat (tot congelat am avut asta nu trebuie sa lipseasca) 350 g telemea de vaci sau de oi 2 oua 10 foi de placinta Fillo 100 ml ulei de masline pentru uns 1 legatura de patrunjel (eu am sarit peste faza asta)