Snitel din piept de pui

Rețetă delicioasă de șnițel din piept de pui

Timp de preparare: 15 minute
Timp de gătire: 10 minute
Timp total: 25 minute
Număr de porții: 4

Cine nu iubește un șnițel crocant, auriu, servit alături de o garnitură proaspătă? Această rețetă de șnițel din piept de pui este nu doar simplă, ci și rapidă, perfectă pentru o cină în familie sau o masă cu prietenii. Fie că ești un bucătar experimentat sau un novice în bucătărie, această rețetă îți va aduce un zâmbet pe față și un gust delicios în farfurie.

Puțin istoric despre șnițel
Șnițelul are rădăcini adânci în tradițiile culinare ale multor culturi, fiind un preparat popular în numeroase variante. Acest fel de mâncare a evoluat de-a lungul timpului, având la bază carne de vită, porc sau pui, iar metoda de pane este cea care l-a consacrat. Crocant pe exterior și suculent în interior, șnițelul este un simbol al confortului culinar, perfect pentru orice ocazie.

Ingrediente necesare
- 500 g piept de pui (preferabil de la pui crescuți natural)
- 3 ouă mari
- 1 linguriță de muștar
- Sare, după gust
- Piper, după gust
- 100 g pesmet (poți opta pentru pesmet integral pentru o variantă mai sănătoasă)
- 100 g făină
- Ulei pentru prăjit (ulei de floarea-soarelui sau ulei de măsline)

Instrumente necesare
- Un tocător
- Un cuțit ascuțit
- Trei vase (pentru făină, ouă și pesmet)
- O tigaie adâncă
- Un spatulă
- Un prosop de hârtie (pentru a absorbi grăsimea)

Pas cu pas pentru un șnițel perfect

1. Pregătirea ingredientelor
Începe prin a pregăti pieptul de pui. Dacă este gros, poți să-l tai în feliile subțiri sau îl poți bate ușor cu un ciocan de carne între două folii de plastic. Acest pas va ajuta la obținerea unui șnițel fraged și uniform.

2. Pregătirea stației de pane
Așază cele trei vase: unul cu făină, unul cu ouăle bătute și muștarul, și altul cu pesmet. În bolul cu ouă, adaugă sare și piper după gust. Amestecă bine pentru a combina aromele.

3. Pane-ul
Ia fiecare felie de piept de pui, tăvălește-o în făină, asigurându-te că este acoperită uniform, apoi scufund-o în amestecul de ouă, lăsând excesul să se scurgă. În final, tăvălește-o în pesmet, apăsând ușor pentru a te asigura că pesmetul se prinde bine de carne.

4. Prăjirea
Încinge uleiul într-o tigaie adâncă la foc mediu. Verifică temperatura uleiului prin adăugarea unei firimi de pesmet; dacă aceasta sfârâie și devine auriu, uleiul este gata. Prăjește fiecare șnițel timp de 3-4 minute pe fiecare parte, sau până când devin aurii și crocanți. Asigură-te că nu supraaglomerezi tigaia pentru a obține o prăjire uniformă.

5. Scurgerea
După ce șnițelele sunt gata, scoate-le pe un prosop de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei. Acest pas este esențial pentru a menține șnițelul crocant.

6. Servirea
Șnițelul din piept de pui se servește cald, alături de o garnitură de cartofi prăjiți, piure sau o salată proaspătă. Poți adăuga și o felie de lămâie pentru un plus de prospețime.

Sfaturi utile
- Folosește piept de pui de calitate superioară, crescut natural, pentru un gust mai bun.
- Dacă vrei o variantă mai sănătoasă, poți coace șnițelul în cuptor la 180°C timp de 20-25 de minute, întorcându-l la jumătatea timpului.
- Adaugă condimente precum paprika sau usturoi în pesmet pentru un plus de aromă.
- Dacă îți place un șnițel mai crocant, poți dubla stratul de pesmet, repetând procesul de tăvălire.

Întrebări frecvente
- Pot folosi alt tip de carne?
Da, această rețetă poate fi adaptată cu carne de porc sau vită, însă timpul de gătire poate varia.
- Cum pot face șnițelul mai ușor de mestecat?
Bate carnea înainte de a o pane, pentru a o face mai fragedă.
- Pot congela șnițelele?
Da, șnițelele se pot congela după ce au fost prăjite. Împachetează-le în folie de plastic și păstrează-le în congelator timp de până la 3 luni.

Combinări delicioase
Acest șnițel din piept de pui se potrivește perfect cu un pahar de vin alb sec sau o bere lager. De asemenea, o salată de vară cu roșii, castraveți și o vinegretă de lămâie poate să completeze perfect masa.

Notă personală
Această rețetă de șnițel din piept de pui este una pe care o fac frecvent în familie. Fiecare dată când îl prepar, îmi aduc aminte de mesele din copilărie, când ne adunam cu toții la masă. Mi-ar plăcea să știu cum îți iese ție acest preparat!

Închei cu un gând: gătitul este o artă care ne aduce împreună. Cu fiecare rețetă, creezi nu doar o masă, ci și amintiri de neuitat. Poftă bună la șnițel!